用料
材料 用量
鰻魚干 500克
做法
1. 鰻魚干500克(超市海產(chǎn)品干貨類有售),,用清水泡2小時左右,因為鰻魚干是用鹽腌出來的,,如果不泡會非常咸,。可以根據(jù)個人口味適當調(diào)整時間,。泡好的鰻魚剪成段,,瀝干水,用廚房紙或干凈的布擦去水份,,加入兩勺李錦記蜜汁烤肉醬拌勻腌半小時
2. 錫紙一張鋪在烤盤上,,擺上腌好的魚,上下火,,200度,,定時8分鐘,到時后打開烤箱將魚翻面再定時6分鐘即可