基本介紹

尖扎山羊體質結實,，善攀登，結構勻稱,、緊湊,，側視體形呈長方形，后軀稍高,，四肢端正而有力,，面部清秀，鼻梁微凹,。

地域產(chǎn)地

尖扎山羊農產(chǎn)品地理標志登記保護范圍包括：馬克堂鎮(zhèn),、康揚鎮(zhèn),、坎布拉鎮(zhèn)、賈加鄉(xiāng),、措周鄉(xiāng),、昂拉鄉(xiāng)、能科鄉(xiāng),、當順鄉(xiāng),、尖扎灘鄉(xiāng)3個鎮(zhèn)6個鄉(xiāng)86個行政村，地理坐標為北緯35°39′20″～36°10′00″,，東經(jīng)101°37′43″～102°08′40″

品質特點

尖扎山羊體質結實,，善攀登，結構勻稱,、緊湊,，側視體形呈長方形，后軀稍高,，四肢端正而有力,，面部清秀，鼻梁微凹,。公母羊均有角,，公羊角粗大，向兩側呈螺旋狀伸展,，母羊角細小,，向上方呈紐曲伸展。

母羊角細小,，向上方呈紐曲伸展,。屠宰后肌肉顏色鮮紅、有光澤,、脂肪乳白色,、纖維細嫩，無膻味,，外表濕潤,，不粘手，具有鮮羊肉的特有氣味,，肉質良好,。

山羊的出欄羊3-4歲、出欄平均毛體重約75斤,、山羊胴體重約35斤。

蛋白質含量≥19.6g/100g,，脂肪含量≥2.9g/100g,，氨基酸種類齊全。

生長環(huán)境

土壤地貌情況

尖扎山羊保護區(qū)域地貌分為山脈有折戈里山、戈尕山,、色尖山,、申寶山、扎馬山等五部分,，海拔都在3000米以上,。

有綠洲、戈壁,、山地,、荒地、川地等多種地形分布,。地勢南,、北高，中部低,，平均海拔2300米,。

土壤類型有草甸土、草原土,、山地黑鈣土,、灰鈣土等，養(yǎng)分含量高,，草場類型多,，地域遼闊。

此特點可牧,、可林,、可圍欄、可建人工草地,，而且更適宜山羊的放牧養(yǎng)殖,，為尖扎山羊提供了自由活動場所，山羊活動量大,，因此其肉質細嫩,，口感佳。

水文情況

尖扎山羊保護區(qū)域有昂拉河,、加讓河,、安中河、尕布河,、隆務河等河流分別從南北兩側匯入黃河,，水源豐富，水量充沛,。而且因發(fā)源于黃河,，富含鈣,、磷、鐵等多種礦物質和微量元素,，甘甜爽口,，柔而不硬。

礦物富集的黃河是尖扎山羊的主要飲用水,，因此尖扎山羊肉營養(yǎng)價值高,，富含鈣、鎂,、鋅等營養(yǎng)性元素,。

氣候情況

尖扎山羊保護區(qū)域屬高原涼溫半干旱大陸性氣候，氣候干燥涼爽,，年降水量少（年均降水量66.5mm）,，蒸發(fā)量大(2653.2mm)，日照長(34432小時),，溫差大（極端最低氣溫-26.℃,，極端最高達31℃）。年均氣溫7.8℃,。

平均無霜期為186天,。該氣候使得產(chǎn)區(qū)牧草豐盛多樣，為山羊的飼養(yǎng)提供了物質保障,。

而且冬冷夏熱的氣候條件下尖扎山羊活潑好動,，疾病發(fā)生率小,，為生產(chǎn)優(yōu)質尖扎山羊提供了條件。

草場條件

尖扎山羊保護區(qū)域有耕地40.4萬畝,，盛產(chǎn)小麥、大麥,、玉米,、豌豆、蠶豆等農作物,。有天然草場207萬畝,，可利用的天然草場189萬畝,。

種植牧草面積達到13萬畝（主要為苜蓿）,。天然草場資源豐美,，產(chǎn)草量高,，其中大部分牧草為耐旱耐鹽堿植物，粗蛋白質,、磷,、鈣和粗纖維等含量較高,，草場中還生長有甘草,、蒲公英,、麻黃,、枸杞莖葉等藥飼兩用植物，作為尖扎山羊的飼料利用價值高,，山羊食后生長發(fā)育快,，吸收營養(yǎng)成分多，所產(chǎn)山羊肉膻味小,，風味獨特,，營養(yǎng)豐富,。

飼養(yǎng)管理

羔羊的飼養(yǎng)管理

初生羔羊生后半小時內吃到初乳,，及時排出胎糞,，保證吃奶時間均勻,；嚴格執(zhí)行消毒隔離制度,。產(chǎn)羔房勤換墊草,，保持干燥,。發(fā)育正常的羔羊,，2-3月齡斷奶后要加強放牧和補飼草料,，促進快速生長發(fā)育；羔羊去勢后可與其他羔羊合群飼養(yǎng),，斷奶后再單獨組群放牧,。

育成羊的飼養(yǎng)管理

合理補詞,，注意各個階段的環(huán)境變化,，要逐漸過度,，使羊只能較好適應，達到18月齡體成熟時配種,。

成年羊的飼養(yǎng)管理

選擇牧地和飼草條件好的地方放牧,，產(chǎn)絨量逐年降低時應及時淘汰。

生產(chǎn)情況

尖扎山羊現(xiàn)有1.2萬只,，年產(chǎn)量240噸,。