一,、香榧受潮不脆了怎么辦
1,、炒鍋法
香榧潮了的話,可以把香榧放到炒菜的鍋?zhàn)永锍匆怀?,不用放什么東西,。記住火力要小,不然火太大可能導(dǎo)致香榧表面燒焦但里面依然潮濕,。
耐心地用小火翻炒一段時(shí)間可以看到果肉表面的殼開始變焦了,,這時(shí)就可以出鍋了。等香榧果冷卻后便大功告成了,。缺點(diǎn)是太麻煩。
2,、烤箱法
烤箱法是還原堅(jiān)果酥脆眾多方法中效果最好的一種,,把香榧倒入烤盤中后鋪開,然后用160度的火烤3-5分鐘,,再拿出來吃,,就像剛剛買來時(shí)候一樣酥脆啦!
3,、微波法
如果家里沒有烤箱的話,,用微波爐也是可以的,微波爐如果有燒烤模式的話,,按燒烤模式加熱2分鐘就行,,如果沒有,調(diào)到高火檔位,,加熱90s,,香榧也能恢復(fù)酥脆的口感。
4,、烘干機(jī)法
直接放在太陽下晾曬后者放在烘干機(jī)上烘干,,同樣也是要注意觀察果肉的變化,記得不要烤曬過久從而導(dǎo)致水分完全流失。
二,、香榧怎么剝開
1,、徒手剝開
香榧果殼上有一個(gè)顏色偏淺的斑點(diǎn),叫做香榧眼,,使用大拇指和食指使勁捏香榧眼兩側(cè),,會(huì)使果殼上出現(xiàn)一條裂縫,順著裂縫就可以將果殼去除,,取出其中的香榧果仁,。
2、使用錘子
對于手部力量較小的人群,,可以利用工具剝開香榧,。首先準(zhǔn)備一個(gè)較小的鐵錘,然后將香榧放在地面,,使用錘子敲擊香榧果殼,,直到果殼上遍布裂縫,就可以輕易的將果殼去除,,露出其中的果仁,。
3、挑選方法
挑選香榧要觀察個(gè)頭,、形態(tài),,其中品質(zhì)優(yōu)良的香榧個(gè)頭較大、果實(shí)飽滿,,且顏色自然,,外殼較薄,容易剝開,,而品質(zhì)較差的香榧個(gè)頭較小,,果實(shí)干癟,顏色暗淡,,外殼較厚,,難以與果仁分離。