一,、功能性飲料的發(fā)展前景怎么樣

功能飲料可以幫助人們提神醒腦、緩解疲勞,，市場發(fā)展前景十分廣闊,。

近年來，市場上功能飲料層出不窮,，新一輪的市場競爭愈演愈烈,，呈現(xiàn)出一派繁榮的景象，我國的功能性飲料市場發(fā)展至今已有20多年,，20年來市場不斷擴(kuò)大,，并處于高速發(fā)展階段，上市品種不斷增加,，品類進(jìn)一步豐富,，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。

和世界發(fā)達(dá)國家相比,，我國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5kg,，距離全世界人均7kg的消費(fèi)量尚有較大空間，這意味著我國功能飲料存在較大的發(fā)展空間,。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，國民生活水平的不斷提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,，人們對營養(yǎng),、健康、保健意識的增強(qiáng),，對這部分需求的人群也隨之?dāng)U大,，選擇飲用營養(yǎng),、健康,、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長,，功能飲料將有著廣闊的市場前景。

二,、功能飲料的發(fā)展趨勢分析

功能飲料的發(fā)展空間是比較廣闊的,，近年來呈現(xiàn)出巨大增長態(tài)勢，未來功能飲料行業(yè)的發(fā)展主要呈現(xiàn)以下幾大趨勢：

1,、創(chuàng)新研究方向

未來功能飲料的創(chuàng)新研究可能會(huì)側(cè)重于針對骨骼,、關(guān)節(jié)、眼睛,、改善睡眠,、體重管理、膽固醇管理,、健康牙齒等細(xì)分市場和針對身體特定部位的飲料,。

2、植物性蛋白和減糖趨勢

預(yù)計(jì)含有額外蛋白質(zhì)的功能性飲料也有較大增長潛力,，統(tǒng)計(jì)顯示,，30%的成年人認(rèn)為蛋白質(zhì)含量高的產(chǎn)品比其他產(chǎn)品更健康。最重要的是,，蛋白質(zhì)通常與體重管理和肌肉鍛煉有關(guān),，素食者和純素食者也很注重植物性蛋白質(zhì)的攝入量。越來越多的成年人避免過量食用糖,，是另一個(gè)明顯趨勢,。“不添加糖”是當(dāng)今食品和飲料的常見要求之一,。

3,、抓住后疫情時(shí)代商機(jī)

近年來，消費(fèi)者對提供免疫系統(tǒng)支持的產(chǎn)品越來越感興趣,，該細(xì)分市場將在整個(gè)疫情期間及之后繼續(xù)穩(wěn)步增長,。雖然減肥相關(guān)產(chǎn)品銷量趨于下降，但整體市場繼續(xù)增長,，尤其是那些有助于維持正常免疫系統(tǒng)功能的飲料,。

4、功能性飲料 酒精

雖然目前功能性飲料以無酒精飲品為主,，但常見無酒精飲品正在尋求新的突破口,，不少制造商都嘗試融合酒精元素。例如在咖啡,、氣泡飲料,、果汁中添加酒精。低酒精或零酒精但具有酒類口感的功能性飲料，可能是下一個(gè)行業(yè)趨勢,。