淄博燒烤當(dāng)然是到淄博必吃的十大美食榜首,，淄博是為數(shù)不多保留獨(dú)立小爐純炭燒烤的城市之一,，“淄博燒烤”已經(jīng)成為淄博的新名片。淄博燒烤每桌都會標(biāo)配一個小火爐,，七八分熟的烤串送到桌上后,，顧客需要自己再加工?？境鰜淼娜獯畣昀裁坝?，用小餅一包，將肉一把擼下,，再加上脆生的山東嫩蔥,，灑上自己調(diào)配的辣醬等蘸料食用，風(fēng)味各有不同,。淄博燒烤能在中國眾多燒烤中突圍而出,，與其久遠(yuǎn)的歷史文化積淀,，滿滿的儀式感和配料,、火候,、滋味的調(diào)和有很大關(guān)系。 【 詳細(xì)>>】

淄博有什么名小吃,？周村燒餅，因產(chǎn)于山東淄博周村而得名,，是山東淄博的傳統(tǒng)名小吃,。周村燒餅源于漢代的“胡餅”，至今已有1800多年的生產(chǎn)歷史,。周村燒餅制作技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一,，以小麥粉、白砂糖,、芝麻為原料精工制作而成,。周村燒餅以薄、酥,、香,、脆而著稱，其外形圓而色黃,，正面貼滿芝麻仁,，背面酥孔羅列，受到了很多外地游客的喜愛,，前后獲得“山東省中華名小吃”,、“中國山東淄博名點(diǎn)”、“好客山東網(wǎng)紅好物”等榮譽(yù)稱號,。買 購美食編輯了解到,，周村燒餅有咸、甜兩種,，用印花紙包裝,，易于攜帶。 【 詳細(xì)>>】

博山牛肉干,，又名博山香酥牛肉干，是淄博著名小吃之一,。香酥牛肉干由精選魯中黃牛肉,，配以幾十種名貴中藥材浸漬，加佐料煮至七,、八成熟,，手工切片，經(jīng)油炸,、涼干,、包裝,、滅菌等多道工序制成，其肉香四溢,，口感酥脆可口,，回味悠長，可以用作日常小吃和下酒菜肴,。博山牛肉干多居于民間自制,，其中博山清梅居百年老店的香酥牛肉干比較有名，以風(fēng)味別具一格而成為淄博的優(yōu)特食品,，mai goo美食小編建議去淄博可以購買一些香酥牛肉干帶回家,。 【 詳細(xì)>>】

周村煮鍋是淄博的一道漢族風(fēng)味小吃,，煮鍋菜肴品種多,，可以放蘿卜、丸子,、燒肉,、炸豆腐、雞肉,、松肉,、醬雞、肥腸,、南腸等食材,，顧客任意挑選，邊煮邊吃,，吃得暖意融融,，味道可口。周村煮鍋的精華在于老湯,，一般是將排骨,、大棒骨或者老母雞洗凈入鍋，然后加入適量的佐料或者藥材,，精心熬制,。大丸子和醬豆腐是必不可少的，隨吃隨放,。吃煮鍋時,，顧客需要圍坐大鍋四周，把自己選好的菜肴放入鍋內(nèi)燙熱取出,，放在自己碗里,，鍋內(nèi)老湯隨意喝。這樣邊煮邊吃的方式,，不僅味道鮮美,，而且經(jīng)濟(jì)實惠,，成為了當(dāng)?shù)氐囊坏廓?dú)特的風(fēng)味小吃。淄博各式的煮鍋店鋪...林立,，如果到淄博旅游不妨嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣牢丁?/span> 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

山東淄博最出名的小吃是什么,？博山烤肉是淄博博山一種歷史悠久的傳統(tǒng)名吃,，色美、味香,、氣正,，是淄博特色美食前十名，距現(xiàn)今已有100多年的歷史,。博山烤肉是用新鮮的豬肉加以腌料腌制好,，再用無煙果木熏烤而成，做好以后豬皮金黃,、肥肉奶白,、瘦肉棕紅，三色一體,，吃起來皮酥肉嫩,，味美可口。博山烤肉特點(diǎn)是味道醇香,，皮酥肉嫩,，入口不膩，味美可口,，木熏香的清香氣味撲鼻,，風(fēng)格別具一格。熱烤肉加白糖,，用鮮荷葉包后再吃,，肉酥嫩、味鮮適口,；涼烤肉加綠豆小粉皮再加雞蛋,，做成湯菜，味道更為鮮美,；另外還可做各種冷,、熱拼盤、燴菜等,。 【 詳細(xì)>>】

