高郵湖龍蝦是高郵市的特色水產(chǎn)品,在高郵湖分布較多,,且多分布在高郵湖北部(高郵市界首鎮(zhèn))和西部(淮安市金湖縣),。
據(jù)了解,高郵湖北部和西部有大面積灘涂濕地,,生長(zhǎng)蘆葦,,俗稱“蘆柴灘”,這樣的環(huán)境適合小龍蝦生長(zhǎng),。
高郵湖龍蝦有著比較獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),,水草多,水質(zhì)好,,湖里小雜魚多,,這里生長(zhǎng)的小龍蝦質(zhì)量可靠。
高郵湖龍蝦什么時(shí)候上市,?高郵湖小龍蝦四月底五月初正式上市,。
高郵湖龍蝦源自大湖清水、生長(zhǎng)環(huán)境清潔,、外觀色澤清亮,、烹調(diào)配料清純、品嘗口感清爽,、食后回味清香,,鰓白、肚白,。
清水龍蝦的烹制,,不添加任何人工香料,色澤通紅,、蝦黃飽滿,、蝦肉鮮嫩,、富有彈性、口感鮮美,、香味四溢,,具有嫩、滑,、鮮,、香等特點(diǎn),地地道道的原汁原味,,天然營(yíng)養(yǎng),,屬純綠色食品,可謂美味佳肴,,老少皆宜,。