那林魚是廣西壯族自治區(qū)玉林市博白縣的特產(chǎn),，有300多年養(yǎng)殖歷史,，從古至今，深受文人墨客,，逐味品鮮之人的喜愛,。那林魚是用“那林”地域名稱命名的一種本地草魚，具有肉質(zhì)結實,，鮮嫩,、味香、清甜與眾不同的特點,，那林魚營養(yǎng)豐富,，肌肉緊密，有彈性,，味香清甜。用魚頭燒湯,，不加佐料,，也異香盈室，湯水呈乳白色,，魚肉可以一片片一層層剝開,，片片層層皆質(zhì)白肉嫩，久煮不碎,，口感佳,，成為地方食品一絕。 【 詳細>>】

欽州石斑魚是廣西壯族自治區(qū)欽州市的特產(chǎn),，具有明顯的地方特色，體表色彩艷麗,，色澤烏黑鮮潤,，個大生猛，品相極佳,，不僅肉質(zhì)細嫩鮮美,，同時還富含蛋白質(zhì)、微量元素等,。據(jù)了解,，欽州石斑魚魚體豐碩,，側扁而粗壯,，體表有規(guī)則色帶,、斑點，體色鮮亮,；石斑魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩潔白,，類似雞肉,，素有“海雞肉”之稱；石斑魚又是一種低脂肪,、高蛋白的食用魚,，是欽州四大海產(chǎn)品之一。 【 詳細>>】

全州禾花魚是廣西壯族自治區(qū)桂林市全州縣的特產(chǎn),，為長時期稻田放養(yǎng)馴化選育品種，因食水稻落花而得名,，最遠可追溯至漢代,。全州禾花魚體短，腹大,，頭小,，背部及體側呈金黃色或青黃色，鰓蓋透明紫褐,、腹部紫紅色皮薄,，半透明隱約可見內(nèi)臟，全身色彩亮麗,，性格溫馴,。全州禾花魚肉多刺少，骨軟無腥味,，肉質(zhì)細嫩清甜,，鮮嫩可口，有青蒸,、水煮,、紅燜、油炸,、煎,、火烤、煙熏等十余種吃法,。 【 詳細>>】

三江稻田鯉魚是廣西壯族自治區(qū)柳州市三江侗族自治縣的特產(chǎn)，“禾花鯉”即在稻田里混養(yǎng),，不放任何合成飼料喂養(yǎng)的鯉魚,，因肉質(zhì)鮮嫩，骨刺細軟,，魚湯清甜,，無泥腥味而得名,。三江稻田鯉魚的特點是口呈馬蹄形，身體柔軟光滑,，呈紡錘形,；背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘,；體表呈青灰色,，腹部呈淺白色，尾鰭下葉呈橙紅色,。據(jù)了解,，三江稻田鯉魚營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)及氨基酸總量含量比較高,，而且每公斤魚肉含硒0.208mg-0.627mg,，符合富硒農(nóng)產(chǎn)品的要求，受到不少人的喜愛,。 【 詳細>>】

防城港金鯧魚是廣西壯族自治區(qū)防城港市的特色水產(chǎn)，魚體呈卵形, 頭側扁,，眼大嘴小,，尾柄細，鱗片圓小,，背部青灰色，腹部銀色,，鰭條金黃色,。據(jù)買 購網(wǎng)小編了解，防城港金鯧魚的特點表現(xiàn)在個大氣足,，全身僅有一根大刺,，沒有土腥味，肉質(zhì)嫩滑帶有韌性,，味道鮮香,，而且富含營養(yǎng)物質(zhì)，做法百變,，常見的金鯧魚做法有香煎金鯧魚,、清蒸鯧魚、紅燒鯧魚,、鯧魚鹽水煲,、醋燜小金鯧、砂鍋焗金鯧魚,、煙鯧魚,、滑鯧魚等,，受到很多人的喜愛。 【 詳細>>】

