一,、高粱米的熱量高嗎

高粱米的熱量偏高。高粱米的熱量為每100克351大卡(1468千焦),，屬于一種高熱量的食物,。攝入過量之后這些熱量容易在體內(nèi)堆積，容易形成肥胖現(xiàn)象,。

二,、高粱米和大米哪個熱量高

每100克大米的熱量為346大卡；每100克高粱米的熱量為351大卡,，因此高粱米和大米的熱量實際上是相差無幾的,。

高粱米供給人體的熱能雖然比大米,、小麥要高，但還含有豐富的粗纖維,，碳水化合物,，B族維生素，尼克酸,，以及鈣,，磷，鐵,，鈉,，鎂，煙酸等營養(yǎng)成分,，其中的膳食纖維有很好的飽腹作用,，能增強飽腹感，控制食欲,，所以雖然高梁熱量偏高,，但適量食用并不用擔(dān)心食用后會引起發(fā)胖。

另外高粱米中抗性淀粉比大米高,，多含有豐富的膳食纖維,，能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動，加快消化和吸收,。高粱米可以分為白高粱,、紅高粱、黃高粱等,，減肥期間可搭配細(xì)糧食用,。

三、高粱米的食用方法

1,、高粱米一定要煮爛,，供早晚食用。

2,、高粱米可制作干飯,、稀粥，還可磨粉用于制作糕團(tuán),、餅等。

3,、高粱米一份,、甘蔗汁四份，煮成高粱甘蔗粥,，具有一定的食療作用,。

4,、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃,、充肌養(yǎng)身的作用,，煮粥滋養(yǎng)，供脾虛有水濕者食用,。

5,、不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加堿煮食,。

6,、高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。