一,、西梅怎么看熟沒熟

西梅是一種很好吃的水果，一般多在每年的8-9月份開始上市,，很多人喜歡吃西梅,，不過西梅要吃熟一點的才好，不然會有點酸,，那么購買西梅的時候,，怎么看西梅熟沒熟呢？

1,、看顏色

一般成熟度不夠的西梅顏色會比較淺,，多呈青色或青黃色，而成熟的西梅外皮顏色會變深,，根據品種有深紫色,、藍紫色,、紅色等顏色區(qū)別。

2,、摸質地

成熟度不高的西梅一般捏起來質地比較堅硬；而成熟的西梅外皮捏起來比較軟,，而且富有彈性,。

3、試口感

成熟度不夠的西梅由于有機酸含量較高,，所以口感會比較生澀,；而口感香甜滑軟的西梅才是成熟的西梅。

二,、沒熟的西梅可以吃嗎

可以吃,。

西梅沒有成熟的話，并不會產生有毒成分,，而且其中的營養(yǎng)物質與成熟西梅并無太大差異,，食用后沒什么影響；只是由于沒熟的西梅酸性物質較多,，所以口感會比成熟的西梅要酸澀很多,，而且對口腔黏膜和胃腸壁的刺激性更大。

三,、西梅不太熟能不能放熟

買回來的西梅如果吃起來比較酸,，可能是沒有成熟導致的，如果不是特別熟的話,，可以放幾天讓它放熟,，一般放兩三天之后就會變熟，口感會變軟,，味道也會變甜,，如果想加快這個過程的話，可以用以下兩種方法：

1,、可以在西梅中加入一些熟的水果來催熟,，比如橘子、蘋果,、香蕉之類的,。

2、可以將西梅放入袋子中,，將袋子口密封住,，讓西梅散發(fā)出的乙烯能夠圍繞著乙烯，乙烯能加速西梅的成熟,。

需要注意的是,，西梅有充足的汁液,、糖和薄皮，很容易被細菌污染,，成熟度高的西梅尤其容易變質,，因此西梅放熟后要盡快吃掉，以免變質,。