基本介紹

欽州石斑魚，廣西壯族自治區(qū)欽州市特產(chǎn),，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。

欽州市北枕山地，南瀕海洋,，地勢北高南低,。南部屬低丘濱海崗地、平原區(qū),，有沖積平原一欽江三角洲,。自西向東分布有茅嶺江、欽江,、金鼓江,、鹿耳環(huán)江、大灶江,、大風(fēng)江等數(shù)條獨(dú)立流系,，海岸線長562千米，河口港灣眾多,，水域資源豐富,，適宜石斑魚生長。欽州石斑魚魚體豐碩,，側(cè)扁而粗壯,；體表有規(guī)則色帶、斑點(diǎn),，體色鮮亮,。

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“欽州石斑魚”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

地域產(chǎn)地

欽州石斑魚的地理標(biāo)志保護(hù)的區(qū)域范圍為欽州市所轄欽州港區(qū),、三娘灣區(qū)，欽南區(qū)的龍門鎮(zhèn),、康熙嶺鎮(zhèn),、尖山鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn),、沙埠鎮(zhèn),、犀牛腳鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn),、東場鎮(zhèn),。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°27′35.12″-108°57′28.05″，北緯21°35′20.62″-21°51′34.13″,。

品質(zhì)特點(diǎn)

欽州石斑魚魚體豐碩,，側(cè)扁而粗壯；體表有規(guī)則色帶,、斑點(diǎn),，體色鮮亮。石斑魚營養(yǎng)豐富,，肉質(zhì)細(xì)嫩潔白,，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱,。石斑魚又是一種低脂肪,、高蛋白的食用魚，是欽州四大海產(chǎn)品之一,。

價值功效

欽州石斑魚肉質(zhì)鮮美,，營養(yǎng)豐富，每100克鮮肉中蛋白質(zhì)含量約為18.2克-19.3克,、脂肪4.26g-6.6克,、鈉47.9毫克-48.7毫克、鈣8.34毫克-9.61毫克,、鋅7.12毫克-7.38毫克,、維生素A8.42微克-9.54微克、維生素E1.19微克-1.29微克,、氨基酸總量16.83克-17.61克,，鎂28.2毫克-30.2毫克/千克、硒0.369毫克/千克-0.378毫克/千克,。

生產(chǎn)情況

2017年,，欽州石斑魚年產(chǎn)量3500噸,，產(chǎn)值達(dá)2億元以上。

2018年,，欽州石斑魚保護(hù)面積952.35平方公里,，生產(chǎn)規(guī)模4500公頃，年總產(chǎn)量3500噸,。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年2月12日,，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“欽州石斑魚”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

欽州石斑魚捕撈及養(yǎng)殖歷史悠久,，富有文化底蘊(yùn),。

2016年，欽州市出臺關(guān)于《欽州市現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2025年）》,。

2017年,，欽州市委、市政府發(fā)展包括欽州石斑魚在內(nèi)的漁業(yè)產(chǎn)業(yè),，出臺了相關(guān)優(yōu)惠扶持政策,。