基本介紹

軟棗獼猴桃（Actinidia arguta (Siebold & Zucc.) Planch. ex Miq.）是獼猴桃科、獼猴桃屬大型落葉藤本植物,；小枝基本無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛,，葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，卵形,、長圓形,、闊卵形至近圓形，頂端急短尖,，基部圓形至淺心形,，背面綠色，花序腋生或腋外生,，苞片線形,，花綠白色或黃綠色，芳香,，萼片卵圓形至長圓形,，花瓣楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形，花絲絲狀,，花藥黑色或暗紫色,，長圓形箭頭狀，果圓球形至柱狀長圓形,，長2～3厘米,，成熟時綠黃色或紫紅色。種子縱徑約2.5毫米,。

該種分化強(qiáng)烈,，分布廣闊。中國從最北的黑龍江岸至南方廣西境內(nèi)的五嶺山地都有分布,。生于混交林或水分充足的雜木林中,。

果藥用，為強(qiáng)壯,、解熱及收斂劑,；又是營養(yǎng)價值很高的食品。果既可生食,，也可制果醬,、蜜餞、罐頭,、釀酒等,?；槊墼矗部商岱枷阌?。該種既可作為觀賞樹種,，又可作為果樹。

地域產(chǎn)地

中國分布：安徽,，福建，甘肅,，廣西,，河北，黑龍江,，河南,，湖北，湖南,，吉林,，江蘇，江西,，遼寧,，陜西，山東,，山西,，四川，臺灣,，云南,，浙江，重慶等地,。

中國以外分布：朝鮮,、日本、俄羅斯也有分布,。

2024年,，內(nèi)蒙古發(fā)現(xiàn)17種新記錄植物種，包括軟棗獼猴桃,。

品質(zhì)特點

大型落葉藤本,；小枝基該無毛或幼嫩時星散地薄被柔軟絨毛或茸毛，長7～15厘米,，隔年枝灰褐色,，直徑4毫米左右，潔凈無毛或部分表皮呈污灰色皮屑狀,，皮孔長圓形至短條形,，不顯著至很不顯著,；髓白色至淡褐色，片層狀,。

葉膜質(zhì)或紙質(zhì),，卵形、長圓形,、闊卵形至近圓形,，長6～12厘米，寬5～10厘米,，頂端急短尖,，基部圓形至淺心形，等側(cè)或稍不等側(cè),，邊緣具繁密的銳鋸齒,，腹面深綠色，無毛,，背面綠色,，側(cè)脈腋上有髯毛或連中脈和側(cè)脈下段的兩側(cè)沿生少量卷曲柔毛，個別較普遍地被卷曲柔毛,，橫脈和網(wǎng)狀小脈細(xì),，不發(fā)達(dá)，可見或不可見,，側(cè)脈稀疏,，6～7對，分叉或不分叉,；葉柄長3～6（～10）厘米,，無毛或略被微弱的卷曲柔毛。

花序腋生或腋外生,，為1～2回分枝,，1～7花，或厚或薄地被淡褐色短絨毛,，花序柄長7～10毫米,，花柄8～14毫米，苞片線形,，長1～4毫米,。花綠白色或黃綠色,，芳香,，直徑1.2～2厘米；萼片4～6枚,；卵圓形至長圓形,，長3.5～5毫米,，邊緣較薄，有不甚顯著的緣毛,，兩面薄被粉末狀短茸毛,，或外面毛較少或近無毛；花瓣4～6片,，楔狀倒卵形或瓢狀倒闊卵形,，長7～9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半,；花絲絲狀,，長1.5～3毫米，花藥黑色或暗紫色,，長圓形箭頭狀,，長1.5～2毫米,；子房瓶狀,，長6～7毫米，潔凈無毛,，花柱長3.5～4毫米,。

