一,、高粱米的熱量高嗎

高粱米的熱量偏高,。高粱米的熱量為每100克351大卡(1468千焦),，屬于一種高熱量的食物。攝入過(guò)量之后這些熱量容易在體內(nèi)堆積,，容易形成肥胖現(xiàn)象,。

二、高粱米和大米哪個(gè)熱量高

每100克大米的熱量為346大卡,；每100克高粱米的熱量為351大卡,，因此高粱米和大米的熱量實(shí)際上是相差無(wú)幾的。

高粱米供給人體的熱能雖然比大米,、小麥要高,，但還含有豐富的粗纖維，碳水化合物,，B族維生素,，尼克酸，以及鈣,，磷,，鐵，鈉,，鎂,，煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，其中的膳食纖維有很好的飽腹作用,，能增強(qiáng)飽腹感,，控制食欲，所以雖然高梁熱量偏高,，但適量食用并不用擔(dān)心食用后會(huì)引起發(fā)胖,。

另外高粱米中抗性淀粉比大米高，多含有豐富的膳食纖維,，能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng),，加快消化和吸收。高粱米可以分為白高粱,、紅高粱,、黃高粱等，減肥期間可搭配細(xì)糧食用,。

三,、高粱米的食用方法

1、高粱米一定要煮爛,，供早晚食用,。

2、高粱米可制作干飯、稀粥,，還可磨粉用于制作糕團(tuán),、餅等。

3,、高粱米一份,、甘蔗汁四份，煮成高粱甘蔗粥,，具有一定的食療作用,。

4、高粱米或碾粉熟食,，有健脾益胃,、充肌養(yǎng)身的作用，煮粥滋養(yǎng),，供脾虛有水濕者食用,。

5、不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯,，不宜加堿煮食,。

6、高粱米忌與瓠子和中藥附子同食,。