基本介紹

湘陰縣樟樹鎮(zhèn)與湘江相連，位于南洞庭湖平原與峨形山脈交接的過渡地帶,，北面有長5000米寬500米的文涇港,，南面有3000余畝的鐵爐湖,，中部有陽雀湖。一江一港二湖,，構(gòu)成了樟樹港辣椒的自然生態(tài)環(huán)境,。

樟樹港辣椒有限分枝密集,，植株高30-40cm,，開展度約35-40cm。辣椒呈羊角形,，青果淺綠色,，熟果暗紅色，外表有縱棱和皺褶,，長度5-8cm,，果徑1-1.5cm，果肉厚0.1-0.15cm,，果柄短,。

2018年2月12日，樟樹港辣椒獲得中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志,。

地域產(chǎn)地

岳陽市湘陰縣樟樹鎮(zhèn)所轄文誼新村,、龍家新村、柳莊村,、興源村,、祥源村、柏金港村,、金臺山村,、樟樹港社區(qū)共計8個村（社區(qū)）。地理坐標為東經(jīng)112°47′11″～112°53′18″,，北緯28°32′25″～28°35′40″,。

品質(zhì)特點

外在感官特征：樟樹港辣椒植株矮小、分枝密集,，株高30-40厘米,，開展度約35-40厘米，屬有限分枝辣椒類型,。椒果呈羊角形,，青果淺綠色，熟果暗紅色,，果表有縱棱和皺褶,，手按有韌性，果端鈍圓,果長5-8厘米,，果徑（果肩橫徑）1-1.5厘米,，果肉厚0.1-0.15厘米,，果柄偏短，果頂尖可見微微凹下的小紫色花蔕印,。單果重5-8克,。該品種果實辣味適合大眾口味，前期微辣香甜,，中期中辣香脆,，后期辣而有香，味純不澀,，椒香濃烈且明顯高于其他品種,，清炒時皮肉不分離，清脆柔軟,，獨具清香,，口感佳，品質(zhì)優(yōu)良,。

內(nèi)在品質(zhì)指標：鉀≥200mg/100g,、辣椒素0.060g-0.200g/kg，二氫辣椒素0.020g-0.080g/kg,、辣椒素類物質(zhì)總量0.090g-0.290g/kg,、膳食纖維≥3.0g/100g、抗壞血酸≥110mg/100g,。

產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量應符合《無公害蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量控制措施》,；作種用的成熟籽椒應在樟樹港辣椒專門的種苗繁育基地選擇未變異、無病蟲的紅色椒果,。