恭城娃娃魚是廣西壯族自治區(qū)桂林市恭城瑤族自治縣的特產(chǎn),，人工飼養(yǎng)于山區(qū)的溪流之中，有喜陰怕光,、喜靜怕驚,、喜潔怕臟等特點，喜食溪流中小魚,、蝦,、蟹及水生昆蟲、大型水蚤等天然餌料,，頭背部對稱疣粒明顯且多,，其肉質(zhì)細嫩、味道鮮美,，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、豐富的氨基酸和微量元素，營養(yǎng)和藥用價值高,，被譽為“水中人參”,。M aigoo網(wǎng)編提醒，娃娃魚學名大鯢,，是世界上現(xiàn)存最大最珍貴的兩棲動物,，野生娃娃魚屬于國家二級保護動物，不可以私下捕撈及買賣食用等,。 【 詳細>>】

欽州鱸魚是廣西壯族自治區(qū)欽州市的特產(chǎn)，魚體碩長,，體色鮮亮,，口較大，上端位,，吻尖,、牙細小，前鰓蓋骨后緣有細鋸齒,，側線與體背緣平行,、體背披細小櫛鱗，皮層厚實,，鱗片不易脫落,；體背側呈青灰色，腹側為灰白色,，體側及背鰭鰭棘部分布著黑色斑點,，隨年齡增長,，斑點逐漸偏淡。欽州鱸魚肉質(zhì)細嫩鮮美,，口感醇厚無膩,、肌肉富有彈性。欽州鱸魚怎么做好吃,？可以做清蒸鱸魚,、紅燒鱸魚、松鼠鱸魚等,，都是很好吃的,。 【 詳細>>】

大化大頭魚是廣西壯族自治區(qū)河池市大化瑤族自治縣的特產(chǎn),，體側扁稍高,，頭部肥大，體色偏深,、光澤油亮,，頭皮肥厚，鰓蓋膜寬厚,，粘膜褶肥碩,，嘴寬唇厚。據(jù)M aigoo網(wǎng)編了解,，魚頭的表皮和咽喉部的肌肉味道鮮甜,、口感爽滑、無腥味,，經(jīng)測定,，大化大頭魚鮮肉中富含蛋白質(zhì)、鈣5,、鐵,、鋅,、肌苷酸,、維生素A等，而脂肪,、膽固醇含量相對比較低,，當?shù)孛癖娤矚g用大頭魚熬湯或者做剁椒魚頭。 【 詳細>>】

官垌草魚是廣西壯族自治區(qū)欽州市浦北縣特產(chǎn),，因主產(chǎn)于官垌等鎮(zhèn)特定的自然環(huán)境和獨特的生產(chǎn)方式——小窩流水養(yǎng)魚而得名，素以“小窩養(yǎng)大魚”著稱,，養(yǎng)殖歷史悠久,。官垌草魚體形延長,，前部略呈圓筒形，后部稍側扁,，體大,、鱗大；體側草黃色,，背部青灰色,，腹部灰白色，體表色澤鮮明,；肌肉光澤潤滑,，指壓肌肉結實有彈性；肉質(zhì)嫩滑帶有韌性,，食用無泥腥味,，味道鮮美，口感好,。官垌草魚富含多種維生素,、不飽和脂肪酸以及多種人體必需氨基酸等，營養(yǎng)豐富,，受到不少消費者的喜愛,。 【 詳細>>】

巴馬油魚是廣西壯族自治區(qū)河池市巴馬瑤族自治縣的特產(chǎn),，產(chǎn)于巴馬盤陽河的一種珍稀魚類,，個頭小，體形長而圓,，小巧玲瓏,，青額綠頭，黑背,，白肚,，兩肋細鱗銀亮，躍到水面似閃電流光,。巴馬油魚的脂肪多,，所以當?shù)鼐用裨诩逵汪~時，根本不添加食用油,，因此有“油魚”的美譽,。油魚入口，油溢于唇而不膩,，鮮嫩甘美,，鱗皮醇脆，味道醇香，魚骨細如絲,，不需吐骨,；巴馬油魚肉味鮮美，富含不飽和脂肪酸和人體必需的氨基酸,，營養(yǎng)價值較高,，還有滋陰健腦的功效。 【 詳細>>】