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希臘約有4000多年歷史的烹飪傳統(tǒng),，其獨(dú)特的地中海式風(fēng)情,，在各種美味料理中展露無(wú)遺。希臘美食中,，全麥面包,、地中海蔬果、新鮮漁獲,、羊肉,、奶酪等自然食材，再搭配橄欖油,、葡萄酒及外來(lái)的香料,，豐富了這個(gè)神話國(guó)度的飲食。希臘著名小吃有哪些,？下面這些美食可別錯(cuò)過(guò)了,！

希臘橄欖油的產(chǎn)區(qū)主要集中在克里特島和伯羅奔尼撒半島,，大約三分之二的希臘橄欖油出自上述地區(qū),。希臘橄欖油以品質(zhì)優(yōu)良著稱，其70%以上的橄欖油是超純橄欖油,。橄欖油的品質(zhì)主要從口感,、香味和顏色來(lái)判斷。一般說(shuō)來(lái),，橄欖油可分為以下6個(gè)等級(jí),。

希臘蜂蜜屬有機(jī)蜂蜜，質(zhì)地濃厚,，不結(jié)晶,，口感獨(dú)特。據(jù)了解,，文明古國(guó)希臘已經(jīng)擁有5000多年的釀蜜歷史,，氣候的問(wèn)題導(dǎo)致希臘的蜂蜜像巧克力一樣稠厚芬香，加上希臘人采用不同的花類栽培,，比如多見(jiàn)百里香—蜜蜂僅僅采取百里香的花粉釀制的蜂蜜,，由此產(chǎn)出的蜂蜜自然特比香甜潤(rùn)滑。

?希臘酸奶是一種源自希臘的傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品,，其質(zhì)地濃稠絲滑,，口感醇厚順滑，入口即化般的細(xì)膩口感讓人回味無(wú)窮?,。希臘酸奶的制作方法相對(duì)簡(jiǎn)單,，只需將全脂純牛奶加熱至適當(dāng)溫度后加入酸奶菌粉，發(fā)酵后再過(guò)濾掉乳清即可,。制作過(guò)程中可以使用紗布或?qū)喜紒?lái)過(guò)濾乳清,，最終得到濃稠的希臘酸奶?。

Ouzo/O?ζο（烏佐茴香酒）是將洋茴香或者茴香籽,，是來(lái)自希俄斯島本土的希俄斯乳香黃連木的乳香脂以及其他芳香種子,、植物和水果混合在一起，通過(guò)蒸餾或浸漬的方式調(diào)制而成的一種酒,，亦稱為希臘茴香酒,，被視為希臘國(guó)酒。茴香味濃郁的烏佐酒是最具希臘風(fēng)情的高度酒,，將水倒入清澈的烏佐酒后,，它會(huì)變成乳白色并散發(fā)出獨(dú)特的酒香，烏佐酒的香料味十分濃烈,，如茴香,、胡荽和丁香等，至于味道有些沖。烏佐茴香酒已于2008年2月13日獲得歐洲聯(lián)盟委員會(huì)注冊(cè)為地理標(biāo)志（GI）,，地理區(qū)域的簡(jiǎn)要界定：希臘和塞浦路斯全境,。

卡拉馬塔黑橄欖是希臘伯羅奔尼撒半島南部的港口卡拉馬塔的特產(chǎn)，一種由“卡拉馬塔”品種橄欖制成的一種黑色的,、成熟的鹽水橄欖,。卡拉馬塔黑橄欖經(jīng)常在許多食譜中被用作沙拉或湯的配料,，也可直接食用,。據(jù)了解，近年來(lái),，橄欖醬,、橄欖薄片、無(wú)核橄欖等新型產(chǎn)品出現(xiàn),，它們是基于傳統(tǒng)的罐裝橄欖或酸辣醬橄欖等進(jìn)行創(chuàng)新而成,，也受到人們的歡迎?？ɡR塔黑橄欖已于1996年6月21日獲得歐洲共同體注冊(cè)為受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱（PDO）,。

穆薩卡是希臘美食的經(jīng)典之作，也是希臘的國(guó)菜,，距今約有2800年的歷史,。穆薩卡是一道以茄子、土豆和肉末為主要原料的烤盤(pán)菜,，茄子肉和土豆泥的混合配以精心調(diào)味的牛肉餡,，一層層碼起來(lái)，以橄欖油調(diào)味,，再蓋上香濃芝士,，放入烤箱里烤成金黃誘人的類似千層餅的方形小塔，切開(kāi)食用,。經(jīng)過(guò)千余年的傳承,，穆薩卡已經(jīng)成為地中海地區(qū)的美食代表之一，品嘗穆薩卡,，不禁對(duì)那古老文明的迷人勝景及人文建筑心生向往,。