一,、常吃方便面的危害有哪些？

導致高血壓,、心臟病等

英國《每日郵報》刊登的這項最新研究發(fā)現(xiàn),，每周吃兩袋或兩袋以上方便面的人，會給健康造成隱患,，容易導致心血管,、腎臟及代謝系統(tǒng)異常，尤其是高血壓,、心臟病,、中風、糖尿病等,，而女性更容易中招,。

引起肥胖

由于方便面是主食，常吃必然導致碳水化合物和脂肪攝入過多,，從而導致肥胖，引起糖尿病,、高血脂等與肥胖相關(guān)的疾病發(fā)生,。

造成營養(yǎng)不良

據(jù)有關(guān)營養(yǎng)學家調(diào)查證實，長期吃方便面的人當中，60%的人營養(yǎng)不良,，54%的人患有缺鐵性貧血,，23%的人患有核黃素缺乏癥，16%的人缺鋅,，2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病,。

影響骨骼發(fā)育

一包方便面中含有20多種添加劑，其中磷酸鹽較常見,。人體攝入磷酸鹽過多,，會使體內(nèi)的鈣無法充分利用，容易引起骨折,、牙齒脫落和骨骼變形,。

早衰

為了延長保存期，方便面需要油炸,，炸后的油脂經(jīng)過氧化會產(chǎn)生過氧化脂質(zhì),，它不但使食物品質(zhì)降低，還易加速人體衰老,。因此,，發(fā)現(xiàn)面餅變色或有哈喇味，就不要吃了,。

由此可見,，方便面不健康的說法是有科學依據(jù)的。但作為應(yīng)急食品,，不讓大家吃也不可能,。專家提醒，如果講究方法,，方便面也可以吃得比較健康,。

二、方便面怎么吃才健康

方便面主要提供碳水化合物和脂肪,，維生素和礦物質(zhì)含量相對較低,，膳食纖維少，所以吃完方便面后可以搭配蘋果,、草莓,、橙子等水果來達到均衡飲食的目的。此外,，高能量是方便面的營養(yǎng)特點,，建議搭配其它熱量較低的食物一同食用，減少方便面的食用量,，進而降低整體攝入的熱量,。

盡量煮著吃

與新鮮面條比,，人體更難消化方便面，這與其中添加的化學物質(zhì)有關(guān),。建議方便面盡量煮著吃,，煮過的面條更易吸收水分，有利腸胃消化,。

倒掉第一次泡面的水

如果擔心面餅里的油太多,，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉,。

醬料放一半

如果把方便面里的調(diào)味包全部加到一袋面里,，很容易鹽分超標。一包面下鍋,，最好除蔬菜包外,，所有醬包、粉包最多加一半,，能少放就少放,。

搭配青菜、雞蛋吃

方便面中的蛋白質(zhì),、維生素含量較少,，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜,、西紅柿等,，再加個雞蛋或豆制品，營養(yǎng)就全面了,。

火腿腸不是好搭檔

不知何時起,，火腿腸成了方便面的好搭檔。這種搭配更傷健康,。這兩者鹽和油都比較高,，如果混在一起吃，身體所攝入的鹽會嚴重過量,，經(jīng)常吃則容易導致感冒,、血壓升高，加快骨鈣丟失,。

面湯味美但別喝

不少人有喝方便面面湯的習慣,，甚至吃完面后一飲而盡。煮完泡完的面湯雖然味道鮮美,，但是方便面湯中的主要成分為食鹽,、白砂糖、甜蜜素,、檸檬酸,、肉類香精等多種食品添加劑,，對人體健康并沒好處,，所以把面湯都倒掉比較好,。

三、方便面真的是垃圾食品嗎

垃圾食品在人們印象中一般是沒有營養(yǎng)價值的食物,。方便面的面餅和調(diào)料包中,，含水、蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、礦物質(zhì),、維生素等人體必需的營養(yǎng)素,，只不過方便面的脂肪含量很高，而其它營養(yǎng)素較少,，所以存在營養(yǎng)不均衡的問題,，經(jīng)常吃容易讓人長胖，或者出現(xiàn)營養(yǎng)不良,。那么,，方便面是垃圾食品的說法從何而來呢？這是因為有說法稱方便面含有對身體不利的棕櫚油,、防腐劑,、添加劑等。

首先來看看棕櫚油

有人提出,，方便面中含有的棕櫚油在植物油中品質(zhì)最差,，對人體健康不利，事實真是這樣嗎,？

國家標準規(guī)定,，食用煎炸油的酸價不超過5%，一些企業(yè)的指標遠遠小于這一標準,。通過交叉實驗發(fā)現(xiàn),，棕櫚油和橄欖油對人體血脂的影響沒有差異，換句話說,，在一定程度上,，棕櫚油和橄欖油對人體血脂的調(diào)節(jié)作用是相同的，國外的很多研究數(shù)據(jù)也與實驗結(jié)果相同,。谷克仁表示,，棕櫚油符合國際食品法典委員會制定的食品安全標準，是一種安全,、營養(yǎng)的食用油脂,。

接著來看防腐劑

食品防腐劑的作用是抑制細菌,、霉菌等微生物的繁殖。如果食品自身不含細菌或霉菌,，也就無需防腐劑,。方便面經(jīng)過油炸干燥或者熱風干燥，已經(jīng)除去了能夠被微生物利用的水分,，所以即便不加防腐劑,，它也絕不會腐敗，除非在儲藏中再次受潮,，才有可能長霉,。所以，方便面本身是不添加防腐劑的,。

最后來看看添加劑

方便面里食品添加劑肯定少不了,，比如抗氧化劑。但是,，只要添加劑符合國家標準,，對人體健康是不會有那么強烈的影響的。

方便面的價格本來就不高,，生產(chǎn)商犯不著放入很多的添加劑,。沒有所謂的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配,。

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