什么金槍魚最貴？大西洋藍(lán)鰭金槍魚是身價最高的金槍魚,，屬于金槍魚中的頂級品種,。這種金槍魚主要分布于大西洋的西部和東部以及地中海和黑海，在南非有獨立的族群,，產(chǎn)卵地在墨西哥灣（4月~6月）和地中海（6月~8月）,，大西洋藍(lán)鰭金槍魚是金槍魚家族中的最大種，魚鰭為深青色,，背至腹部為銀灰色,，壽命可達(dá)30年，其肉質(zhì)細(xì)膩,，油脂豐富,，肉色淡紅，口味極佳,，價格也十分昂貴,，曾拍賣出3.33億日元/278公斤的天價，主要用于制作高檔生魚片。 【 詳細(xì)>>】

太平洋藍(lán)鰭金槍魚指的是分布在太平洋的藍(lán)鰭金槍魚,，是十大金槍魚種類之一。M aigoo網(wǎng)小編了解到,，太平洋藍(lán)鰭金槍魚外觀上跟大西洋藍(lán)鰭金槍魚相差無幾,，體長可達(dá)3米，主要是分布區(qū)域的差異,，成群活動,，以魚類、頭足類,、甲殼類為食,，產(chǎn)卵場是日本南部至菲律賓外海（產(chǎn)卵期4~7月）和日本海（產(chǎn)卵期7~8月）。太平洋藍(lán)鰭金槍魚是一種在國際商業(yè)漁業(yè)中具有重要價值的物種,，油脂豐富,，肉質(zhì)細(xì)膩，味道濃郁,，非常適合制作高品質(zhì)的生魚片和壽司,。 【 詳細(xì)>>】

南方藍(lán)鰭金槍魚是最受歡迎的金槍魚品種之一,，因主要分布在南半球而得名,。南方藍(lán)鰭金槍魚主要分布在澳大利亞南部、東部和西部的海域中,，雖然也是藍(lán)鰭金槍魚,，但體型較小，長度一般2米左右,，體重在200千克上下，而且價格也比前兩種要低,，但依舊很受歡迎,，它的肉質(zhì)鮮紅，由于脂肪含量高,，切開后有油汪汪的感覺,，口感柔軟豐腴，略帶酸味,。由于一直被密集捕撈,，南方藍(lán)鰭金槍魚的數(shù)量急劇下降，很多國家和地區(qū)都發(fā)布了禁漁期和禁漁區(qū),，以進(jìn)行保護(hù),。 【 詳細(xì)>>】

黃鰭金槍魚又名黃鰭鮪、黃肌金槍,，是常見的金槍魚品種,。黃鰭金槍魚因其背鰭和臀鰭呈黃色而得名，魚體呈紡錘型,，稍側(cè)扁,，頭小，尾部長而細(xì),，體背呈藍(lán)青色,，體側(cè)淺灰色，體長大約在1-3米,，一般都在2米左右,，重量在100千克以上。黃鰭金槍魚廣泛分布于各大洋熱帶,、亞熱帶海域中,，唯地中海未見分布，食性非常廣,，產(chǎn)量也很高,，在全球的比例占比達(dá)到了35%，它的魚肉的顏色偏粉紅,，血味淡,，味道偏清爽，除了做刺身和壽司料之外,，也會用來做罐頭,。 【 詳細(xì)>>】

大眼金槍魚又稱大目鮪,，它的特點是眼睛和頭非常大,。大眼金槍魚的身體比例比其他金槍魚顯得更為短粗一些，身長約為2米左右,，體重150公斤左右,，是金槍魚中的中型品種，在全世界熱帶和溫帶海區(qū)均有分布,，在我國分布在南海,、西沙、中沙,、南沙群島海域,。據(jù)買 購網(wǎng)小編了解，由于它們生活在溫,、熱帶海域,，所以身上的脂肪比較少,，肉質(zhì)中水分較多，粉紅色,，味道略偏清淡,，是常見的制作金槍魚生魚片的魚種，除鮮食外,，可制罐頭,，冷凍或制干品，肝可制魚肝油,。 【 詳細(xì)>>】

