威士忌度數(shù)高嗎
根據(jù)酒精度,,威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒,。所以威士忌酒精度數(shù)40-60度之間。
威士忌雖說是烈酒,,不過其酒精成份大約在40-60%之間,,跟中國的白酒度數(shù)差不多,不過在口感上卻有著很大的差別,。在飲用上,,威士忌的經(jīng)常飲用的方法就是常溫純飲或加冰塊及礦泉水,通常于直立杯內(nèi)先加1/3冰塊,,再斟酒以不超過冰塊之量,。但高年份的威士忌宜純飲,方能享受其細(xì)致與香醇,。 酒杯宜選用直立矮杯型,。
威士忌多少度
威士忌屬于蒸餾酒,其蒸餾出來的原酒在一般在60度左右,甚至更高,。而我們市面上見得最多的威士忌灑一般都在40多度,,那這是什么問題呢?
酒精度太高太烈的酒不太適合飲用,,當(dāng)然對于那些威士忌的老手們更愿意喝高度的,,因?yàn)楹仍撇拍荏w驗(yàn)到真正的威士忌風(fēng)味,其會擁有更醇厚的口感,。但是原酒的嗆辣并不是所有人能接受的,,其價(jià)格也不是所有人能接受的。
所以市面上常見的威士忌灑一般都會加入純凈水進(jìn)行稀釋,,減少度數(shù),,并且用多種威士忌進(jìn)行調(diào)配成為我們最熟悉的調(diào)和威士忌。既然減少度數(shù)能夠得到讓人接受順口的威士忌,,也會增加產(chǎn)量,。對于釀造者來說何樂而不為呢?但兌水也得有一個(gè)極限。
蒸餾出來的酒度數(shù)不一,,一般在60度左右,。但各個(gè)生產(chǎn)者之間為了交換和貿(mào)易需求,蘇格蘭大多數(shù)的生產(chǎn)者將原酒稀釋到63.5度的不成文習(xí)慣,,也就是63.5度是蘇格蘭的原酒,。
如果兌水能增加產(chǎn)量,商人們必然不底限地加水去了,。那么還能叫威士忌嗎?于是相關(guān)法規(guī)出現(xiàn):《蘇格蘭威士忌法案》,、《歐洲烈酒定義規(guī)范》都限定瓶裝威士忌濃度不得低于40%的下限?;旧掀渌考僧a(chǎn)國也有這樣的規(guī)定,。40度是一個(gè)最低要求。只有這樣才能保留威士忌應(yīng)該有的香氣與口味,。
我們見到的威士忌灑都是純凈透明的,,但越純凈,它的風(fēng)味物質(zhì)就越少,,其口感就會打折扣,。所以喝40度的,,不僅水更多,,其威士忌該有的風(fēng)味也會更少。
于是出現(xiàn)一種46度的威士忌灑,。這種度數(shù)的威士忌灑一般是沒有有經(jīng)過冷凝過濾的,,但是不過濾,威士忌中的主要風(fēng)味物質(zhì):酯類化合物會凝結(jié),讓威士忌灑的外觀打折扣,。不過,,在不斷的探索中人們發(fā)現(xiàn)把酒精控制在46度左右時(shí),這些風(fēng)味物質(zhì)凝結(jié)情況就不明顯了,。
威士忌酒的分類方法
依照威士忌酒所使用的原料不同,,威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等;按照威士忌酒在橡木桶的貯存時(shí)間,,它可分為數(shù)年到數(shù)十年 等不同年限的品種,;根據(jù)酒精度,威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒,;但是最著名也最具代表性的威士忌分類方法是依照生產(chǎn)地和國家的不同可將威士忌酒分為蘇格蘭威士忌 酒,、愛爾蘭威士忌酒、美國威士忌酒和加拿大威士忌酒四大類,。其中尤以蘇格蘭威士忌酒最為著名,。
喝威士忌注意事項(xiàng)
威士忌雖然酒精度數(shù)跟中國的白酒相比并不是很高,但是后勁很足,,如果酒量不好,,加幾塊冰慢慢細(xì)品倒也不錯(cuò)。