觀音菜的特點(diǎn)

觀音菜與普通韭菜很相似，但其葉片較寬,，纖維含量稍多,，具有蔥香味。

以嫩葉,、成長(zhǎng)葉,、花薹供食用。

據(jù)了解,，觀音菜入口先感有韭菜味,，再嚼依次會(huì)感有大蒜、大蔥,、微苦,、甘甜的味道。

由于品嘗觀音菜時(shí),，要求吃者慢嚼細(xì)咽,，因此，對(duì)面部美容有一定的好處,。

觀音菜的形態(tài)特征

觀音菜為多年生草本植物,，根為根狀莖和弦狀須根，分布在30厘米的土層內(nèi),。

根系著生于盤狀短縮莖上,，根除了吸收營(yíng)養(yǎng)成分外，還有貯藏養(yǎng)分的功能,。

根毛少,，吸收能力較弱，其根狀莖能不斷分蘗出植株,。

葉基生,，肉質(zhì),，綠色，條狀,，長(zhǎng)42厘米,，寬1.8-2厘米，由葉鞘抱合成束狀而成假莖,，柱形,，外皮膜質(zhì)。

四季均有花薹抽出,，以初夏最多,，傘形花序，花梗長(zhǎng)15-30厘米,，花序初為一總苞,，抽薹后約10天開花。

花為兩性,，由20多朵小花聚集成傘形,，花被6片，花瓣6片,，雄蕊6枚,，上位子房，3心室,。

果實(shí)近球形，種子中途敗育,，花而不實(shí),。

觀音菜產(chǎn)地

觀音菜生于海拔1000-4000米的濕潤(rùn)山坡。

在廣州地區(qū)以冬,、春季的產(chǎn)品最佳,。