博山肉燒餅又叫博山肉火燒，是淄博博山的傳統(tǒng)特色小吃,，起源于明清時期,，其特點(diǎn)集中了餅皮香脆,、餡味咸香、芝香味美,。正宗的博山肉燒餅呈蟹殼黃色,，皮薄，肉餡多,，表皮芝麻多,，兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香,、油香,、芝麻香、蔥花香,，外形又薄又圓,，帶有滿滿的一層芝麻，外層吃著特別的酥脆,，內(nèi)里餡料鮮美,，整體給人感覺是筋道耐嚼，滿口生香,。博山肉火燒脆,、軟、嫩,、鮮,，配上一碗小米粥或者豆?jié){，再來一碟小咸菜,，就是博山人最喜歡的一頓早餐,。博山肉燒餅不僅是一種美味食品，還是饋贈親友的禮品,。 【 詳細(xì)>>】

石蛤蟆水餃?zhǔn)巧綎|省淄博市博山的傳統(tǒng)名吃，是十大淄博特色美食小吃之一,。據(jù)maig oo小編了解,，石蛤蟆水餃由二十世紀(jì)三十年代初博山人石玉璞所創(chuàng)，石家水餃餡多,、肉多,，肥而不膩、香美可口,。石蛤蟆水餃餡足皮薄,，包法與普通水餃不同，其模樣酷似金元寶。石蛤蟆水餃在吃的時候會帶有一碗椒湯,，吃起來特別舒服,，原湯化原食，香而不膩,，很多人吃過石蛤蟆水餃之后,，都會給它最高的贊譽(yù)，說它是他們吃過最好吃的水餃,。 【 詳細(xì)>>】

博山硬炸肉是山東淄博十大名吃之一，做法跟小酥肉差不多,，不同之處在于博山硬炸肉是不放雞蛋的,，因為放雞蛋炸出來的東西比較容易發(fā)軟,，而博山硬炸肉是肉腌制好以后,，直接給生粉裹粉炸，炸至干香酥脆即可,，這道美食小吃在博山大街小巷有很多,。博山硬炸肉的肉段焦黃噴香，吃起來口感香香的,、油油的,，但不膩，表皮脆,，中間帶酥,，里面軟糯柔韌香甜可口。制作博山炸肉,，有3處精肉可供選擇,，各有特點(diǎn)，后腿元寶塊,，吃起來比較有嚼勁,，口感好；內(nèi)里脊吃起來鮮嫩,，適合老人,、孩子吃；前腿梅花肉吃起來特別香,，比較適合下酒,。 【 詳細(xì)>>】

歡喜團(tuán)子是山東省淄博市桓臺縣及周邊地區(qū)的一種民俗小吃,，在大型廟會和年關(guān)大集上比較常見,，是一種美觀美味又有美好寓意的美食。春節(jié)期間淄博民眾家家都會制作，作為年夜飯的一個品種,，在除夕等場合自己或讓客人品嘗,，象征著團(tuán)圓、歡樂,、幸福與吉祥,。歡喜團(tuán)子大團(tuán)如桔子,，中團(tuán)似核桃,，小團(tuán)像山楂,，在兒童手中可玩可吃,，也可懸掛室內(nèi)作裝飾品觀賞,。歡喜團(tuán)子制作方法十分簡單,，將糯米蒸熟,，涼后弄散,，炒至膨松,，蘸取糖稀,，制成大小不同的球狀，按照單串,、雙穗,、小掛角、大掛角等形式穿掛起來,。 【 詳細(xì)>>】

淄博市沂源縣的大鍋全羊是淄博的特色美食，所謂的全羊,，關(guān)鍵在一個全字上,，羊的肉、骨,、臟,、血、頭,、蹄,、尾、全部一鍋煮出,，鮮嫩可口,，湯汁濃郁。制作大鍋全羊一定要選用地方優(yōu)良品種沂蒙黑紅山羊,，這種羊矯健,，活動量大，肉質(zhì)好,，膻味小,。當(dāng)?shù)氐暮蒙健⒑盟⒑檬巢?，造就了這道淄博傳統(tǒng)名吃,。大鍋全羊因其色、香,、味俱佳且有滋補(bǔ)功效,，深受人們喜愛，來淄博如果不吃大鍋全羊,，會是一件非常遺憾的事,。 【 詳細(xì)>>】