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10道美味便捷的煲仔飯做法 十大家庭版煲仔飯配方和做法

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號(hào) 上傳提供 2024-04-11 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
煲仔飯也稱瓦煲飯,，源于廣東廣州,，這種美食口味眾多,，有臘味煲仔飯,、香菇雞煲仔飯,、排骨煲仔飯,、白切雞煲仔飯等等,。那么,，煲仔飯的做法大全有哪些？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大家庭版煲仔飯配方和做法,，包括臘味煲仔飯,、排骨煲仔飯、牛肉窩蛋煲仔飯,、海鮮煲仔飯,、什錦煲仔飯、黃鱔飯,、田雞飯煲,、咸魚肉丁煲飯、燒鴨煲仔飯,、豬手煲仔飯等,，一起來看看10道美味便捷的煲仔飯做法都有哪些吧。
十大家庭版煲仔飯做法

  • 煲仔飯是哪里的美食,？煲仔飯也叫瓦煲飯,，是廣州市的一道特色美食，它的口味眾多,，其中以臘味煲仔飯最為經(jīng)典,。臘味煲仔飯的做法如下：在砂鍋中刷豬油，把淘好的米放入煲中,，放水加蓋,，把米飯煲至七成熟時(shí)加入臘味配料，一般有廣式臘腸,、臘肉等,，還可以放些青菜，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟即可,。制作煲仔飯通常選用絲苗米,，這種米油潤(rùn)晶瑩、米身修長(zhǎng),、柔韌適中,，米味濃郁，可以吸收餡料和油的香味,，讓煮出來的煲仔飯散發(fā)出獨(dú)特的飯香,。

  • 10道美味便捷的煲仔飯做法有啥？Mai goo網(wǎng)編輯向大家推薦排骨煲仔飯,。排骨煲仔飯是由豬小排,、大米、油菜心等作為主要食材,，以老抽,、蠔油,、白糖等作為調(diào)料所做成的一道菜品，它的做法如下：洗米上鍋,，把米煮到六七成熟時(shí)揭開蓋子,，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁和香油,，微火燜至飯收水,，起鍋巴，起蓋后加入香蔥,，鋪上青綠油菜就可以開吃了,。吃煲仔飯之前將米飯和菜混在一起攪拌均勻，讓每一粒米都裹上醬香和菜香味,，別忘了嘗嘗鍋底酥脆的鍋巴哦,。

