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瑞麗十大小吃

瑞麗十大特色美食名吃排名 云南瑞麗好吃的10大風(fēng)味小吃
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瑞麗位于云南西部,，在長期發(fā)展中形成了獨(dú)特的美食文化，充滿了濃郁的民族風(fēng)味,，和其他城市共同構(gòu)成了云南的美食版圖,，那么瑞麗有什么美食小吃呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了瑞麗十大名小吃,，包括稀豆粉,、泡魯達(dá)、過手米線,、潑水粑粑,、傣味蜂蛹、瑞麗餌絲,、酸扒菜,、緬甸酸辣面、檸檬鬼雞,、傣家牛撒撇,，一起來看看瑞麗特色小吃排行榜及相關(guān)情況吧。
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瑞麗十大小吃榜單,，是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)瑞麗境內(nèi)所流傳的,、大眾喜愛度高的特色小吃，根據(jù)美食小吃的知名度,、流傳時(shí)間等,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評定的相關(guān)榮譽(yù),，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦，榜單排名僅供參考,，如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正,。 為我喜歡的投票>>

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瑞麗十大小吃
稀豆粉是云南夏季消暑佳品，在瑞麗非常受歡迎。稀豆粉是用上好的白豌豆磨粉,，經(jīng)煮制成稀粥狀而成,，在煮的時(shí)候要不停地?cái)嚢瑁鸷蛞刂坪?，稀了吃著滑嘴,，稠了則粘嘴唇，不稠不稀最好,，也就是煮到用筷子插入鍋中,，隨手提起，懸一股流線就可以了,，在煮的時(shí)候,，可以適量放些食鹽，這樣吃起來更爽口,。稀豆粉煮好了要馬上吃,，吃時(shí)可以拌米線、卷粉,，或把燒餌塊,、油條撕成塊放進(jìn)稀豆粉里，稀豆粉燒餌塊是先放佐料,，稀豆粉拌米線或卷粉是最后放佐料,，風(fēng)味獨(dú)特，滑糯香辣,。 【 詳細(xì)>>】
泡魯達(dá)原是緬甸、泰國的甜品,，后來傳入到云南德宏州,，成為瑞麗有名的美食小吃。泡魯達(dá)用西米,、大西米,、紫米、木瓜凍,、煉乳,、特制奶油面包干、新鮮椰絲加上碎冰塊做成,，香甜撲鼻,，神清氣爽，奶油面包干,，泡在奶香濃郁的冰水中,，入口即軟，酥脆香甜，可口甜蜜,，冰涼清爽,，甜中帶有椰香，在夏日里十分受歡迎,。如果來瑞麗旅游一定要來品嘗一下,，感受一絲愜意舒適。M aigoo小編提醒,，奶茶品牌古茗推出的新品中就有泡魯達(dá),，也可以嘗試一下。 【 詳細(xì)>>】
過手米線是德宏州阿昌族特有的小吃,，是瑞麗十大小吃之一。過手米線因吃時(shí)需先取一團(tuán)米線置于手心,，然后將拌料放在米線上食用,，由此而得名，米線細(xì)軟松滑,，攤于掌心,，仿佛捧著一朵含羞的紅玫瑰，再將精制的肉餡拌和其中,，輕輕遞入嘴唇,，頓時(shí)芳香四溢，酸辣鮮香,，軟糯無渣,，解暑清涼，情食相融,，獨(dú)具一格,。過手米線用手將米線包入餡料送到嘴里食用，吃法獨(dú)特,，展現(xiàn)了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食文化,。 【 詳細(xì)>>】
