威士忌酒的起源已不可考,,但是能確定的是,,威士忌酒在蘇格蘭地區(qū)的生產(chǎn)已經(jīng)超過(guò)500年的歷史,,因此一般也就視蘇格蘭地區(qū)是所有威士忌的發(fā)源地。它是烈酒的一種,,但很多人都不了解,威士忌怎么喝,,威士忌什么味道,。所以請(qǐng)看小編為您準(zhǔn)備的威士忌知識(shí)百科。
威士忌(Whisky,、Whiskey),,是一種由大麥等谷物釀制,,在橡木桶中陳釀多年后,調(diào)配成43度左右的烈性蒸餾酒,。英國(guó)人稱(chēng)之為“生命之水”,。按照產(chǎn)地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛(ài)爾蘭威士忌,、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類(lèi),。
威士忌一字,是古代居住在愛(ài)爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人的語(yǔ)言,,古愛(ài)爾蘭人稱(chēng)此酒為VISAGE-BEATHA,,古蘇格蘭人稱(chēng)為VISAGE BAUGH。經(jīng)過(guò)千年的變遷,,才逐漸演變成Whiskey,。不同國(guó)家對(duì)威士忌的寫(xiě)法也有差異,愛(ài)爾蘭和美國(guó)寫(xiě)為Whiskey,,而蘇格蘭和加拿大則寫(xiě)成Whisky,,尾音有長(zhǎng)短之別。 【詳細(xì)>>】
40度芝華士12年蘇格蘭威士忌,,芝華士12年延續(xù)了芝華士始終如一的獨(dú)特傳統(tǒng),。自19世紀(jì)首度推出以來(lái),這種口感醇和豐潤(rùn)的蘇格蘭威士忌已使芝華士兄弟公司譽(yù)滿(mǎn)全球,。
40度英國(guó)帝王12年特級(jí)蘇格蘭威士忌,,融陳過(guò)程是將調(diào)和后的12年威士忌再存入特選的陳年橡木桶,經(jīng)歷多一次的6個(gè)月的積淀融合,,進(jìn)一步吸取陳年橡木桶的獨(dú)特氣味和迷人色澤,。經(jīng)過(guò)“融陳”后的帝王酒仿佛再獲新生,區(qū)別于蘇格蘭其他地區(qū)的出品,,能達(dá)到如加倍年份般的醇滑口感,。
40度英國(guó)皇家禮炮21年,選用上好的谷物和麥芽威士忌調(diào)配而成,,并且經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的二十一年以上的醞釀,,進(jìn)而成為舉世推崇,并用以向成功人士的極致成就獻(xiàn)禮的威士忌佳釀,。
40度英國(guó)馬諦氏21年,,呈深琥珀色,醇厚馥郁,,帶著淡淡太妃糖和奶油香,、幽雅的木桶香氣和煙熏風(fēng)味,入口溫和飽滿(mǎn),,豐富韻味香氣相互纏繞,,深層幽雅卻又層次分明的后韻,。 【詳細(xì)>>】
水、泥煤和蘇格蘭氣候全部的自然元素一定有對(duì)蘇格蘭威士忌酒味道的深刻作用,。 水大概最重要單一因素,,并且好,花露水的水源對(duì)槽坊是根本的,。 泥煤,,用于窯或烤箱麥芽烘干,也有在許多蘇格蘭威士忌peaty或熏制風(fēng)味可以被查出的影響,。
特別當(dāng)威士忌酒成熟時(shí),,蘇格蘭氣候是非常重要的。 在這個(gè)狀況下軟的空氣滲入酒桶并且在威士忌酒運(yùn)作,,消滅更加苛刻的組成部分生產(chǎn)醇厚的威士忌酒,。
選擇正確的酒杯
①杯口邊緣:關(guān)系到酒液入口時(shí)與舌頭的哪一部位接觸,會(huì)影響到味覺(jué)體驗(yàn)的發(fā)展,。
②杯口:分為內(nèi)收杯型和開(kāi)放杯型,。
③杯肚橫截面的大小:關(guān)系到酒液與空氣接觸的面積,,決定了酒液的氧化速度,。 【詳細(xì)>>】
怎么喝威士忌
①直接飲用威士忌或者兌一點(diǎn)水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣。
②在玻璃杯內(nèi)放入冰塊,,分別注入威士忌,、干馬天尼酒和甜馬天尼酒。充分混合后倒入另一個(gè)冰凍玻璃杯內(nèi),。切一片橙子皮在火上烤一下,,待散出香味后放入酒中,無(wú)論是從色調(diào)還是口味上,都能讓你隨時(shí)體會(huì)到曼哈頓的絢麗夜色,。
③威士忌碎冰——適量的威士忌,,檸檬汁,糖水,,蘋(píng)果汁,,薄荷葉和姜汁啤酒。所有配方一起在波士杯中搖勻(除了姜汁啤酒),,濾冰倒入加有碎冰的杯子里,上面注入姜汁啤酒,,薄荷葉做為裝飾,。 【詳細(xì)>>】
麥芽威士忌(Malt Whisky)
原料只有大麥麥芽,用單式蒸餾機(jī)進(jìn)行蒸餾的威士忌,。而麥芽威士忌也可以劃分為單一麥芽威士忌與混合麥芽威士忌兩種,。
谷物威士忌(Grain Whisky)
以燕麥,、小麥、黑麥,、玉米等谷物為主料,。大麥只占20%,主要用來(lái)制麥芽,,作為糖化劑使用,。谷物威士忌的口味很平淡,幾乎和食用酒精相同,,屬清淡性烈酒,,多用于勾兌其它威士忌酒,谷物威士忌很少作為商品出售,。
調(diào)和威士忌(Blended Whisky)
將多種麥芽威士忌和多種谷物威士忌進(jìn)行混合以后的威士忌,。
①看包裝。真洋酒商標(biāo)十分講究,,整齊,,清晰,凹凸感強(qiáng),,印刷鮮明,,精細(xì)工整,字跡圖案不會(huì)出現(xiàn)陳舊,、模糊現(xiàn)象,。反之,則可能是假酒,。
②看封口,。洋酒的封口有鋁封和鉛封。使用集裝箱運(yùn)輸?shù)拿F洋酒,,箱外一般都有鉛封,,如鉛封打開(kāi)或無(wú)鉛封,則該酒有問(wèn)題,,不可購(gòu)買(mǎi),。
③看防偽標(biāo)志。洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo),,商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志,,不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同,應(yīng)注意觀察識(shí)別,,如無(wú)防偽標(biāo)志或標(biāo)志不對(duì),,則可認(rèn)定其是假酒。
④看商標(biāo)密碼。不同的酒印有不同的數(shù)字密碼,,分別表示酒的生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)廠(chǎng)家以及進(jìn)口時(shí)間。如果該酒商標(biāo)上的編號(hào)與該種洋酒的編號(hào)不同,,則表明其為假冒貨,。 【詳細(xì)>>】