  • 煲仔飯的家常做法有哪些？牛肉窩蛋煲仔飯是廣東煲仔飯的經(jīng)典做法,，牛肉是剛剛熟的,，入口很是鮮嫩，并且不失彈性,，雞蛋還是半熟狀態(tài),，把它們攪散在米飯里，蛋黃包裹著米飯與牛肉,，入口又香又嫩又滑,。制作牛肉窩蛋煲仔飯需要先將牛肉剁碎，加入姜末,、胡椒粉、鹽,、糖,、生抽、蠔油,、生粉,、芝麻油攪拌均勻，當(dāng)飯剛剛開始要干水的時(shí)候,，把牛肉放入砂鍋內(nèi),，用最小的火燜，最后再打上一個(gè)雞蛋,，灑上蔥花,，繼續(xù)燜上五分鐘即可。
  • 海鮮煲仔飯
    海鮮煲仔飯是煲仔飯中的一種,，將大米洗凈后放入煲內(nèi),，加入適量的水,，用文火慢慢煲煮，當(dāng)米飯煮至七八成熟時(shí),，將海鮮放入煲內(nèi),，如螃蟹、蝦,、墨魚仔和鮑魚等,，繼續(xù)燜煮至熟透，最后加入調(diào)料和蔥花,，即可上桌享用,。海鮮的鮮味滲入了大米中，使得米飯更加美味可口,。喜歡吃海鮮的話不妨在家里試著自己做一做海鮮煲仔飯哦,。
  • 什錦煲仔飯
    什錦是指由多種原料制成或多種花樣拼成的食品，不僅披薩,、壽司中有什錦,，煲仔飯中也有什錦。什錦煲仔飯里面是什么,？什錦煲仔飯中包含了豬瘦肉,、廣式香腸、香菇,、胡蘿卜,、玉米、黃瓜,，把所有的食材切好,，大米放入砂鍋加水，煮到六七成熟時(shí)把切好的食材放進(jìn)去,，淋入醬汁和香油微火燜至熟即可,。
  • 黃鱔飯
    煲仔飯的做法大全有啥？黃鱔飯是其中之一,。黃鱔飯是廣東江門臺(tái)山的一道特色美食,，以當(dāng)?shù)攸S鱔和優(yōu)質(zhì)大米為原料，佐以姜絲,、蔥花等調(diào)和而成,。把鱔魚和大米一起蒸熟，把先熟的鱔魚取出拆肉,，放入姜末爆香,，加入調(diào)味料翻炒均勻；砂鍋內(nèi)抹上麻油,，放入蒸熟的米飯和煲仔飯的醬汁,，用小火煲出滋滋聲,，加上黃鱔肉、蔥花,，有需要的還可以打上一個(gè)雞蛋,。
  • 田雞飯煲
    煲仔飯什么味道的好吃？Ma igoo網(wǎng)編輯推薦田雞飯煲,。田雞飯煲肉嫩味鮮,，茶油香味濃郁，深受食客青睞,。那么,，這種煲仔飯?jiān)趺醋瞿兀渴紫认疵紫洛?，將田雞腌好,；等水收干到剛好淹過米冒泡的時(shí)候攪拌米防止粘底，放入田雞,，蓋上蓋子,，小火慢慢焗；聞到焦香味道就可以關(guān)火,，放入生菜,、冬菇，倒上醬油即可,。
  • 咸魚肉丁煲飯
    咸魚肉丁煲飯?jiān)趺醋?？首先將大米洗干凈，咸魚用清水浸泡2小時(shí),，洗干凈切?。粚⒇i肉洗凈切成丁,，放入碗內(nèi),，加入白糖、淀粉,、精鹽拌勻，漿好入味,；砂鍋內(nèi)放入大米和適量清水,，旺火燒沸，改用小火燜至水快干時(shí),，放入豬肉,、咸魚丁、姜絲,、香油燜至熟透,，加入生抽拌勻即可食用,。
  • 燒鴨煲仔飯
    燒鴨煲仔飯是煲仔飯中的一種味道，以鴨胸脯肉,、蘆筍為主料制作而成,。燒鴨煲仔飯的做法是將泡好的米淘洗干凈放入煲中注入清水，加適量的食用油攪拌,，大火燒至米飯中出現(xiàn)小洞且冒泡泡的時(shí)候關(guān)火擺菜,，把切好的燒鴨擺上去，蓋上蓋子開火繼續(xù)燜,，有鍋巴的香味時(shí)候轉(zhuǎn)大火快速燒1-2分鐘,，關(guān)火淋上醬汁即可。煲仔飯好吃的精髓在于調(diào)味汁和煲底燒出的一層金黃的鍋巴,，其干香脆口,、滋味悠長(zhǎng)、回味無窮,，是都市時(shí)尚人的最愛,。
  • 豬手煲仔飯
    電飯鍋怎么做煲仔飯好吃？首先將大米淘洗干凈,，加入適量水和幾滴芝麻油,，米飯燜到稀飯狀態(tài)放入紅燒好的豬手，覺得食材太單一了還可以加些香菇,、青豆和胡蘿卜丁,，最后7分鐘打入一顆蛋繼續(xù)燜煮；接下來調(diào)醬汁,，將醬油,、蠔油、糖和適量水?dāng)嚢柙谝黄鸬谷腼堉?，碼放上青菜拌勻即可開吃,。
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煲仔飯十大做法，是MAIGOO網(wǎng)小編主要依據(jù)各大美食網(wǎng)站（香哈網(wǎng)/美食天下/下廚房等）查詢結(jié)果以及與榜單主題的契合度,，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行進(jìn)行總結(jié),。榜單僅供參考，如有疑問,，歡迎在末尾評(píng)論/交流,。

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