貴州省黔東南苗族侗族自治州錦屏縣三江鎮(zhèn),、茅坪鎮(zhèn),、大同鄉(xiāng),、銅鼓鎮(zhèn)、敦寨鎮(zhèn),、新化鄉(xiāng),、隆里鄉(xiāng),、鐘靈鄉(xiāng),、偶里鄉(xiāng)、平略鎮(zhèn),、啟蒙鎮(zhèn),、河口鄉(xiāng),、固本鄉(xiāng)、平秋鎮(zhèn),、彥洞鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

錦屏腌魚是苗族侗族等少數(shù)民族在長期生產(chǎn)生活中,，形成的將食物以腌制成酸辣味長期貯存食用的獨特傳統(tǒng)加工技術(shù),，是錦屏當(dāng)?shù)孛缱宥弊屣嬍澄幕瘋鞒械木唧w體現(xiàn),。錦屏腌魚制作工藝已經(jīng)成為黔東南州和錦屏縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目進行保護,。錦屏腌魚是當(dāng)?shù)孛癖姺昴赀^節(jié),、婚喪嫁娶時餐桌上必備佳肴及饋贈親友之禮品,。