基本介紹

防城港金鯧魚體呈卵形，頭側(cè)扁,，眼大嘴小,，尾柄細(xì)，鱗片圓小,，背部青灰色,，腹部銀色，鰭條金黃色,。

地域產(chǎn)地

防城港市防城區(qū)的茅嶺鎮(zhèn),、江山鎮(zhèn)、水營街道辦,；港口區(qū)的企沙鎮(zhèn),、光坡鎮(zhèn)；東興市的江平鎮(zhèn),、東興鎮(zhèn),，共計8個鎮(zhèn)（街道）及其淺海灘涂。地理坐標(biāo)：東經(jīng)108°34＇51.80〃～108°03＇12.67〃,，北緯21°23＇13.00〃～21°52＇22.72〃,。

品質(zhì)特點

1、外在品質(zhì)特征

魚體呈卵形,，頭側(cè)扁,，眼大嘴小，尾柄細(xì),，鱗片圓小,，背部青灰色，腹部銀色,，鰭條金黃色。 肉質(zhì)嫩滑帶有韌性,，味道鮮香,。

2、內(nèi)在品質(zhì)特征

每100g魚肉含蛋白質(zhì)≧17g,，氨基酸≧17g,，脂肪≦6g，鈣≧40.0㎎,，鋅≧4.8㎎,，硒≧0.28㎎,。

生長環(huán)境

防城港市地處中國大陸海岸西南端，與越南山水相連,，是我國京族聚居地,。氣候?qū)倌蟻啛釒Ъ撅L(fēng)性海洋氣候，年平均氣溫為22.3℃,，年降雨量1700～2900毫米,，年平均日照時數(shù)為1736.3小時，全年無霜凍,。十萬大山自東向西橫亙防城港市,，山丘連綿起伏，山高林密,。防城港市海岸線長584公里,，蜿蜒曲折、港灣眾多,。發(fā)源于十萬大山的北侖河,、江平江、黃竹江,、防城江等河流匯入防城港珍珠灣海域,，形成獨特的紅樹林、海草床,、鹽沼和珊瑚等海洋生態(tài)系統(tǒng),，海洋生物資源十分豐富，水質(zhì)優(yōu)良,。得天獨厚的海灣自然條件,，孕育出防城港金鯧魚獨特的品質(zhì)。

生產(chǎn)情況

一,、環(huán)境要求

池塘養(yǎng)殖宜選擇避風(fēng)向陽,、地勢平坦、無淤泥或少淤泥,、進(jìn)排水方便的地方,，網(wǎng)箱養(yǎng)殖宜選擇水深5m以上、流速小于1.0 m/s,、海底地勢平緩的海域,；海區(qū)鹽度5～35‰、pH值7.6～8.8,、溶解氧含量5mg/L以上,；水質(zhì)應(yīng)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607）、《無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY 5052）的規(guī)定,。

二,、設(shè)施與布局

1,、設(shè)施

采用池塘、傳統(tǒng)木質(zhì)網(wǎng)箱和其它新材料抗風(fēng)浪網(wǎng)箱,。

2,、布局 池塘養(yǎng)殖布局有蓄水池、尾水處理池,；網(wǎng)箱養(yǎng)殖根據(jù)不同網(wǎng)箱,，按養(yǎng)殖面積不超過可養(yǎng)殖海域的15%要求布局，網(wǎng)箱之間應(yīng)留間距80m以上的養(yǎng)殖區(qū)主通道,，養(yǎng)殖設(shè)施應(yīng)設(shè)置海上警示標(biāo)志,。

三、苗種選擇與投放

1,、質(zhì)量要求

規(guī)格整齊,，無傷病、無畸形,，體質(zhì)健壯,。

2,、放養(yǎng)規(guī)格

體長5cm以上,。

3、放養(yǎng)密度?

≦20尾/ m3,。

四,、養(yǎng)殖管理

1、投喂

投喂金鯧魚專用飼料,，投喂1～2次/d,，投喂量為魚體重的3～7%/d。

2,、巡查?

巡查1～2次/d,，檢查養(yǎng)殖設(shè)施、環(huán)境,、魚攝食與生長等情況,。

3、水質(zhì)管理

每天對水溫,、鹽度,、pH值、溶氧等指標(biāo)進(jìn)行檢測,，以調(diào)整養(yǎng)殖技術(shù)，保障水質(zhì)良好和魚的正常生長,。

4,、 病害防治

放養(yǎng)經(jīng)過檢疫合格的魚種,；及時清除金鯧魚的敵害生物和病魚、死魚,、雜物,；發(fā)現(xiàn)魚病，對癥治,。

五,、收獲

1、收獲規(guī)格

400g/尾以上,。

2,、捕撈要求

采用拉網(wǎng)圍捕的方式捕撈。拉網(wǎng)集中金鯧魚后,，使用網(wǎng)兜將魚一兜一兜撈進(jìn)船艙或貨柜,，拉到稱重地點過稱入庫加工或銷售。起捕前停餌2～3d,。