金槍魚最好的是哪個品種？長鰭金槍魚又稱長鰭鮪,，因胸鰭約為體長的30%而得名,。長鰭金槍魚體背呈深藍(lán)色，側(cè)面及腹側(cè)為銀白色,，體色均勻,，體長1~1.5米，體重15公斤左右,，大的個體可達(dá)45公斤,，是一種體型較小的金槍魚，廣泛分布于全世界各熱帶及溫帶海域,，并延伸至冷水域,。長鰭金槍魚的產(chǎn)量比較豐富，魚肉脂肪肥厚,，顏色呈淡白色至淡粉色,，市面上常見的金槍魚罐頭，大多數(shù)由這種魚制成,，是回轉(zhuǎn)壽司店常用的食材,，還可用于制作沙拉、三明治或者飯團等,。 【 詳細(xì)>>】

黑鰭金槍魚是一種體型較小的金槍魚，也是十大吞拿魚種類之一,。黑鰭金槍魚平均體長約為50厘米,，平均重量為3.2千克,，最大體長100厘米,，重量為21千克，背鰭暗淡,，腹鰭通常呈灰色,，分布于西大西洋區(qū)，從美國麻州至巴西里約熱內(nèi)盧海域，棲息在沿岸海域,。這種金槍魚肉質(zhì)極佳,，可以以新鮮、干燥,、腌制,、罐裝和冷凍的形式出售，其中魚肚與赤身通常做成生魚片或壽司,，表皮快要接近赤身之間的一層特殊膚質(zhì)是皮油肉,，口感清爽又富彈性。 【 詳細(xì)>>】

青甘金槍魚也叫長尾金槍魚,，是鯖科、金槍魚屬下的一種魚類,。青甘金槍魚一般體長30-40厘米,，體重1.5-2千克，尾鰭新月形,，體背側(cè)藍(lán)色,，腹部色較淡，腹鰭淺色,，其余各鰭黑色,，分布于印度西太平洋區(qū)，從紅海至新幾內(nèi)亞,，北從日本至澳洲海域,，平時棲息于水色澄清、底質(zhì)砂石或珊瑚礁的海區(qū),。長尾金槍魚肉味鮮美,，在國際市場享有較高的聲譽，肉質(zhì)較為細(xì)膩,，入口即化,，但同時也帶有一定的嚼勁，除鮮銷外可制罐頭和咸干品,，也有煙熏的,、罐裝的和冷凍的。 【 詳細(xì)>>】

長腰金槍魚是十種金槍魚品種之一,，因背鰭后面的部分較長而得名，肚子上有斑駁的白色花紋,。長腰金槍魚的身長約為1米左右,，是金槍魚中的小型品種,，生活在熱帶、亞熱帶海域,，產(chǎn)量不高,，且有顯著的區(qū)域性，在日本較為常見,，是屬于九州,、山陰地區(qū)獨特的秋季特產(chǎn)。M Aigoo網(wǎng)小編了解到,，長腰金槍魚的魚肉脂肪含量較低,，呈淡淡的粉白色，味道也很清淡,，可制成柴魚片,、罐頭及生魚片，適合不喜歡魚腥味重的人食用,。

馬蘇金槍魚是金槍魚品種之一，主要分布在大西洋,，印度洋與太平洋的溫帶與寒冷海洋,。馬蘇金槍魚一般160厘米長，最長可以達(dá)到245厘米,，重量最高達(dá)260公斤,，體呈紡錘形，下側(cè)與腹面銀白色,，第一背鰭是黃色或藍(lán)色的,，臀鰭與腹鰭是暗黃色，邊緣黑色,。馬蘇金槍魚油脂含量較少,，肉質(zhì)偏暗紅色，沒有酸味,，而且口感緊實,，嫩滑，制作魚罐頭一直是馬蘇金槍魚的最重要利用方式,，一些壽司店也常用高品質(zhì)的該種魚作壽司,。 【 詳細(xì)>>】