果圓球形至柱狀長圓形，長2～3厘米,，有喙或喙不顯著,，無毛，無斑點,，不具宿存萼片,，成熟時綠黃色或紫紅色。種子縱徑約2.5毫米,。

生長環(huán)境

生于陰坡的針,、闊混交林和雜木林中土質(zhì)肥沃內(nèi)，有的生于陽坡水分充足的地方,。喜涼爽,、濕潤的氣候，或山溝溪流旁,，多攀緣在闊葉樹上,，枝蔓多集中分布于樹冠上部。

價值功效

果實營養(yǎng)豐富,，含有20多種氨基酸和多種維生素,，特別是維生素C含量是其他水果的幾十倍，是開發(fā)功能保健食品的絕佳原料,；果型“迷你”小巧,，果面光滑無毛,，種子小，非常適合鮮食和加工成整果罐頭,、果脯等,。

藥用

果藥用，為強(qiáng)壯,、解熱及收斂劑,。

軟棗子：果實治熱寒反胃，嘔逆《朝藥志》,。

根,、莖皮、果實（小羊桃）：酸,、澀,，平。清熱解毒,，利濕,，補(bǔ)虛益損。用于吐血,，慢性肝炎,，月經(jīng)不調(diào)，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛,。

根,、葉（獼猴梨）：淡、微澀,，寒,。清熱，健胃,，利濕,。用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，跌打損傷,，絲蟲病,，肝炎，痢疾,，瘰疬,，癰癤腫毒，癌癥,。 果實（軟棗子）：甘,。止渴，解煩熱,，下石淋,。用于消化不良,，食欲不振、嘔吐,、燒,、燙傷。

食用

是營養(yǎng)價值很高的食品,。果既可生食,，也可制果醬、蜜餞,、罐頭,、釀酒等?；槊墼?，也可提芳香油。

果實其維生素C含量高達(dá)450毫克/100克,，是蘋果,、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍,。果實中還含有氨基酸,、Vc,、類胡蘿卜素及鎂,、鐵、鉀,、鈉等多種營養(yǎng)成分,。具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、生津潤肺等作用,。軟棗獼猴桃是1901年至2000年人工馴化栽培最成功的野生果樹品種之一,。

制作方法

繁殖方法

采用硬枝扦插方式進(jìn)行育苗。在2月中旬～3月中旬,，采集野生,、生長健壯、芽眼飽滿,、尚未萌動的1年生枝條,，進(jìn)行低溫濕沙貯藏或藏于窖內(nèi)，在扦插前剪成長度為15厘米,，具有3～4個側(cè)芽的插穗條,。上剪口距上芽1厘米平剪，要求插條上剪口距上端萌發(fā)芽1.5厘米左右平剪,，下剪口在芽背面斜剪成馬蹄形,，用ABT1號生根粉50毫克/千克水溶液浸泡插條斜切端2～4小時,。扦插深度為插條上端所留萌發(fā)芽芽眼處位于床面以下1厘米處為宜。

栽培技術(shù)

1,、選地整地

選土壤疏松,、土層深厚、腐殖質(zhì)含量高,、光照條件較好,、地形為緩坡的半陽坡山地。選地后進(jìn)行條帶狀整地,，整地深度20～30厘米,，施充分腐熟的有機(jī)肥15～25噸/公頃。

2,、移栽定植

軟棗獼猴桃苗木適宜春栽,，在土壤化凍后，將準(zhǔn)備好的2年生苗,，按株距2.0～2.5米,、行距4～5米進(jìn)行定植。定植時先挖寬,、深分別為30厘米和35厘米的栽植坑,，少量回土，用腳踩呈“饅頭”形,，將苗木放入坑中,，舒展根系，回土為苗木高度的一半,，輕輕踏實,，灌2次透水后，覆土,。因獼猴桃為雌,、雄異株，應(yīng)注意配置授粉樹,，雌,、雄株的比例以8：1為宜。新栽植的苗木,，及時澆水防旱,，結(jié)合灌水適量追肥。如雨水過多要及時排澇,。

