哪些食物富含葉酸 為什么說均衡膳食不等于葉酸充足
葉酸是一種水溶性B族維生素,孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍,。但是僅僅依靠從食物中補充的葉酸是遠遠不夠的,。雖然含葉酸的食物很多,但由于葉酸遇光,、遇熱就不穩(wěn)定,容易失去活性,,所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。蔬菜貯藏2~3天后葉酸損失50%~70%,;煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%~95%,;鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成份也會損失很大,。因此,,人們要改變一些烹制習慣,盡可能減少葉酸流失,,還要加強富含葉酸食物的攝入,。孕期媽媽可以適當?shù)某孕┭a充葉酸的營養(yǎng)品。