一、雀舌茶怎么泡

1,、準(zhǔn)備茶具

建議用瓷質(zhì)蓋碗進(jìn)行沖泡,，要是想要欣賞雀舌茶在沖泡過程中緩緩舒展優(yōu)美的外形，也可以選擇玻璃杯,、碗等等,。

2、燙杯

在沖泡雀舌之前,，要先將茶具里里外外用熱水燙一遍,，這樣不僅能夠去除茶具上的臟東西，還有利于更好的在沖泡過程中適當(dāng)茶葉的清香,。

3,、茶水比

泡茶時(shí)需注意茶水比，建議3克的茶葉用150毫升的蓋碗,，將茶葉投進(jìn)蓋碗中后蓋上蓋子,，輕輕的搖晃，接著揭開蓋子,，聞一下干茶的香氣,。

4、開始沖泡

泡茶的水溫要在80-85℃左右,，第一泡30秒左右即可出湯,，用漏斗倒進(jìn)公道杯里面，觀察茶湯色澤,。

5,、品茶

品茶的時(shí)候短期茶杯，先聞一下香味,，再小喝一口,，含在口中，慢慢的口舌之間翻動(dòng),，感受茶湯的口感以及香氣,。

二、雀舌泡幾次合適

一般的紅茶,、綠茶和花茶,，沖泡以三次為宜。第一次沖泡,，浸出量占可溶物總量的百分之五十至百分之五十五,；第二次沖泡一般約占百分之三十,；第三次占百分之十左右；第四次只有百分之一至百分之三了,。從其營養(yǎng)成分（茶葉中的維生素和氨基酸）看,，第一次沖泡百分之八十被浸出，第二次約占百分之十五,，第三次沖泡后,，基本全部浸出。茶葉的香氣和滋味,，一泡茶香氣濃郁,，滋味鮮爽；二泡茶雖濃郁,，但味鮮爽不如前,；三泡茶香氣和滋味已淡；再?zèng)_泡則無滋無味,。雀舌茶屬于綠茶,，且是綠茶中比較細(xì)嫩的茶品，因此,，雀舌茶不耐泡,，一般泡兩到三次，第四次時(shí)就沒什么味道了,。