基本介紹

銅陵野雀舌茶簡稱野雀舌，為歷史名茶,，茶葉聞名省內(nèi),享淮全國,。屬綠茶類。乾隆飲后譽(yù)為“江南佳茗”,。

野雀舌在明未至清未年間就有生產(chǎn),，1922年（民國十一）記載：（安徽省六十縣產(chǎn)業(yè)調(diào)查表）野雀舌，產(chǎn)銅官山和東鄉(xiāng),、西鄉(xiāng)等山區(qū),。制茶方法：以生葉用火烘焙，茶葉質(zhì)量：質(zhì)濃而味清香,，惟所產(chǎn)甚少,，年產(chǎn)百擔(dān)，每擔(dān)百元,，銷售蕪湖順安,。┉┉但以后野雀舌工藝失傳。

地域產(chǎn)地

產(chǎn)于銅官山和東鄉(xiāng),、西鄉(xiāng)等山區(qū),。

品質(zhì)特點(diǎn)

外形微扁、形似矛,、嫩香,、滋味鮮爽,、湯色清澈明亮、葉底嫩綠明亮,。

價(jià)值功效

具有清心,、明目、降壓,、消炎,、解毒、幫助消化等功能,。常飲此茶,，清香淡雅，沁人肺腑,，回味悠長,。

傳說魏晉南北朝時(shí)期，詩人謝靈運(yùn)品得好茶之后,，因在家而忘家,；唐代詩人盧仝喝過七碗茶后，頓覺腋下習(xí)習(xí)風(fēng)生,；著名散文家梁實(shí)秋先生曾得葉大而綠的六安瓜片少許,，飲之有荒野的氣息撲鼻，其中西瓜茶一種,，真有西瓜風(fēng)味,。

只可惜，他們未曾品過銅陵“野雀舌”,，否則他們也一定會(huì)對(duì)這綠茶中的極品之一,，有好感之甚。

銅陵學(xué)院外籍教師武文迪夫婦豎起大拇指盛贊道：“野雀舌是在中國喝的最好的茶,，光聞香就已醉了,。”

榮譽(yù)認(rèn)證

野雀舌茶由五松茶林場組織生產(chǎn),。

野雀舌茶及松蘭茶1992年,、 1995年兩次獲得省級(jí)名茶并授予優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)；

1992年獲銅陵科技一等獎(jiǎng),；

1993年獲安徽省星火四等獎(jiǎng),；

1994年榮獲首屆“中茶杯”一等獎(jiǎng)；

1995年二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng),；

1999,、2001年連續(xù)兩年獲得中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌農(nóng)產(chǎn)品。

松蘭茶1995年獲銅陵科技進(jìn)步三等獎(jiǎng),。

歷史發(fā)展

野雀舌1997年注冊為五松山牌,，1999年2月茶名又進(jìn)行注冊,，1999年在市農(nóng)經(jīng)的組織下，又邀請了省內(nèi)外著名茶葉專家,、市技術(shù)監(jiān)督局,、市科委、農(nóng)委有關(guān)專家對(duì)五松山牌野雀舌Q/WSC－01－1999,、松蘭Q/WSC－02－1999進(jìn)行了審定,；并由市技術(shù)監(jiān)督局備案（QB328－1999、 QB329－1999）,。

野雀舌從1987年－1992年平均年產(chǎn)量331千克左右,；1993－1998年，平均年產(chǎn)量穩(wěn)定在 450－500千克,；一直未達(dá)到5000千克的歷史年產(chǎn)最高水平。松蘭茶1991年－1993年平均年產(chǎn)量918千克左右,；1994－1998年,，平均年產(chǎn)量穩(wěn)定在15－20噸,；2000年以后一直穩(wěn)定在70－80噸,。

1987年高級(jí)農(nóng)藝師解子桂女士創(chuàng)意策劃了名優(yōu)茶開發(fā)項(xiàng)目,，提出新的制茶工藝設(shè)計(jì)，對(duì)歷史名茶野雀舌進(jìn)行恢復(fù)和研制,。1992年2月28日市農(nóng)經(jīng)委邀請了省內(nèi)外茶葉專家對(duì)開發(fā)名優(yōu)茶的可行性進(jìn)行了論證，1992年4月22日及1993年4月20日野雀舌樣二次送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測示中心鑒評(píng)，認(rèn)定為名茶評(píng)語：外形微扁、形似矛、嫩香、滋味鮮爽,、湯色清澈明亮、葉底嫩綠明亮。生化及衛(wèi)生指標(biāo)均達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。1993年松蘭茶也鑒評(píng)為名優(yōu)綠茶。