炎熱夏季,，為了祛暑,，很多人家都喜愛(ài)煮些綠豆粥或小豆粥，還有的喜歡自己制作韓國(guó)冷面,。今天,，就做一款喝粥或做冷面都能搭配吃的“韓國(guó)泡菜”?！绊n國(guó)泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果,、海鮮及肉料,、添加魚(yú)露為配料的發(fā)酵食品?！绊n國(guó)泡菜”很多人都喜歡吃,，也有人喜歡自己做，但做法各有不同,，五花八門(mén)兒,，什么樣的都有！下面就一起來(lái)了解韓國(guó)泡菜怎么做好吃吧,！

酸菜是中國(guó)傳統(tǒng)特色腌制菜品，較大限度地保留了原有蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成份,，吃酸菜可以調(diào)節(jié)胃口,、補(bǔ)充膳食纖維，但新鮮腌制的酸菜含大量亞硝酸鹽,，對(duì)身體影響極大,，因此建議腌制三十天后再食用。很多朋友喜歡吃酸菜,，那么自制酸菜的腌制方法是什么,？白菜洗凈晾干放入容器中壓緊實(shí)，第二天注入清水后密封好,，溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天即可,。不想自己做的也可以去市場(chǎng)買(mǎi),，可通過(guò)觀色、嗅味,、品嘗等方法判斷酸菜是否優(yōu)質(zhì),，下面和Maigoo小編來(lái)看看吧。

正宗酸菜白肉酸爽解膩,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，那么酸菜白肉怎么做比較好吃？酸菜白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材的一道東北滿族菜,，口味酸香咸鮮,，有營(yíng)養(yǎng)，而且做法簡(jiǎn)單,，容易上手,。酸菜白肉中的五花肉含脂肪較多，有高血壓,、高脂血癥者少吃,。下面為您介紹酸菜白肉的做法和步驟。

梅干菜扣肉通常是將五花肉上湯鍋煮透,，加老抽,，油炸上色，再切成肉片,。之后加蔥,、姜等調(diào)料炒片刻，再下湯用小火燜爛,，五花肉盛入碗里,，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透,。走菜時(shí),，把肉反扣在盤(pán)中。成菜后,，肉爛味香,，吃起來(lái)咸中略帶甜味，肥而不膩,。那么在家里自己怎么做梅菜扣肉呢,？下面為您介紹家常梅菜扣肉簡(jiǎn)單做法以及梅菜扣肉的家常做法大全。

說(shuō)起中國(guó)的美食,，腌菜絕對(duì)占有一席之地,，在中國(guó)腌菜種類非常豐富，每個(gè)地區(qū)都有自己的特色,，例如涪陵榨菜,、南充冬菜,、宜賓芽菜、內(nèi)江大頭菜,、惠州梅菜,、潮汕菜脯、潮汕橄欖菜,、東北酸菜,、朝鮮辣白菜、柳州酸筍等等,，除了這些還有很多,，其中不泛被評(píng)為世界三大名腌菜、中國(guó)八大腌菜,、四川四大名腌菜,，下面maigoo美食小編整理了中國(guó)十大著名腌菜，和小編一起去看看吧,。