一,、毛尖用多少度的水泡最好

毛尖屬于沒發(fā)酵的綠茶類，也就是我們說的炒青茶,。此類茶不能用100℃的沸水沖泡,，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩,、愈綠,，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,，滋味鮮爽,，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,，茶湯容易變黃,，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出），維生素c大量破壞,。建議在泡毛尖茶的時候第一遍用溫水先洗一下茶葉,，然后再用80℃左右的礦物質水（山泉水更好）沖泡飲用。毛尖茶適合中投,，先在杯中倒入三分之一的溫水,，投入茶葉后輕輕晃動杯子，加速茶葉與水的融合，再注入溫水至合適比例,，就可以品飲茶湯了,。

二、毛尖可以泡幾次

一般說來,，毛尖茶沖泡2-3次最適宜,。第一次沖泡營養(yǎng)物質會大量析出，第二次沖泡幾乎會全部析出,，第三次沖泡營養(yǎng)會特別少,，如果繼續(xù)沖泡下去對人體就沒有任何好處了。

值得大家注意的是,，毛尖可以泡幾次和毛尖的形態(tài)有關,，如果是揉切的比較碎的毛尖，它的顆粒比較小,，營養(yǎng)物質容易析出,，所以沖泡一次營養(yǎng)物質就出來了，第二次會全部析出,，所以泡兩次最佳,。對于葉片比較大的毛尖，沖泡三次最佳,。另外,，茶葉在加工時會比較臟，所以喝茶前可以先洗洗茶葉,。

上面介紹的毛尖可以泡幾次，是從它的營養(yǎng)價值方面說的,，我們也可以從個人的口感方面進行沖泡,。有些人喜歡喝濃一些的毛尖，或者需要毛尖茶提神醒腦,，可以少泡幾次,，這樣既有營養(yǎng)價值，也可以保證它的功用,。如果您不喜歡毛尖的苦味,，可以少放一些茶葉，也可以多沖泡幾次,，一般來說最佳的沖泡次數是三到五次,。