一、酸角汁是什么做的

在云南旅游的時(shí)候,，很多人都會(huì)被種草一款飲料——酸角汁,，不少人很好奇酸角汁是什么做的？

酸角汁是由酸角榨汁制作而成的,，屬于一種酸性食物,。

酸角，原產(chǎn)于熱帶非洲,，后來(lái)傳入印度,，大概在南宋時(shí)期傳入中國(guó)。南宋古籍《桂海虞衡志》中就有收錄酸角,，這也是首次有關(guān)于酸角的文字記載,。酸角因其果肉酸甜可口，且外形獨(dú)特呈五角星狀,，故而得名酸角,。酸角也叫酸豆、酸餃,、酸梅,、羅望子，它是豆科,、酸豆屬高大常綠喬木,。和我們熟悉的葛根、黃豆是近親,，同屬于豆科植物,。

二、酸角汁的制作工藝流程

如果你手頭上剛好有一些酸角,，不妨發(fā)揮自己的巧手,，把它制成好喝又健康的酸角汁吧！制作酸角汁其實(shí)非常簡(jiǎn)單,，你需要準(zhǔn)備酸角150克,、水600毫升、適量紅糖和蜂蜜,、檸檬,、榨汁機(jī),，具體步驟如下：

1、將酸角洗干凈,，剝殼去核后在溫水中浸泡一小時(shí),。

2、把浸泡好的酸角放入榨汁機(jī)中榨汁,，其中可以加入檸檬一起榨汁,。

3、把榨汁機(jī)中的食材取出,，用紗布過(guò)濾,，取汁液。

4,、把3中制出的果汁加入適量紅糖和蜂蜜,，攪拌均勻后用中火慢煮。

5,、煮好的酸角汁味道十分甜美,，不僅有酸角的味道，而且檸檬,、紅糖,、蜂蜜等都帶來(lái)的豐富的味覺體驗(yàn)，大家不妨試一試哦,！

三,、酸角汁制作要點(diǎn)介紹

酸角汁制作過(guò)程中有幾點(diǎn)需要特別注意：酸角一定要煮透,，這樣味道才會(huì)更濃郁,。另外，喜歡果味濃一點(diǎn)的可以多煮一段時(shí)間,，喜歡甜一點(diǎn)的可以多放些紅糖,。冰鎮(zhèn)后再喝，口感會(huì)更清涼解暑,。