文明古國希臘已經(jīng)擁有5000多年的釀蜜歷史,，氣候的問題導(dǎo)致希臘的蜂蜜像巧克力一樣稠厚芬香，加上希臘人采用不同的花類栽培,，比如多見百里香—蜜蜂僅僅采取百里香的花粉釀制的蜂蜜,，由此產(chǎn)出的蜂蜜自然特比香甜潤滑，在希臘甚至連樹也能釀蜜,，一種特殊的松樹（Pine）能夠釀造出獨特的蜂蜜,，而在希臘神話中蜂蜜也是獻給神的食物，就連宙斯也是在花蜜的滋養(yǎng)下長大的,。

希臘蜂蜜屬有機蜂蜜,，質(zhì)地濃厚，不結(jié)晶,，口感獨特,。蜂蜜的品質(zhì)不取決于口味，因為蜜蜂采集不同的花口味也略有不同,。但是真正的好蜂蜜就算開啟了一,，二年之后，顏色也只會慢慢的變濃,，下面會有一些像朱古力色的沉淀物的,，但他是不會凝固的，也沒有任何的粒狀的物體出現(xiàn),。

蜂蜜被認為是奧林匹斯諸神的基本食物之一,，根據(jù)神話，宙斯是被梅利莎女神用蜂蜜喂養(yǎng)的,。(或者是說蜜蜂),。無論是從哪個地區(qū)收集來的，它會讓您想起希臘,。百里香蜂蜜讓人想起鄉(xiāng)村最高的山峰,；花蜜的氣味讓人置身于希臘中部和西部的春日風(fēng)光中；橙蜜讓人仿佛看見伯羅奔尼撒半島無盡的橙園,；松蜜又仿佛身臨阿卡迪亞森林山坡之上,。