一,、巧克力餅干烤箱做法竅門(mén)

巧克力餅干是一道非常美味的點(diǎn)心,，用烤箱烤制即可制作，配上一杯牛奶別有一番滋味,?？鞠浒?a href="http://jsmbw.com/brand10/list_9228.html" target="_blank">巧克力餅干的做法是：

材料：

面粉225克、紅糖250克,、雞蛋1個(gè),、小蘇打5克、榛子120克,、巧克力240克,、鹽少許,、香草精2.5克。

做法：

1,、碗里放入全麥面粉,、鹽和小蘇打，然后用硅膠刀攪拌均勻直到?jīng)]有硬塊,。

2,、另一個(gè)碗里放入糖和黃油，攪拌成糖漿,，再放入香草精和雞蛋,，然后用硅膠刀攪拌均勻。

3,、一二步的材料倒入一個(gè)碗里,，攪拌均勻，再放入榛子和巧克力片不停的攪拌,，直到混合在一起,，制成巧克力糊。

4,、把巧克力糊分成12等分,，壓成餅干的樣子，在烤盤(pán)上墊一張烤盤(pán)紙,，平鋪整齊,，在烤盤(pán)紙上涂抹一層薄薄的油，然后把壓好的餅干放在烤盤(pán)紙上,，擺放整齊,。

5、烤箱180℃預(yù)熱,，然后調(diào)到200℃,，烤制12-14分鐘或者表面金黃即可。

小貼士：

1,、可以放入奶油攪拌均勻進(jìn)行烤制,，做出奶油巧克力餅干，非常好吃,。

2,、與牛奶、椰子汁搭配著吃更加美味,。

3,、做好的巧克力餅干沒(méi)有吃完的話，可以放入密封的罐子里儲(chǔ)存放入冰箱冷藏，大約能儲(chǔ)存3-10天,。

二,、不用烤箱怎么做巧克力餅干

家里制作巧克力餅干的時(shí)候通常都是用烤箱烘焙的,，如果家里沒(méi)有烤箱的話,，也可以選擇不用烤箱的做法。

做法一

材料：

巧克力一條,、餅干渣5克,、腰果5個(gè)。

做法：

1,、一條巧克力掰成小塊放入碗中,，用微波爐大火加熱，每30秒拿出來(lái)攪拌一次,。

2,、準(zhǔn)備碎的餅干渣，沒(méi)有的話可以拿整的餅干,，放入保鮮袋里,，用搟面杖壓碎，不要有大塊即可,。

3,、把餅干渣倒入巧克力醬中，攪拌均勻,，讓餅干渣都被巧克力包裹,。

4、將包裹了巧克力的餅干渣放在保鮮膜上或錫紙上,，上面還可以放一個(gè)腰果,，有模具的話更好，然后等待其定型即可,，想快速定型的話,，可以把它們放到冰箱里，大概一個(gè)小時(shí)即可,。

做法二

材料：

蛋糕粉150克,、黃油50克、砂糖30克,、牛奶12克,、巧克力片30克。

做法：

1,、將黃油軟化,，用橡皮刮刀把黃油攪拌至光滑，加入砂糖并混合直至黃油變白。

2,、將蛋糕粉過(guò)篩到碗中,，混合均勻后加入牛奶，繼續(xù)混合均勻直到粉末消失,。

3,、加入巧克力片，把所有食材混合成面團(tuán),，并分成10到15個(gè)小面團(tuán),，用手揉捏成球再壓平。

4,、中火加熱平底不粘鍋,，將面餅排在平底鍋，煎大約5分鐘,，翻過(guò)來(lái),，再煎大約3分鐘，然后當(dāng)兩面都變成金黃色時(shí)取出,，好吃的巧克力餅干就制作好了,。

小貼士：沒(méi)有不粘鍋可以用油紙墊在鍋底進(jìn)行烹飪，這樣就不擔(dān)心粘住,。