巧克力餅干的做法大全

巧克力是一種甜品點心,，主要是以巧克力、面粉,、黃油等為材料烘烤制作而成,，味道香甜，很多人都愛吃,，一些心靈手巧的朋友還會在家自己做巧克力餅干,，不管是自己吃還是送朋友都是很不錯的，下面為大家介紹幾種做巧克力餅干的方法：

做法一

材料：

面粉120克,、雞蛋2個,、可可粉20克,、黑巧克力100克、核桃仁60克,、鹽2克,、黃油10克、白糖20克,、蘇打2克,。

做法：

1、雞蛋,、可可粉,、鹽拌均勻，篩入面粉,、白糖,、蘇打粉，加黃油,、核桃仁拌勻,，用勺子攤成小圓餅，剛好可以做12個2寸的餅干,。

2,、烤箱預(yù)熱180度，上下火烤20分鐘,，取出,。

3、融化黑巧克力,，淋在烤好的餅干表面,，香濃的巧克力餅干就制作好了。

做法二

材料：

黃油142g,、雞蛋一個,、黑糖120g、蛋糕粉233g,、小蘇打4g,、泡打粉1g、可可粉8g,、巧克力豆30g,。

做法：

1、將黃油和糖攪拌均勻,，加入雞蛋拌勻,，再加入所有粉性原料攪拌，最后加巧克力豆拌勻。

2,、拌好的餅干胚分成等大球狀,，在烤盤上放好。

3,、烤箱預(yù)熱180度,，上下火烤20分鐘即可。

做法三

材料：

面粉270g,、黃油145g,、白糖50g,、雞蛋1.5個,、巧克力72g。

做法：

1,、備黃油,、白糖、面粉,、黑巧克力,、雞蛋，白糖跟黃油,，下打蛋器中,，低檔打至微膨松，分次加入蛋液,。

2,、黑巧克力隔水溶化，等巧克力微涼時,，加入到黃油糊中,，低速打至融合，再篩入面粉,，拌至無干粉狀,。

3、分成大小均勻的小面團(tuán),，再用叉子壓出紋路,。

4、烤箱調(diào)溫180度,，調(diào)時20分鐘烤制即可,。

做法四

材料：

巧克力50g、低粉50g,、橄欖油10g,、鹽2g、白砂糖10g、泡打粉2g,、雞蛋1個,。

做法：

1、巧克力隔熱水熔化,，加入白砂糖再次攪拌熔化,。

2、加入橄欖油,、雞蛋1個,，攪拌均勻，篩入低筋粉和泡打粉,，上下拌勻成一個面團(tuán),，放入冰箱中冷藏30分鐘。

3,、取出后搟成0.5公分的厚片,，用模具或瓶蓋扣出形狀。

4,、用叉子叉上小孔排氣,，烤箱180度預(yù)熱10分鐘，中層上下火10-15分鐘,，巧克力餅干就制作完成了,。