3,、搭設(shè)棚架

軟棗獼猴桃藤條長達(dá)幾十米，枝蔓細(xì)長，需要設(shè)立支架,，供其攀緣,。因其水平生長的枝條較直立的枝條花芽數(shù)量多、易于管理和采摘,，因而適于棚架栽培,。棚架木桿高1.6～2.0米，立桿之間搭橫桿或鐵絲,。新梢要及時引縛以免損傷和折斷枝蔓,。

4、中耕管理

建園后每年在栽培穴周圍結(jié)合除草進(jìn)行松土2～3次,，以增加地溫和土壤通透性,，松土面積隨樹冠的擴(kuò)展而逐漸擴(kuò)大。獼猴桃根為肉質(zhì)根,，除草松土?xí)r需注意避免損傷,，保持根際附近土壤疏松，無雜草,。定植后的前3年,，每年封凍之前，根部培土10～20厘米防寒,。

5,、水肥管理

軟棗獼猴桃喜溫、喜濕,，如遇干旱,，及時澆水；如遇雨積水,，及時排除,；入冬前灌防凍水,。施肥要勤施,、少施、淺施,。在春季萌芽至新梢開始生長期間,，對即將結(jié)果的植株進(jìn)行第1次追肥，每株叢追施尿素40～50克,，以促進(jìn)萌芽開花及新梢生長,；7月下旬再進(jìn)行1次追肥，以磷鉀為主,，將磷酸二銨和40%硫酸鉀以2l1混合,，每株叢50克，在距植株30厘米一側(cè)追肥，及時覆土,，以促進(jìn)枝蔓充分成熟,、芽眼飽滿，利于果實發(fā)育,。

病蟲防治

主要病害：炭疽病,、根結(jié)線蟲病、立枯病,、猝倒病,、根腐病、果實軟腐病等,。其中炭疽病既危害莖葉,，又危害果實，可在萌芽時噴灑2～3次800倍多菌靈進(jìn)行防治,。根結(jié)線蟲病,，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，用甲基異柳磷或30%呋喃丹毒土防治,。

主要蟲害：桑白盾蚧,、檳櫛盾蚧、地老虎,、金龜子,、葉蟬、吸果夜蛾,、蝙蝠蛾等,。

蚧殼蟲類越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500-2000倍液防治；地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施,。對于金龜子,，3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑,。

葉蟬類,，選擇抗性品種栽培。美味獼猴桃（如金魁品種）比中華獼猴桃受害輕,。于成蟲發(fā)生盛期噴布40%樂果1:1200倍液,。或噴布10%多來寶1：2500倍液,，亦可噴布25%敵殺死3000倍液或50%抗蚜威右濕性粉劑4000倍液及其它菊酯類藥劑,。均能收到較好防治效果。

吸果夜蛾發(fā)生在果實糖分開始增加的9月份,，夜間出來危害果實,，引起落果或危害部分形成硬塊，可用果實套袋、黑光燈或可用8%糖和1%醋的水溶液加0.2%氟化鈉配成的誘殺液掛瓶誘殺,。蝙蝠蛾防治需分三個階段：檢查果園,。發(fā)現(xiàn)樹干基部有蟲包時。

撕除蟲包,。用細(xì)鐵絲插入蟲孔,。刺死幼蟲；或用50%敵敵畏50倍液滴注,?；蛴妹耷蝓此幰喝胫變?nèi)；或用磷化鋁片劑,。每孔用0.1克即可,。孔口用濕泥堵塞,。毒殺幼蟲,。初齡幼蟲在地面活動期在樹冠下及干基部噴10%氯氰菊酯2000倍液。消滅2～3齡幼蟲,。成蟲于8月下旬至9月出現(xiàn),，需保護(hù)天敵。食蟲鳥,、捕食性步甲蟲和寄生蠅等,。