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鄭州人自然以面食為主,，有蒸饅頭,、攤煎餅、油炸的菜角,，甚至連鄭州人普遍喜愛的胡辣湯的配方里面,，面粉也是重要的的材料之一。作為鄭州代表的豫菜是中國各大菜系的淵源,，名吃有合記羊肉燴面,、蕭記三鮮燴面,、胡辣湯、桶子雞等,。不同季節(jié)的時(shí)令美食如羊肉,、大閘蟹、素涼菜,、滎陽柿子,、嵩山綿棗等輪番上市。下面本文從鄭州的名菜,、特色小吃,、名優(yōu)特產(chǎn)、老字號(hào)美食,、美食街等方面介紹鄭州美食小吃攻略,，帶你品嘗舌尖上的鄭州美食。

鄭州地處豫西山區(qū)向黃淮平原過渡地帶,，氣候?qū)俦睖貛Ъ撅L(fēng)性氣候,，獨(dú)特的地理環(huán)境使這里物產(chǎn)豐富，土特產(chǎn)眾多,。那么,，鄭州著名的特產(chǎn)有哪些呢？鄭州有什么值得帶走的土特產(chǎn),？MAIGOO小編整理了鄭州十大特產(chǎn)及排行榜,，有中國四大名魚鄭州黃河鯉魚、特產(chǎn)零食新鄭紅棗,、特產(chǎn)水果河陰石榴,、工藝品特產(chǎn)密玉、農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)中牟大蒜,、特產(chǎn)茶飲鞏義小相菊花茶,、特產(chǎn)糕點(diǎn)少林寺素餅、特茶名酒雙橋酒等鄭州有名的特產(chǎn),，這些鄭州伴手禮不管是送親朋好友，還是自己帶走,，都是非常合適噢,！

每個(gè)地方都是自己的飲食特色，中國版圖可以說是完完全全的美食版圖,，而鄭州飲食風(fēng)格屬于渝菜,，那么鄭州名菜有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了鄭州十大名菜,，包括紅燒黃河大鯉魚,、大蔥燒海參,、鯉魚三吃、登封燴羊肉,、老君燒雞,、登封燜子、酸辣烏魚蛋湯等鄭州特色菜,，其中,，紅燒黃河大鯉魚被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國菜河南十大經(jīng)典名菜”,一起來看看代表鄭州的特色名菜吧。

河南鄭州素有“豫州之腹地,，天下之最中”的美譽(yù),，地理位置優(yōu)越，匯聚了來自各地的美食,，尤其是小吃食種類繁多,，獨(dú)具中原特色，那么河南鄭州有什么小吃呢,？比較有名的有鄭州燴面,、葛記燜餅、回郭鎮(zhèn)肉合,、滎陽胡辣湯,、蔡記蒸餃、登封燒餅,、鄭州烤鴨,、龍須糕、鄭州油饃頭,、滎陽霜糖,。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了鄭州十大名小吃,，一起來看看舌尖上的鄭州吧,。

每到晚上，鄭州很多的夜市,，就成了勞累了一天的人們頓感溫暖和安心之地,。那么鄭州夜市有哪些？健康路夜市,、汝河小區(qū)夜市,、德化街、農(nóng)科路,、紅專路夜市,、黃河路夜市、國基路夜市、曼哈頓夜市等,，是MAIGOO小編盤點(diǎn)出來的鄭州熱鬧的夜市,。詳見下文。

一說起鄭州美食,，鄭州燴面,、胡辣湯、烤鴨等等鄭州特色美食不可不嘗哦,！那么,，鄭州美食街哪里最有名？MAIGOO小編就為你整理了鄭州十大美食街及排行榜,，包括德化街美食街,、健康路-黃河路夜市、農(nóng)科路美食街,、天澤街美食街,、伏牛路美食街、順河街,、伊河路,、汝河路夜市街等等鄭州著名的美食街，這份鄭州美食街指南值得好好收藏哦,！

鄭州是河南省的省會(huì),，飲食講究營養(yǎng)全面，有“早吃好,，中吃飽,，晚吃少”的諺語童謠，不過夜市也很繁榮,，各色小吃眾多,，那么鄭州什么宵夜比較好吃呢？比較知名的有合記羊肉燴面,、葛記燜餅,、伊府面、蔡記蒸餃,、鯉魚三吃,、鄭州烤鴨、小龍蝦,、燒烤,、海鮮、丁家粉蒸肉,。以下是MAIGOO網(wǎng)編整理的鄭州宵夜推薦，來一起看看鄭州的夜市小吃吧,。

鄭州人的主食以面食為主,，而鄭州燴面是鄭州人最喜歡的美食,，鄭州合記燴面是鄭州飲食節(jié)一個(gè)響亮的招牌，以合記燴面而享譽(yù)全國,，是中華老字號(hào)美食餐館,。那么，鄭州老字號(hào)美食餐館還有哪些,？鄭州有哪些老字號(hào)的飯店呢,？本文就為你整理了鄭州十大老字號(hào)餐廳，包含鄭州合記燴面,、鄭州馬豫興雞鴨店,、京都老蔡記餛飩蒸餃、鄭州老蔡記蒸餃,、葛記燜餅,、蕭記三鮮燴面、鞏義市西義興肉食樓等等,，一起隨我們來看看吧,。

鄭州牛肉干是中國菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一，鄭州牛肉干以牛肉干為主要材料,，烹飪以煮為主,，色澤棗紅，厚薄均勻,，肉質(zhì)脆筋,，甜咸適度，味香持久,。也是鄭州口碑皆傳的特產(chǎn)之一,，很多人都會(huì)購買鄭州牛肉干帶走，如果遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)想品嘗這一口牛肉干的味道,，自己怎么做你,？下面一起來看看鄭州牛肉干的做法。