一、藍(lán)莓酒和葡萄酒哪個(gè)好

1,、酒體

葡萄酒多分為白葡萄酒（淺黃色,、金黃色）和紅葡萄酒（桃紅色、深紫紅色）,；野生藍(lán)莓酒多呈現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)的寶石紅色,，而且貯存年份越外，顏色越接近琥珀色,。

2,、氣味

葡萄酒的香氣為復(fù)合型香氣，藍(lán)莓酒更直接,、濃郁,，富含藍(lán)莓果香，具有明顯的辨識(shí)度,。

3,、口感

葡萄酒和藍(lán)莓酒口感特征具有一定相似性，柔和,、甘醇,；兩者的區(qū)別在于葡萄酒往往伴隨著些許的酸澀口感,，而藍(lán)莓酒因?yàn)楣麑?shí)的特點(diǎn)口感偏酸，沒有明顯的澀感,。

4,、營養(yǎng)功效

藍(lán)莓果實(shí)通過發(fā)酵后激發(fā)了其更多的活性成分，花青素等營養(yǎng)元素也更容易被人體所吸收,，藍(lán)莓酒富含花青素,、維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)元素,，尤其是花青素,，是葡萄酒的30~40倍。與此同時(shí),，因?yàn)樗{(lán)莓酒含有這些高營養(yǎng)價(jià)值的營養(yǎng)元素,，故而對(duì)某些疾病有一定的預(yù)防和治療作用，它可以延緩衰老,，增強(qiáng)人的免疫力,；可以降低心血管病的發(fā)病率，避免動(dòng)脈硬化,；可以降低糖尿病并發(fā)癥的產(chǎn)生,；可以增強(qiáng)皮膚彈性，促進(jìn)皮膚健康,；可以緩解視疲勞,、提高夜間視力。因此藍(lán)莓酒還享有“液體黃金”,、“口服化妝品”等稱號(hào),。

5、價(jià)值

藍(lán)莓酒的釀造原料來自于藍(lán)莓,，葡萄酒的釀造原料來自于葡萄,。由于藍(lán)莓本身的營養(yǎng)價(jià)值和產(chǎn)量的稀缺性，價(jià)格是葡萄原料的十?dāng)?shù)倍之多,。

二,、藍(lán)莓酒如何鑒別

1、酒標(biāo)

高端藍(lán)莓酒必定是加拿大原瓶進(jìn)口而非國內(nèi)灌裝,，雖然美國,、智利等國也有藍(lán)莓酒但仍以加拿大的為最優(yōu)。

2,、產(chǎn)地

加拿大菲沙河谷地區(qū)位于卑詩省西南部,，菲沙河下游。獨(dú)特的自然環(huán)境使其成為世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓及頂級(jí)藍(lán)莓酒產(chǎn)地,。

3,、工藝

高端藍(lán)莓酒必須是發(fā)酵法釀造而成,，現(xiàn)有浸泡法、勾兌法雖然在成本上,、制造周期上大大降低但營養(yǎng)及口感卻與發(fā)酵法釀制的藍(lán)莓酒無法相比,。

4、酒體

藍(lán)莓酒雖然原汁顏色深紅,，但經(jīng)過釀造貯存后的藍(lán)莓酒多呈現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)的寶石紅色,，而且貯存年份越久,，其顏色越接近琥珀色,。在選藍(lán)莓酒時(shí)，首先要觀察其顏色是否純正,。

5,、口感

口感柔和、甘醇,，無明顯的澀感,，有濃郁的藍(lán)莓果香。