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道口香菜是淄博的腌制品美食,，腌制工藝更是獨具傳統(tǒng)的特色。道口咸菜是淄博地區(qū)具有悠久歷史的一種地方美食,，它具有300多年的腌制歷史,，用料考究，工藝復雜,，現(xiàn)代的道口人在承襲前人經(jīng)驗的基礎上,，總結各家之長，反復試驗,，研究出新式道口咸菜的配方,，使之在保持原有風味的同時，更加符合現(xiàn)代人的口味,。這道菜是淄博人餐桌上常見的菜,，入口清脆多汁，口感更是十分的絲滑可口,，且多吃更是十分的富有營養(yǎng),，更是具有開胃的功效和作用。

博山水餃是山東省傳統(tǒng)名吃之一,。它制作精良,，餡料考究，加工細致,，造型如一個元寶,。在博山地區(qū)周圍的北迄白塔鎮(zhèn)，南至與沂源縣交界的松仙嶺,，東自淄川的東坪鄉(xiāng),，西至嶺西村，方圓600多平方公里的范圍內(nèi)普遍流行食用,。博山水餃以外型美觀,，皮薄餡多，味美為特點,，深受食用者喜愛,。

周村煮鍋是山東淄博漢族風味小吃之一。1910年左右由周村三星廟前徐方明,、鎮(zhèn)西橋李六所創(chuàng)始,。當時煮鍋比較簡單,，設一直徑約120厘米中間有孔的圓木盤，砂鍋放在中間孔內(nèi),，鍋底點火,。顧客圍坐四周，把自己選好的菜肴放入鍋內(nèi)燙熱取出,，放在自己碗里,，鍋內(nèi)老湯隨意喝。這樣邊煮邊吃的方式,，不僅味道鮮美,，而且經(jīng)濟實惠，成為了當?shù)氐囊坏廓毺氐娘L味小吃,。淄博各式的煮鍋店鋪林立,，如果到淄博旅游不妨嘗一下當?shù)氐奶厣牢丁?/div>