龍崗芡實(shí)又名龍崗雞頭，是安徽天長(zhǎng)市的特色農(nóng)產(chǎn)品,。

天長(zhǎng)市境內(nèi)水網(wǎng)發(fā)達(dá),，水生資源較為豐富，水生產(chǎn)品較多,，其中龍崗“雞頭”最負(fù)盛名,。該地位于我市東北部高郵湖濱，境內(nèi)盛產(chǎn)雞頭,，所產(chǎn)雞頭個(gè)大,、粒大飽滿，素有“雞頭”之鄉(xiāng)的美稱,。

芡實(shí)有發(fā)達(dá)的根系,，形似掃把，深入土中,。其莖短縮肥碩,。芡葉從根部之短縮莖由外向內(nèi)陸續(xù)抽生。葉面綠而背紫紅,。初生葉箭形無刺,。以后逐漸長(zhǎng)成圓盾形而多刺的大型浮葉,，芡花部分沉入水中，日開暮閉,，芡果從花托長(zhǎng)出,。球形,，頂部似雞頭,外面多刺,。內(nèi)面海綿狀綴滿球狀種子，豌豆大小,，皮黑殼硬,。

去殼露出白色粉質(zhì)的果仁，即芡米,，味甘而香,，富含淀粉、糖粉,、脂肪,、蛋白質(zhì)和多種維生素，對(duì)治療遺精,、淋濁,、白帶、小便不禁,、大便泄瀉等癥具有良好的效果,。

芡實(shí)的其他部分也可利用。芡果的葉柄和花莖是較好的蔬菜,，肥大的根莖因?yàn)楹幸欢ǖ牡矸劭勺魃i的飼料,。由于芡實(shí)能食療兼用，歷來行銷廣州,、香港,、澳門和東南亞等地。