潑水粑粑是瑞麗潑水節(jié)的時(shí)候,，必不可少的一種風(fēng)味小吃,。潑水粑粑用糯米粉、紅糖,、芭蕉葉等制成,，先將糯米磨成吊漿粉，加入適量紅塘揉合成粉團(tuán)狀,；然后取適量的糯米粉團(tuán)放在大小合適的新鮮芭蕉葉，壓成扁長狀；最后將芭蕉葉包成長條狀,，即可上蒸籠,，蒸至糯米粉團(tuán)變?yōu)樽厣纯伞Ｕ羰旌蟮聂昔?，松軟而富有彈性,，口感極好，既有糯米的香味,，又有芭蕉葉的清香,，同時(shí)還可在粑粑內(nèi)包上餡心。這種潑水粑粑可保存一周,，變硬可油煎,，吃起來別有一番風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
5,、傣味蜂蛹
瑞麗有什么好吃的小吃,？傣味蜂蛹是云南昆蟲席里的一道名吃，距今已有好幾百年的歷史,。傣味蜂蛹的制作方法是把精心挑選的野蜂蛹炸酥后加入木姜子,、洋番茄汁、胡辣椒,、檸檬水,、茶樹、香根等云南調(diào)料涼拌,，酸辣爽口,。蜂蛹色澤金黃油亮，如一粒粒小巧玲瓏的蝦米,，鮮香可口,，外脆里嫩，風(fēng)味獨(dú)特,，令人回味無窮,。蜂蛹的營養(yǎng)十分豐富，有“天上人參”的美稱,，含有高蛋白,、低脂肪、多種維生素,、微量元素,，是一種高蛋白健康食品。
瑞麗餌絲是云南瑞麗的特色小吃之一,，餌絲是由餌塊演變出來的,，餌塊切絲便做成了餌絲，且后者更加入味,。餌絲和米線很像,，都是以大米為原料制作而成，但是餌絲要更加柔韌留香,，制作好的餌絲和不同佐料搭配,，經(jīng)過蒸、煮,、炒等不同方式烹飪加工,，便產(chǎn)生了獨(dú)具風(fēng)味的美食。餌絲可以煮著吃,，用滾水燙熟,，加上加上鮮肉絲或火腿絲、肉湯或雞湯,，佐以醬油,、蔥花、芫荽及少許酸菜即成,，湯味鮮美,，色香味俱佳；可以炒著吃,，將餌絲雜以鮮肉片,、雞蛋、香蕈,、西紅柿,、豌豆尖或小白菜及其它調(diào)料、熱油炒熟而成,，滋味豐富,，開胃爽口。 【 詳細(xì)>>】
酸扒菜是云南地道風(fēng)味小吃,，本是鎮(zhèn)康地道美食，后傳至瑞麗等周邊地區(qū),。做酸扒菜必須有酸筍和豆包,，先煮豆包，然后放酸筍,，最后放食材和作料,，食材中常見的蔬菜有青菜、洋芋等,，肉類有豬蹄,、魚等,。做好的酸扒菜吃起來菜香、湯香,、味香,，香噴噴的,、熱騰騰的很開胃,，潤而不燥，甜而不膩,，湯里還有大量的西紅柿素,，葷素相搭，營養(yǎng)健康,。酸扒菜還有藥作功效,，特別對感冒有一定療效。吃酸扒菜也不挑季節(jié),，無論春,、夏、秋,、冬,，吃起來都是特別的爽。 【 詳細(xì)>>】
瑞麗與緬甸毗鄰,，緬甸的美食自然也傳入了瑞麗，最受歡迎的就是緬甸酸辣面,。緬甸酸辣面是一道十分具有風(fēng)味的美食,，口感醇厚，獨(dú)特的酸味和辣味交融在一起,，讓人欲罷不能,，嘗上一口，給味蕾帶來一次前所未有的體驗(yàn),。據(jù)mai goo小編了解,，緬甸酸辣面的酸來自西紅柿，辣來自辣椒,，面條類似方便面,，但是會(huì)更加筋道，一碗香噴噴的酸辣面,，湯汁濃郁,，酸味和辣味直沖鼻腔，吃一口酸辣感在嘴里融合,，讓人非常滿足,。 【 詳細(xì)>>】
檸檬鬼雞聽起來有點(diǎn)嚇人，但其實(shí)是一道非常美味的瑞麗名小吃,。用檸檬調(diào)味與用醋絕對不可同日而語,，那種酸中帶著微甜，吃到口中又清香滿口的滋味,，會(huì)給味蕾帶來全新的感受,，自然的檸檬香和芫荽之清新融入雞肉，酸香開胃,，加上新鮮辣椒釋放出的鮮辣,，別有一番原始風(fēng)情，清新新鮮的雞肉酸辣可口,，讓人一口接上一口,，欲罷不能。檸檬鬼雞最大的特色就是鮮嫩,，保留食材的原汁原味,，酸辣適中，酸中帶甜,，讓人無限回味,。 【 詳細(xì)>>】
牛撒撇是傣族的風(fēng)味美食,，是瑞麗傳統(tǒng)小吃,。傣家牛撒撇制作上較為講究，有苦撒和檸檬撒之分,，一般是冬季喜歡食用苦撒,，夏季喜歡食用檸檬撒?？嗳鍪菍⑴Ｈ馍朔诺酱黾颐刂频目嗨袛嚢杈鶆?，用米線、肝片等蘸了吃,；檸檬撒的蘸水采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的檸檬榨汁兌成,，特別開胃。牛撒撇是德宏美食最響亮的一張名片,，咸,、酸、苦,、辣的蘸水,、配合各種蔬菜內(nèi)臟和米線，那滋味真的只可意會(huì),，不能言傳,。 【 詳細(xì)>>】
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