基本介紹

旌德青蔗產(chǎn)自安徽省宣城市旌德縣,，旌德青蔗節(jié)間短,、圓筒形；表皮青綠色,、堅(jiān)韌有光澤,；皮薄多汁，嚼之清甜爽口,。雖說甘蔗不登大雅之堂,，可在江南，它卻是人們從小到大最愛吃的,。甘蔗上市季節(jié),，來到甘蔗之鄉(xiāng)旌德。只見大街小巷,，路邊擺的,，平板車?yán)模际歉收?。?dāng)?shù)厝藧鄢?，外地人更愛吃?/p>

地域產(chǎn)地

安徽省宣城市旌德縣所轄云樂鎮(zhèn)、廟首鎮(zhèn),、旌陽鎮(zhèn),、俞村鎮(zhèn)、三溪鎮(zhèn),、興隆鎮(zhèn),、白地鎮(zhèn)、孫村鎮(zhèn)、版書鎮(zhèn),、蔡家橋鎮(zhèn)共計(jì)10個(gè)鎮(zhèn)68個(gè)行政村,。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°15′11.14″～118°44′13.22″，北緯30°07′37.54″～30°29′28.28″,。保護(hù)面積5000畝,，年產(chǎn)量1.25萬噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

1,、產(chǎn)品品質(zhì)特色感官特征：節(jié)間短,、圓筒形；表皮青綠色,、堅(jiān)韌有光澤,；皮薄多汁，嚼之清甜爽口,。

2、內(nèi)在品質(zhì)：可溶性固形物≧13.0%,，蔗糖（以甘蔗汁計(jì)）≧11.5g/100g,，粗纖維（以甘蔗汁計(jì)）≦7.0%。

3,、質(zhì)量安全規(guī)定：質(zhì)量安全指標(biāo)符合GB2762,、GB2763等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

生長(zhǎng)環(huán)境

地形地貌情況

旌德青蔗保護(hù)地域位于安徽省東南部,、黃山北麓,，屬皖南北部山地丘陵、山間盆谷地貌,，分為中山,、低山、丘陵和山間盆地四種類型,。地形是南北長(zhǎng),、東西窄，東西呈長(zhǎng)方形,。地勢(shì)西北高,、東南低，中部平緩,，四面環(huán)山,，山脈走向與構(gòu)造線一致，海拔180～220米,。

氣候特點(diǎn)

旌德青蔗產(chǎn)地屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,，四季分明。無霜期年平均232.3天,。年平均氣溫15.5℃,，年平均日照時(shí)數(shù)1719.5小時(shí),，年降水量1 200～1 500 mm。

土壤特點(diǎn)

砂質(zhì)壤土,，pH 5.5~6.5,，有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上，富含K和中微量元素,。

水源水質(zhì)特點(diǎn)

灌溉水主要來源于地表水,，水質(zhì)良好，達(dá)到NY/T 5010規(guī)定要求,。生產(chǎn)地域優(yōu)越的自然地理環(huán)境,，為旌德青蔗的生長(zhǎng)及特定品質(zhì)的形成提供了得天獨(dú)厚的有利條件。

生產(chǎn)方式

1,、產(chǎn)地要求：產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T 5010規(guī)定要求,。

2、品種范圍：旌德青蔗地方品種,。

3,、栽培技術(shù)：施肥以有機(jī)肥為主，采用輪作方式,，其他栽培技術(shù)符合DB34/T 2541的要求,。