豬油拌粉,流行于湖南省長沙市,,為長沙的一道風味小吃,屬于湘菜系,。豬油拌粉吃的時候會聞到豬油的香味,而且絲毫不會覺得很膩,,口感是剛剛好的,。雖然材料簡單,但是外面賣得也不便宜,,如果你想自制豬油拌粉,,那么不妨看看這篇介紹豬油拌粉的做法的文章哦。
做法
- STEP 01
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辣椒,、大蒜洗凈切碎
- STEP 02
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鍋里放豬油,,加熱,等油熱后關(guān)小火,,待油稍冷切時再倒入辣椒,、大蒜,炸香
- STEP 03
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倒入一小點冷水,,加鹽,、醬油、雞精,,調(diào)好味
- STEP 04
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另起鍋,,燒開水,把米粉煮開,,熟了撈出來放進已調(diào)好的調(diào)料里拌勻