一,、白啤酒和黃啤酒的區(qū)別

1、顏色不同

黃啤為我國(guó)傳統(tǒng)啤酒,，其顏色主要為淡黃色,、金黃色和黃褐色。

白啤酒并非真正的白色,，通常呈黃色,，只是外觀有白色混濁，白色泡沫干凈而豐富,，所以才叫白啤,。

2、原料不同

一般情況下,，白啤是用大麥芽和小麥芽釀制而成的,，而黃啤酒則用短麥芽作為原料。

3,、工藝不同

白啤通常是利用啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵制成,，是一種淺色啤酒。黃啤一般采用皮爾森工藝,，我國(guó)都是一種皮爾森風(fēng)格的美式淡拉格,。

4,、口味不同

白啤酒體豐富，泡沫豐富,，口感極佳,，有豐富的果香，因其保留了較多的乳酸,，喝起來帶著酸味,，非常適合夏季消暑。

黃啤一般啤酒花較重,，有明顯的苦味,，主要是開胃清口，入口綿潤(rùn),，不易上頭,，口味不像白啤酒那樣復(fù)雜。

二,、白啤和黃啤哪個(gè)好喝

白啤的組成中有很大一部分是小麥,，因?yàn)樾←溛兜罎猓宰龀鰜淼钠【莆兜狼逄?。再加上釀制啤酒的過程中小麥會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳,，所以倒出白啤之后，我們會(huì)看到白啤產(chǎn)生的泡沫更多,。但白啤會(huì)保留一些乳酸,，所以會(huì)有一點(diǎn)微酸的味道。

而黃啤的主要味道來源于大麥和啤酒花,，所以有時(shí)候喝黃啤會(huì)感覺比較苦,，所以很多黃啤會(huì)添加一些糖漿來改善口感。但純正的黃啤喝起來味道濃郁,，相比于口感溫和細(xì)膩的白啤,，很多朋友更喜歡黃啤的味道。

白啤和黃啤這兩種啤酒有著不一樣的口感,，不同的朋友有不一樣的口味偏好,，可以根據(jù)自己的口味來選擇。