基本介紹

德宏小?？Х仍a(chǎn)非洲埃塞俄比亞，是世界主要栽種品種,。1951年德宏州潞西棉作試驗(yàn)站首次引進(jìn)咖啡種作生產(chǎn)性栽培,，育苗定植6畝，生長良好,。1956年德宏州委決定在全州大力發(fā)展咖啡,，并在全州開辦咖啡種植技術(shù)培訓(xùn)班，使小?？Х仍谌萜毡榈玫搅税l(fā)展,。

品質(zhì)特點(diǎn)

德宏州得天獨(dú)厚的自然條件造就了小粒咖啡卓爾不凡的品質(zhì),，其香味濃郁醇厚,，風(fēng)味獨(dú)特，受到很多喜愛咖啡人士是青睞,。

德宏咖啡因其地理區(qū)位優(yōu)勢(shì),，常年溫度適宜、雨量充沛,、晝夜溫差大,，非常適宜咖啡的生長，造就了小?？Х葷舛豢?、香而不烈，略帶果酸香味的特點(diǎn),。

生長環(huán)境

德宏咖啡因其地理區(qū)位優(yōu)勢(shì),，常年溫度適宜、雨量充沛,、晝夜溫差大,，非常適宜咖啡的生長。

價(jià)值功效

咖啡含有一定的營養(yǎng)成分,?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高,。并且有游離脂肪酸,、咖啡因、單寧酸等,。

咖啡對(duì)皮膚有益處,?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官,，對(duì)便秘有很大功效,。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用,。

咖啡有解酒的功能,。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化,，分解成水和二氧化碳而排出體外,。

咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,，必須補(bǔ)充營養(yǎng),、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能,，而咖啡則具有這些功能,。

品嘗吃法

先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔,。

喝咖啡請(qǐng)趁熱,，因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s的過程中起變化，使口味變酸,，影響咖啡的風(fēng)味。

喝一口“黑咖啡”,，你所喝的每一杯咖啡都是經(jīng)過五年生長才能夠開花結(jié)果的,，經(jīng)過了采收、烘焙等等繁復(fù)程序,，再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成,。所以，先趁熱喝一口不加糖與奶精的“黑咖啡”,，感受一下咖啡在未施脂粉前的風(fēng)味,。然后加入適量的糖，再喝一口,，最后再加入奶精,。別忘了先嘗一口純咖啡哦！

正式開始喝咖啡之前,，先喝一口冰水,，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來，讓舌頭上的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備,。

適量的飲用,，咖啡中含有咖啡因,，所以要適量的喝哦！

歷史民俗

1953年開始,，當(dāng)?shù)亻_始咖啡規(guī)模種植,，到上世紀(jì)60年代末，德宏咖啡種植面積已達(dá)1.5萬畝,、產(chǎn)量4000多噸,。其后，受多種因素影響,，德宏小?？Х壬a(chǎn)走人低谷，咖啡地大部分改種其它作物,。德宏州咖啡種植以小粒種咖啡(即阿拉比卡)為主,，品種優(yōu)良，質(zhì)優(yōu)味美,，曾創(chuàng)造單產(chǎn)363.5千克咖啡豆的全國最高紀(jì)錄(我國咖啡豆平均畝產(chǎn)約80一100千克),。1998年以來，云南省委,、省政府將德宏列為全省重要的咖啡主產(chǎn)區(qū)之一加以重點(diǎn)扶持,。到2010年底，德宏州咖啡種植面積達(dá)13.9萬畝,，投產(chǎn)7萬余畝,，年產(chǎn)咖啡干豆1.1萬噸以上，種植面積和產(chǎn)量均占全省的三分之一左右,。

目前,，德宏咖啡產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本,、韓國以及歐洲共20多個(gè)國家和地區(qū),，咖啡成為德宏對(duì)外貿(mào)易的大宗出口商品之一。德宏成為我國咖啡種植最為集中,、面積最大,、產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好的主產(chǎn)區(qū),，在全國及全省咖啡產(chǎn)業(yè)中具有舉足輕重的地位,，是名副其實(shí)的“中國咖啡之鄉(xiāng)”。