一、香榧受潮不脆了怎么辦
1,、炒鍋法
香榧潮了的話,,可以把香榧放到炒菜的鍋子里炒一炒,不用放什么東西,。記住火力要小,,不然火太大可能導致香榧表面燒焦但里面依然潮濕。
耐心地用小火翻炒一段時間可以看到果肉表面的殼開始變焦了,,這時就可以出鍋了,。等香榧果冷卻后便大功告成了。缺點是太麻煩,。
2,、烤箱法
烤箱法是還原堅果酥脆眾多方法中效果最好的一種,,把香榧倒入烤盤中后鋪開,,然后用160度的火烤3-5分鐘,,再拿出來吃,就像剛剛買來時候一樣酥脆啦,!
3,、微波法
如果家里沒有烤箱的話,,用微波爐也是可以的,微波爐如果有燒烤模式的話,,按燒烤模式加熱2分鐘就行,,如果沒有,調(diào)到高火檔位,,加熱90s,,香榧也能恢復酥脆的口感。
4,、烘干機法
直接放在太陽下晾曬后者放在烘干機上烘干,,同樣也是要注意觀察果肉的變化,記得不要烤曬過久從而導致水分完全流失,。
二,、香榧怎么剝開
1、徒手剝開
香榧果殼上有一個顏色偏淺的斑點,,叫做香榧眼,,使用大拇指和食指使勁捏香榧眼兩側(cè),會使果殼上出現(xiàn)一條裂縫,,順著裂縫就可以將果殼去除,,取出其中的香榧果仁。
2,、使用錘子
對于手部力量較小的人群,,可以利用工具剝開香榧。首先準備一個較小的鐵錘,,然后將香榧放在地面,,使用錘子敲擊香榧果殼,直到果殼上遍布裂縫,,就可以輕易的將果殼去除,,露出其中的果仁。
3,、挑選方法
挑選香榧要觀察個頭、形態(tài),,其中品質(zhì)優(yōu)良的香榧個頭較大,、果實飽滿,且顏色自然,,外殼較薄,,容易剝開,而品質(zhì)較差的香榧個頭較小,,果實干癟,,顏色暗淡,,外殼較厚,難以與果仁分離,。