一、玫瑰酒屬于什么酒,？

玫瑰酒并非嚴(yán)格意義上的某一類傳統(tǒng)酒類,，而是以玫瑰（鮮花或花瓣）為核心風(fēng)味原料，結(jié)合不同基酒或釀造工藝制成的特色酒類,，其分類可從原料和工藝角度劃分：

若以白酒、酒精為基酒浸泡玫瑰,，屬于配制酒（露酒），如玫瑰露酒,、玫瑰汾酒,；

若以玫瑰花瓣與谷物、水果等共同發(fā)酵釀造,，則可能屬于發(fā)酵酒（類似果酒）,；

部分地區(qū)會通過蒸餾工藝提取玫瑰香氣，制成蒸餾型玫瑰酒,，風(fēng)格更接近烈酒,。

總體而言，玫瑰酒屬于風(fēng)味型酒類,，因玫瑰的加入兼具花香與酒香，風(fēng)味獨(dú)特,。

二,、玫瑰酒能保存多久不壞？

玫瑰酒的保質(zhì)期受酒精度,、保存方式、是否開封等因素影響：

未開封：酒精度較高（如 20 度以上）的玫瑰酒,，密封后置于陰涼干燥處（避光、常溫），可保存 2-3 年甚至更久,；酒精度較低（10 度以下）的發(fā)酵型玫瑰酒,，保質(zhì)期較短，通常 1-2 年,，需注意包裝上的標(biāo)注,。

已開封：開封后酒精易揮發(fā)、易受微生物污染,，建議 1-2 周內(nèi)飲用完畢,，需密封后冷藏保存,，以延緩變質(zhì),。

若保存不當(dāng)（如高溫、暴曬,、漏氣）,，出現(xiàn)渾濁、酸味,、霉味等,，說明已變質(zhì)，不可飲用,。

三,、玫瑰酒延長保存的措施

控制儲存環(huán)境：存放于陰涼干燥處（溫度 10-20℃最佳），避免陽光直射和高溫（高溫會加速酒精揮發(fā)與成分變質(zhì)）,，遠(yuǎn)離廚房,、暖氣等熱源；同時(shí)保持環(huán)境通風(fēng),，防止潮濕導(dǎo)致瓶身霉變,。

密封與容器處理：未開封時(shí)確保瓶蓋擰緊，若為軟木塞封裝,，可輕微橫放（讓酒液浸潤木塞，防止干裂漏氣）,；開封后需盡快擰緊蓋子,，或倒入小容量密封瓶（減少瓶內(nèi)空氣接觸,，降低氧化速度）,。

分裝與冷藏（針對低度酒）：酒精度 10 度以下的發(fā)酵型玫瑰酒，開封后建議冷藏保存（4-10℃）,，低溫能抑制微生物繁殖,；若剩余量少,，可分裝到無菌小瓶中,，減少反復(fù)開封帶來的污染。

避免頻繁晃動：儲存時(shí)減少搬動和晃動,，防止酒液與空氣過度接觸,，加速風(fēng)味物質(zhì)分解,。