一、龍須酥是什么菜系

龍須酥并不是什么菜系,，是一種中國民間特色傳統(tǒng)小吃,，安徽省安慶市特產(chǎn)。龍須酥入口絲滑,，稍微抿一抿后龍須酥就會緩緩化開,，接著就滲出龍須酥層層的甜味。

二,、龍須酥和龍須糖的區(qū)別是什么

龍須酥是中國傳統(tǒng)的特色名吃,，入口即松，回味甘甜,，是從古至今都比較受人歡迎的小吃,。即使龍須酥非常常見，但很多人依然不明白龍須糖和龍須酥有什么區(qū)別?

1,、起源不同

龍須糖始創(chuàng)于清朝,，雪白極細(xì)的糖絲纏繞成卷，卷住用芝麻,，銀耳等原料做成的細(xì)粉,，外形十分誘人。正宗龍須酥為安徽省安慶市特產(chǎn),。

2,、口感不同

龍須酥色澤乳白、細(xì)絲萬縷,、層次清晰,、營養(yǎng)豐富、口感酥松綿甜,、香酥可口,、入口即化。龍須糖比較甜,，它其中的豆粉比較多,，口感稍差。

3,、配料不同

龍須糖的配料有小麥粉,，白砂糖，芝麻,，麥芽糖,，食用植物油，食用香精等,。龍須酥的配料有白砂糖,，葡萄糖，花生,，果仁,，芝麻，面粉等,。

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