一,、果蔬脆片生產(chǎn)設備有哪些

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統(tǒng)稱，是以水果,、蔬菜為主要原料,，經(jīng)真空油炸脫水等工藝生產(chǎn)的食品，起初是應用于生產(chǎn)宇航員食品的,，后來走進民用領域,。生產(chǎn)果蔬脆片需要用到的設備有很多，包括：

1,、前處理設備

清洗機,、去皮機、去核機,、切片機,、瀝干機等,。

2,、果蔬脆生產(chǎn)設備

果蔬脆的生產(chǎn)方法有很多，使用的機械設備也有所不同,，常用的一般有真空油炸法和凍干法兩種,，真空油炸法使用的設備是真空油炸機,，對于水果類、蔬菜類,、肉食類,、干果類都有著不同的油炸機；凍干法使用的設備有低溫冷庫,、真空干燥箱,、食品凍干機等。

3,、包裝設備

包括真空包裝機,、電子秤等。

二,、果蔬脆片加工設備要多少錢

一套完整的果蔬脆片加工設備有很多,，其中關鍵的設備還是生產(chǎn)設備，即真空油炸機和食品凍干機兩種,，那么這兩種設備要多少錢呢,？

1、真空油炸機是對果蔬進行低溫油炸處理的設備,，這種機器的價格并不一致,，各個廠家的報價在10萬元到50萬元之間的都有，其應用的場景也存在很大的區(qū)別,，在購買真空油炸機時,，最好是去各個廠商進行詳細的咨詢，先進的真空油炸機油炸溫度應低于95℃,，同時自動控制溫度和壓力系統(tǒng),、脫油采用變頻調速系統(tǒng)、油水分離系統(tǒng),、油過濾系統(tǒng)都是比較成熟穩(wěn)定的,。

2、食品凍干機采用凍干法對果蔬進行處理,，其價格也有高有低,，一般根據(jù)凍干處理量決定，家用小型食品凍干機小的2萬左右,，批量生產(chǎn)用大型食品凍干機的十幾萬到百萬都有,。