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【鄭州美食攻略】搜羅鄭州著名特產(chǎn) 小吃 名菜 老字號美食 美食街

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導(dǎo)
鄭州人自然以面食為主,,有蒸饅頭,、攤煎餅,、油炸的菜角,,甚至連鄭州人普遍喜愛的胡辣湯的配方里面,,面粉也是重要的的材料之一,。作為鄭州代表的豫菜是中國各大菜系的淵源,,名吃有合記羊肉燴面,、蕭記三鮮燴面,、胡辣湯,、桶子雞等。不同季節(jié)的時令美食如羊肉,、大閘蟹,、素涼菜、滎陽柿子,、嵩山綿棗等輪番上市,。下面本文從鄭州的名菜、特色小吃,、名優(yōu)特產(chǎn),、老字號美食、美食街等方面介紹鄭州美食小吃攻略,帶你品嘗舌尖上的鄭州美食,。
鄭州十大名菜

豫菜,,又名(豫宴),即中原(河南)菜系,。其特點中扒(扒菜),、西水(水席)、南鍋(鍋雞,、鍋魚),、北面(面食、餡飯),。就烹飪技術(shù)來說,,豫菜的特色是選料嚴(yán)謹(jǐn)、刀工精細(xì),、講究制湯,、質(zhì)味適中。而河南菜的烹調(diào)方法,,也有50余種,。

01
紅燒黃河鯉魚 “中國菜”之河南十大名菜鄭州“十大豫菜”
02
大蔥燒海參 “中國菜”之河南十大名菜鄭州“十大豫菜”
03
酸辣烏魚蛋湯 國宴名菜河南五大名湯羹之一鄭州“十大豫菜”
07
老君燒雞
08
登封燜子
09
鄭州馬豫興桶子雞
10
清湯荷花蓮蓬雞

鄭州十大名菜,是MAIGOO美食小編主要依據(jù)鄭州地區(qū)的豫菜,、特色菜,、傳統(tǒng)名菜、招牌菜,、代表菜,、宴席菜等進行選擇,參考河南餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評選的名菜,,根據(jù)菜品歷史,、公眾知名度,網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,,參考中國烹飪協(xié)會主辦的“世界發(fā)布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經(jīng)典名菜”之"中國菜"河南十大經(jīng)典名菜名單,,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,,進行綜合排行推薦,,名單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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鄭州十大小吃

鄭州作為典型的中原城市,,以小麥為主要的糧食作物。為此鄭州的小吃主要也是以面食為主,但是面食的類別還有挺多的,,比如:饃餅類的開花饃,、棗饃、棗鍋盔,、花窩窩等,,油炸類的油兒饃、棗糕,、菜角,、散子等,餡食的:蔡記蒸餃,、水煎包等,,湯食類的:胡辣湯,面食類的蕭記燴面,、合記羊肉燴面,、漿面條等。

01
鄭州燴面 湯好面筋/味道鮮美
綜合指數(shù):91.8
02
葛記燜餅 餅軟肉香/香而不膩
綜合指數(shù):90.4
03
回郭鎮(zhèn)肉合 餅酥脆/肉軟香/菜爽口
綜合指數(shù):88.7
04
滎陽胡辣湯 汁粘水稠/酸辣可口
綜合指數(shù):87.4
05
蔡記蒸餃 餡飽透明/灌湯流油
綜合指數(shù):85.8
06
登封燒餅 香脆酥軟/焦中透香
綜合指數(shù):84.4
07
鄭州烤鴨 外脆里嫩/肥而不膩
綜合指數(shù):82.6
08
龍須糕 口感香酥/味道甜咸
綜合指數(shù):81.4
09
鄭州油饃頭 外焦里嫩/香氣四溢
綜合指數(shù):80.0
10
滎陽霜糖 味道涼甜/藥食兩用
綜合指數(shù):78.2

鄭州十大小吃榜單,,主要是MAIGOO編輯依據(jù)鄭州地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,,根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的榮譽,,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,,如有疑問,,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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鄭州十大特產(chǎn)

