青菜雞蛋面的做法

做法一

食材：面條,、雞蛋,、青菜、鹽,、生抽,、胡椒粉。

步驟：

1,、熱油倒入雞蛋液劃散,。

2、倒入開水放入面條,。

3,、用鹽和生抽調(diào)味。

4,、下青菜煮,。

5、最后撒胡椒粉,。

6,、出鍋。

7,、配上一根炸火腿腸,。

做法二

食材：青菜,、雞蛋,、面條,、蔥、鹽,、生油,、蠔油,、芝麻油,。

步驟：

1、熱油鍋先煎一個雞蛋盛出,。

2、倒入青菜翻炒幾下,，加點鹽,。

3,、炒至斷生盛出。

4,、碗中加入生抽,、蠔油、蔥花,、芝麻油,。

5、沖入沸水,，面湯就做好了,。

6、鍋中加水煮沸,，下面條煮熟,。

7、將煮熟的面條撈入碗中,。

8、加入青菜和雞蛋即可,。

做法三

食材：雞蛋,、面條,、青菜,、香蔥、老抽,、生抽,、辣椒油,、食鹽、黑白芝麻,。

步驟：

1、小青菜摘去根頭,，用水浸泡10分鐘,，洗凈，備用,。

2,、接著把面條的湯汁調(diào)好：碗中調(diào)入1勺生抽和少許老抽、1勺辣椒油,，不能吃辣的,，可少放點或不放。少許的芝麻和1小撮食鹽,，豐富口感,。最后加2大勺開水，攪拌均勻,，面條湯汁就調(diào)好了,。家里有雞湯和排骨湯的，味道會更好了,。

3,、鍋熱倒油，打入一個雞蛋,，煎至底面金黃即可,；當(dāng)然也可以煮糖芯蛋喲。

4,、另起煮鍋燒水,，水開后小半勺食鹽，再下入面條,，用筷子撥散,。

5、大火煮開后,，放少許涼水,，下入小青菜一起煮。

6,、再次煮沸后,，將面條和小青菜撈出，放至碗中,。

7,、將煎好的雞蛋擺放在上面,，最后撒上蔥花和黑芝麻。