進(jìn)口葡萄酒和國產(chǎn)葡萄酒的區(qū)別

1. 葡萄樹不同

我們國家的葡萄種植起步晚,，葡萄的種植除了我們平時(shí)注意的光照時(shí)間和降水量,，還有一個對葡萄酒質(zhì)量起決定性因素的是地質(zhì)環(huán)境。

沒有豐富的礦物質(zhì),，或者說在地下2-3 米以后沒有充足的鈣,，及一些其它的對葡萄樹有益的礦物質(zhì)來滋養(yǎng)葡萄樹，即使國內(nèi)葡萄樹的年齡逐漸起來了,，但是質(zhì)量還是難以提高,。

國外的老葡萄樹之所以釀出來的酒好，是因?yàn)槔系钠咸褬錁涓纳?，而且有豐富的礦物質(zhì)的地區(qū)產(chǎn)出的酒往往等級很高,，質(zhì)量很好。國內(nèi)這方面的管理和檢測基本是空白,。

我國葡萄酒業(yè)的大發(fā)展只是上世紀(jì)九十年代的事,，可見我國的釀酒葡萄大部分是新生代，少有三十年以上樹齡的,。這與新世界葡萄園也無法相比,。十年以后，二十年以后,，或有改觀,，但現(xiàn)在差距明顯。

2. 葡萄酒法律不同

世界上各知名葡萄酒生產(chǎn)國早已有嚴(yán)格而詳盡的有關(guān)葡萄酒的法律條文,，從葡萄品種的選擇,、種植的方式、采摘到釀造方式以及陳釀方式等過程中都有嚴(yán)格法律約束,。

只有在嚴(yán)格合理且完善行業(yè)法律的監(jiān)管之下,，一個國家的一個行業(yè)才能夠健康發(fā)展。法國擁有最嚴(yán)格的關(guān)于葡萄酒制作和生產(chǎn)的法律,。

我們國家現(xiàn)在在葡萄酒管理機(jī)制上還十分的不足,。2004年中國出臺了《中國葡萄酒技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定本身就與國外有很大差距,，我國葡萄酒行業(yè)的國際化之路依然漫長,。

3. 葡萄酒文化底蘊(yùn)不同

比較知名的生產(chǎn)葡萄酒的國家，都有悠久的釀酒歷史可以記載史冊,，特別是舊世界國家,。例如法國有連續(xù)一千多年的釀酒歷史，意大利則更長一些,。

很多釀酒者把釀出的美酒得到人們的肯定作為他最大的榮耀,，賺錢是其次。國產(chǎn)葡萄酒差距的根源就在于此,，釀酒的態(tài)度和敬業(yè)精神,。

我國在歷史上雖然也有葡萄酒的記載,，且最早可以追溯到2000年前，但是沒有能夠傳承至今,，更沒有形成自己的葡萄酒文化。

我國近代的葡萄酒生產(chǎn)起于1892年張?jiān)５膭?chuàng)立,，但普通人民大眾開始對葡萄酒有所了解是改革開放以后的近20多年,。到現(xiàn)在，雖然葡萄酒的身影到處可見,，但絕大多數(shù)的人們對葡萄酒的認(rèn)識還很膚淺,。

4. 釀造技術(shù)不同

我們國家的釀酒技術(shù)最初都是從先進(jìn)的葡萄酒生產(chǎn)國引進(jìn)的，特別是近十年來才開始進(jìn)入葡萄酒生產(chǎn)的企業(yè),，但是硬件設(shè)備引進(jìn)比較容易,，自己釀酒人員的軟實(shí)力卻不是在短時(shí)間內(nèi)能夠提高的。

大多數(shù)的進(jìn)口葡萄酒生產(chǎn)者,，由于受他們所處的葡萄酒文化環(huán)境的影響,，在釀酒理念以及釀酒人才的實(shí)力方面要比國產(chǎn)葡萄酒生產(chǎn)者先進(jìn)很多。尤其是在舊世界的莊園,，或是新世界中比較尊重傳統(tǒng)的酒園,。

國產(chǎn)酒大都是用同樣的工業(yè)化方式生產(chǎn)，很少的一部分高端酒會仿照舊世界國家的較傳統(tǒng)的釀造方式,，99%的酒不經(jīng)橡木桶陳釀,，更無窖藏，裝瓶后立即上市,。

當(dāng)然技術(shù)問題以及人才問題,，隨著時(shí)間的增長，國內(nèi)會慢慢的跟上世界的步伐,。

5. 葡萄酒價(jià)格不同

國產(chǎn)葡萄酒的低端價(jià)位是50元或60元以下,，低端葡萄酒市場一直是國產(chǎn)葡萄酒賴以生存的根基。

200元到500元是國產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)品都密集的價(jià)區(qū),，進(jìn)口葡萄酒的價(jià)位從幾十元到幾千甚至幾萬元,，跨度非常大。

進(jìn)口葡萄酒的中檔產(chǎn)品,，大抵相當(dāng)國產(chǎn)葡萄酒的高端產(chǎn)品,。因?yàn)殛P(guān)稅、長途運(yùn)費(fèi)以及保存等費(fèi)用,，進(jìn)口葡萄酒價(jià)格普遍偏高是不可避免的,。

6. 葡萄多樣性

進(jìn)口葡萄酒的釀酒葡萄不僅有我們常見的品種，還包括智利的長相思,、澳大利亞的西拉,、阿根廷的馬爾貝克等別具特色的品種,，釀出的葡萄酒也地北天南風(fēng)格各異。

而國產(chǎn)葡萄酒絕大多數(shù)都是以赤霞珠和梅洛為主要原料,，葡萄酒的味道自然也就單一,。

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