產(chǎn)品特點

封開杏花雞活體雞：體質(zhì)結(jié)實勻稱,，頭細(xì),、腳細(xì)、羽黃,、腳黃,、喙黃、頸短、體短,、腳短,。白條雞：皮膚淺黃，光滑滋潤,，肌肉豐滿有彈性,。表皮和肌肉切面有光澤。理化指標(biāo)：粗蛋白≥20%,，粗脂肪≤7%,，氨基酸≥20.5%。

歷史淵源

清朝,，封開杏花雞被列為向朝廷進(jìn)貢的貢品,。

2000年，封開縣在杏花鎮(zhèn)成立了杏花雞繁育中心,。

產(chǎn)地環(huán)境

封開縣地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)內(nèi),，全年氣候溫暖，光照充足,，水資源豐富,，雨量充沛。年平均降雨量為1480.0毫米,。封開縣是八山一水一分田的山區(qū)縣,，林業(yè)用地311.8萬畝，有林面積297.3萬畝,，綠化率95.3%,，森林活立木總蓄積904萬立方米，適宜封開杏花雞的養(yǎng)殖,。

生產(chǎn)情況

截至2017年,，封開縣有500多戶杏花雞養(yǎng)殖大戶，年飼養(yǎng)量超過2000多萬只,，產(chǎn)值3.16億元,。

產(chǎn)品榮譽

2018年3月，封開杏花雞成功獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱號,。

地理標(biāo)志

地域保護(hù)范圍

封開杏花雞產(chǎn)地范圍為廣東省肇慶市封開縣長崗鎮(zhèn),、平鳳鎮(zhèn)、江川鎮(zhèn),、江口鎮(zhèn),、大洲鎮(zhèn)、羅董鎮(zhèn),、杏花鎮(zhèn),、漁澇鎮(zhèn),、河兒口鎮(zhèn)、白垢鎮(zhèn),、蓮都鎮(zhèn),、都平鎮(zhèn)、大玉口鎮(zhèn),、南豐鎮(zhèn),、金裝鎮(zhèn)、長安鎮(zhèn)等16個封開縣轄行政區(qū)域,。

產(chǎn)地條件

海拔400米以下林木與飼草豐富,，水源優(yōu)良，光照充沛的松山草地或園,。

飼養(yǎng)管理

雞種來源：來自保護(hù)區(qū)內(nèi)的杏花雞,。

飼養(yǎng)方式：舍飼和放養(yǎng)相結(jié)合,冬季40日齡,、夏季30日齡前舍飼飼養(yǎng),，之后放養(yǎng)。

飼養(yǎng)密度：舍飼條件下,，7日齡前40羽/平方米,；8至14日齡35羽/平方米；15至30日齡30羽/平方米,。

飼料要求：舍飼時飼喂封開杏花雞雛雞專用配合飼料,，放養(yǎng)時采食粗糧、五谷雜糧,、青料,、野果、昆蟲等,。

出欄：公雞體重≥1.5千克,，母雞體重≥1.2千克。

環(huán)境,、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境,、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定。

屠宰加工

宰前斷食24小時,，自由飲水,。

專用標(biāo)志使用

封開杏花雞產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省封開縣市場監(jiān)督管理局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核,，報質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。封開杏花雞的檢測機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定,。