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淄博十大小吃

淄博十大名吃 淄博特色小吃排行 淄博有什么名小吃
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淄博是齊文化的發(fā)祥地,、中國(guó)歷史文化名城,，淄博的美食主要集中在博山,、周村兩地，有“要想吃好飯,，圍著博山轉(zhuǎn)”美譽(yù)，而乾隆皇帝賜封的“天下第一村”——淄博周村以其獨(dú)具風(fēng)味的小吃遠(yuǎn)近聞名,，那么,，淄博小吃有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了淄博十大小吃及排行榜,，包含了淄博燒烤,、周村燒餅、博山牛肉干,、周村煮鍋,、博山烤肉、博山肉燒餅,、石蛤蟆水餃,、博山硬炸肉、歡喜團(tuán)子,、大鍋羊肉等淄博特色名小吃,，一起來看看淄博必吃的美食小吃吧。
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淄博十大特色小吃榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)淄博地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度,、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“淄博名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”,、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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淄博十大小吃
烤爐小餅蘸料三件套/半自助式吃法
淄博燒烤當(dāng)然是到淄博必吃的十大美食榜首,，淄博是為數(shù)不多保留獨(dú)立小爐純炭燒烤的城市之一,，“淄博燒烤”已經(jīng)成為淄博的新名片。淄博燒烤每桌都會(huì)標(biāo)配一個(gè)小火爐,，七八分熟的烤串送到桌上后,，顧客需要自己再加工,。烤出來的肉串嗞啦冒油,，用小餅一包,，將肉一把擼下，再加上脆生的山東嫩蔥,，灑上自己調(diào)配的辣醬等蘸料食用,，風(fēng)味各有不同。淄博燒烤能在中國(guó)眾多燒烤中突圍而出,，與其久遠(yuǎn)的歷史文化積淀,，滿滿的儀式感和配料、火候,、滋味的調(diào)和有很大關(guān)系,。 【 詳細(xì)>>】
焦香酥脆/有甜有咸
淄博有什么名小吃,？周村燒餅,，因產(chǎn)于山東淄博周村而得名，是山東淄博的傳統(tǒng)名小吃,。周村燒餅源于漢代的“胡餅”,，至今已有1800多年的生產(chǎn)歷史。周村燒餅制作技藝是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,，以小麥粉,、白砂糖、芝麻為原料精工制作而成,。周村燒餅以薄,、酥、香,、脆而著稱,，其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁,，背面酥孔羅列,，受到了很多外地游客的喜愛，前后獲得“山東省中華名小吃”,、“中國(guó)山東淄博名點(diǎn)”,、“好客山東網(wǎng)紅好物”等榮譽(yù)稱號(hào)。買 購(gòu)美食編輯了解到,，周村燒餅有咸,、甜兩種，用印花紙包裝，易于攜帶,。 【 詳細(xì)>>】
肉香四溢/酥脆可口
博山牛肉干，又名博山香酥牛肉干,，是淄博著名小吃之一,。香酥牛肉干由精選魯中黃牛肉，配以幾十種名貴中藥材浸漬,，加佐料煮至七,、八成熟，手工切片,，經(jīng)油炸,、涼干、包裝,、滅菌等多道工序制成,，其肉香四溢，口感酥脆可口,，回味悠長(zhǎng),，可以用作日常小吃和下酒菜肴。博山牛肉干多居于民間自制,，其中博山清梅居百年老店的香酥牛肉干比較有名,，以風(fēng)味別具一格而成為淄博的優(yōu)特食品，mai goo美食小編建議去淄博可以購(gòu)買一些香酥牛肉干帶回家,。 【 詳細(xì)>>】
菜肴品種多/老湯隨便喝
周村煮鍋是淄博的一道漢族風(fēng)味小吃，煮鍋菜肴品種多,，可以放蘿卜,、丸子,、燒肉,、炸豆腐、雞肉,、松肉,、醬雞、肥腸,、南腸等食材,，顧客任意挑選，邊煮邊吃,，吃得暖意融融,，味道可口。周村煮鍋的精華在于老湯，一般是將排骨,、大棒骨或者老母雞洗凈入鍋,，然后加入適量的佐料或者藥材，精心熬制,。大丸子和醬豆腐是必不可少的,，隨吃隨放。吃煮鍋時(shí),，顧客需要圍坐大鍋四周,，把自己選好的菜肴放入鍋內(nèi)燙熱取出，放在自己碗里,，鍋內(nèi)老湯隨意喝,。這樣邊煮邊吃的方式，不僅味道鮮美,，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，成為了當(dāng)?shù)氐囊坏廓?dú)特的風(fēng)味小吃。淄博各式的煮鍋店鋪...林立,，如果到淄博旅游不妨嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣牢丁?/span> 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