鄭州市物產(chǎn)豐富,如登封芥菜,、廣武大蔥,、河陰石榴 、花園口紅薯,、尖山金銀花,、小相菊花、新鄭紅棗,、新鄭灰棗,、新鄭雞心棗,、新鄭蓮藕、新鄭小棗,、滎陽柿子,、鄭州黃河鯉魚、鄭州櫻桃,、溝櫻桃,、中牟大白蒜、中牟西瓜等,,都是值得品嘗和送人的佳禮首選,。

01
鄭州黃河鯉魚 水產(chǎn)特產(chǎn)中國四大名魚
04
中牟大白蒜 農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn) 國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品
07
密玉 工藝品特產(chǎn)
08
登封芥菜 蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)
09
花園口紅薯 農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)
10
鞏義小相菊花茶 特產(chǎn)茶飲

鄭州十大特產(chǎn)榜單是MAIGOO編輯主要對鄭州地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國家農(nóng)業(yè)部評定的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽的飲料,、菜肴,、點心、干貨,、文化紀(jì)念品,、工藝品等產(chǎn)品進行選擇,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺的銷售量,、國內(nèi)知名度,、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進行綜合推薦,名單僅供參考,,如有疑問,,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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鄭州十大美食街

鄭州美食街哪里最有名?MAIGOO小編就為你整理了鄭州十大美食街及排行榜,,包括德化街美食街,、健康路-黃河路夜市、農(nóng)科路美食街,、天澤街美食街,、伏牛路美食街、順河街,、伊河路,、汝河路夜市街等等鄭州著名的美食街,這份鄭州美食街指南值得好好收藏哦,!

01
德化街美食街 鄭州美食地標(biāo)網(wǎng)紅美食街
綜合指數(shù):91.9
02
健康路-黃河路夜市 最具煙火氣夜市小吃街
綜合指數(shù):90.5
03
農(nóng)科路美食街 省級夜市街區(qū)酒吧一條街
綜合指數(shù):88.9
04
順河路美食街 特色名吃街
綜合指數(shù):87.0
05
伊河路美食街
綜合指數(shù):85.6
06
汝河路夜市街 夜市小吃街老牌夜市
綜合指數(shù):84.2
07
伏牛路美食街 老鄭州味道一條街
綜合指數(shù):82.7
08
天澤街美食街
綜合指數(shù):81.3
09
前進路美食街 鄭州西區(qū)最具代表美食街
綜合指數(shù):80.0
10
優(yōu)勝路美食街
綜合指數(shù):78.3

研究聲明:鄭州十大美食街榜單,,是Maigoo美食小編主要依據(jù)鄭州地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū),,包括美食街,、小吃街,、夜市街等,根據(jù)美食街的規(guī)模,、公眾知名度,、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,參考國家及人民政府評選的國家級,、省級“夜市經(jīng)濟街區(qū)”名單,、“歷史名街”等榮譽,并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,,進行綜合排行推薦,,名單僅供參考,如有疑問,,歡迎在末尾評論交流,。 為我喜歡的投票>>

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鄭州老字號餐館

鄭州老字號美食餐館還有哪些,?鄭州有哪些老字號的飯店呢?MAIGOO美食小編為你整理了鄭州十大老字號餐廳,,包含鄭州合記燴面,、鄭州馬豫興雞鴨店、京都老蔡記餛飩蒸餃,、鄭州老蔡記蒸餃,、葛記燜餅、蕭記三鮮燴面,、鞏義市西義興肉食樓等等,,一起隨我們來看看吧。

04
鄭州馬豫興雞鴨店
07
鞏義市西義興肉食樓
08
王三米皮
09
西蘭軒菜館

鄭州十大老字號美食餐廳排行榜主要依據(jù)中華人民共和國商務(wù)部,、中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號”以及河南省政府授予的“河南老字號”和鄭州商務(wù)局授予的“鄭州老字號”的名單進行選擇,,參考相關(guān)機構(gòu)評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”,、“河南餐飲名店”等榮譽稱號,,參考比較餐廳的經(jīng)營時間、傳承技藝,、服務(wù)特色,、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征,、歷史文化價值,、信譽、社會認(rèn)同率,、經(jīng)營狀況等因素進行綜合整理而成,,名單僅供參考,,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正,。 為我喜歡的投票>>

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