一、冰粉是哪里的特產(chǎn)

冰粉是西南地區(qū)的特產(chǎn)，起源于四川彭山（武陽）,，一直是在四川和重慶地區(qū)頗受歡迎,，為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的夏季小吃。以冰涼香甜,、嫩滑爽口,、生津解暑,、清涼降火的特點備受歡迎,。

冰粉的主原料產(chǎn)自“冰粉樹”，“冰粉樹”學(xué)名假酸漿,，又稱珍珠蓮,，冰粉樹。原產(chǎn)于秘魯,，國內(nèi)主要分布云南,、廣西等地；貴州,、湖南,、四川地區(qū)亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源于此,。

二,、冰粉的由來和故事

關(guān)于冰粉的來歷有這樣一個故事：

明末清初的武陽西北部（今彭山縣保勝鎮(zhèn)），有一家姓王的,，這家有一位女人名叫王味緣,。有一天在上山采果子的時候無意當(dāng)中碰到了一顆青藤樹，將樹上的果實掉落在了包里,?；氐郊抑蟀l(fā)現(xiàn)了掉落在包里的果實，將果實拿出之后,，發(fā)現(xiàn)自己的包里都是果實溢出來的透明的果漿,，她覺得十分的驚奇，就將這些果漿放進(jìn)了碗里,，嘗了一嘗,，結(jié)果被冰冰涼涼的口感給吸引住了，又在碗中倒入了適量的紅糖,，再嘗上一口冰冰涼涼又是甜滋滋的味道,，從此她就決定在市集上售賣這種冰粉。

三,、冰粉全國都有嗎

冰粉起源于明末清初,，起初僅在眉山境內(nèi)販賣，后來逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍四川,，盛于晚清時期,，在文革時期達(dá)到鼎盛。那時彭山很多人家里都有幾株冰粉,，遍街都在吃冰粉,，彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地，冰粉也隨之傳遍全國了,。全國各地都有冰粉,，比較知名的主要有以下幾個：

1、成都紅糖冰粉

沒有那么多花里胡哨的配料,，老成都的冰粉更依賴以來手搓冰粉的柔滑,，伴著濃郁的紅湯，點綴一點桂花,，紅糖的濃郁,、冰粉的爽滑伴著桂花的傾向，帶給舌尖最純粹的享受,。

2,、綿竹紅糖糍粑冰粉

一個一個切成小方塊的糍粑。粘軟細(xì)膩,，拌上花生芝麻山楂片葡萄干等配料,，華麗濃郁，一口下去,，香甜軟糯冰滑溢滿唇間,。

3、貴陽玫瑰冰粉

貴州人是浪漫的,，在冰粉中加入玫瑰醬,，給冰粉帶來了一些冷冽的氣質(zhì)。一口下去,，玫瑰的香氣在口中久久不能散去,，甘甜可口，回味無窮,。

4,、樂山三鮮冰粉

所謂三鮮，就是加入了小湯圓,、醪糟,、看上去沒有平常冰粉那么濃郁，吃起來也一點都不遜色,。湯圓的軟糯,，醪糟的清香被滑嫩的銀耳包裹著,，別有一番天地。

5,、臺灣檸檬冰粉

冰粉流傳到了臺灣,，紅糖水被換成了檸檬水，吃起來更加清新,。