色美味香氣正/冷吃熱吃皆可
山東淄博最出名的小吃是什么？博山烤肉是淄博博山一種歷史悠久的傳統(tǒng)名吃,，色美,、味香、氣正,，是淄博特色美食前十名,，距現(xiàn)今已有100多年的歷史。博山烤肉是用新鮮的豬肉加以腌料腌制好,，再用無煙果木熏烤而成,，做好以后豬皮金黃、肥肉奶白,、瘦肉棕紅,，三色一體，吃起來皮酥肉嫩,，味美可口,。博山烤肉特點(diǎn)是味道醇香，皮酥肉嫩,，入口不膩,，味美可口，木熏香的清香氣味撲鼻,，風(fēng)格別具一格,。熱烤肉加白糖,，用鮮荷葉包后再吃，肉酥嫩,、味鮮適口,；涼烤肉加綠豆小粉皮再加雞蛋，做成湯菜,，味道更為鮮美,；另外還可做各種冷、熱拼盤,、燴菜等,。 【 詳細(xì)>>】
餅皮香脆/餡味咸香/芝香味美
博山肉燒餅又叫博山肉火燒,，是淄博博山的傳統(tǒng)特色小吃,，起源于明清時(shí)期，其特點(diǎn)集中了餅皮香脆,、餡味咸香,、芝香味美。正宗的博山肉燒餅呈蟹殼黃色,，皮薄,，肉餡多，表皮芝麻多,，兩面火色均勻,。剛出爐的燒餅具有肉香、油香,、芝麻香,、蔥花香，外形又薄又圓,，帶有滿滿的一層芝麻,，外層吃著特別的酥脆，內(nèi)里餡料鮮美,，整體給人感覺是筋道耐嚼,，滿口生香。博山肉火燒脆,、軟,、嫩,、鮮,，配上一碗小米粥或者豆?jié){，再來一碟小咸菜,，就是博山人最喜歡的一頓早餐,。博山肉燒餅不僅是一種美味食品，還是饋贈(zèng)親友的禮品。 【 詳細(xì)>>】
餡足皮薄/外形似元寶
石蛤蟆水餃?zhǔn)巧綎|省淄博市博山的傳統(tǒng)名吃,，是十大淄博特色美食小吃之一。據(jù)maig oo小編了解,，石蛤蟆水餃由二十世紀(jì)三十年代初博山人石玉璞所創(chuàng),，石家水餃餡多、肉多,，肥而不膩,、香美可口。石蛤蟆水餃餡足皮薄,，包法與普通水餃不同,，其模樣酷似金元寶。石蛤蟆水餃在吃的時(shí)候會(huì)帶有一碗椒湯,，吃起來特別舒服,，原湯化原食，香而不膩,，很多人吃過石蛤蟆水餃之后,，都會(huì)給它最高的贊譽(yù)，說它是他們吃過最好吃的水餃,。 【 詳細(xì)>>】
外酥內(nèi)軟/油而不膩
博山硬炸肉是山東淄博十大名吃之一，做法跟小酥肉差不多,，不同之處在于博山硬炸肉是不放雞蛋的,，因?yàn)榉烹u蛋炸出來的東西比較容易發(fā)軟，而博山硬炸肉是肉腌制好以后,，直接給生粉裹粉炸,，炸至干香酥脆即可，這道美食小吃在博山大街小巷有很多,。博山硬炸肉的肉段焦黃噴香,，吃起來口感香香的、油油的,，但不膩,，表皮脆，中間帶酥,，里面軟糯柔韌香甜可口,。制作博山炸肉，有3處精肉可供選擇,，各有特點(diǎn),，后腿元寶塊,，吃起來比較有嚼勁，口感好,；內(nèi)里脊吃起來鮮嫩,，適合老人、孩子吃,；前腿梅花肉吃起來特別香,，比較適合下酒。 【 詳細(xì)>>】
傳統(tǒng)民俗小吃/寓意歡喜團(tuán)圓
歡喜團(tuán)子是山東省淄博市桓臺(tái)縣及周邊地區(qū)的一種民俗小吃,，在大型廟會(huì)和年關(guān)大集上比較常見，是一種美觀美味又有美好寓意的美食,。春節(jié)期間淄博民眾家家都會(huì)制作,，作為年夜飯的一個(gè)品種，在除夕等場(chǎng)合自己或讓客人品嘗,，象征著團(tuán)圓,、歡樂、幸福與吉祥,。歡喜團(tuán)子大團(tuán)如桔子,，中團(tuán)似核桃，小團(tuán)像山楂,，在兒童手中可玩可吃,，也可懸掛室內(nèi)作裝飾品觀賞。歡喜團(tuán)子制作方法十分簡(jiǎn)單,，將糯米蒸熟,，涼后弄散，炒至膨松,，蘸取糖稀,，制成大小不同的球狀，按照單串,、雙穗,、小掛角、大掛角等形式穿掛起來,。 【 詳細(xì)>>】
肉酥不爛/鮮而不膩
淄博市沂源縣的大鍋全羊是淄博的特色美食，所謂的全羊,，關(guān)鍵在一個(gè)全字上,，羊的肉、骨,、臟,、血,、頭,、蹄,、尾、全部一鍋煮出,，鮮嫩可口,，湯汁濃郁。制作大鍋全羊一定要選用地方優(yōu)良品種沂蒙黑紅山羊,，這種羊矯健,，活動(dòng)量大，肉質(zhì)好,，膻味小,。當(dāng)?shù)氐暮蒙健⒑盟?、好食材,，造就了這道淄博傳統(tǒng)名吃。大鍋全羊因其色,、香,、味俱佳且有滋補(bǔ)功效，深受人們喜愛,，來淄博如果不吃大鍋全羊,，會(huì)是一件非常遺憾的事。 【 詳細(xì)>>】
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