景泰釀皮是哪里的美食

景泰釀皮是甘肅省白銀市景泰縣的特色小吃,，在甘肅涼皮一般被稱為釀皮。景泰釀皮的特點是口感細軟潤滑,，酸辣爽口,，讓人回味悠長。

景泰釀皮怎么做好吃

景泰釀皮的做法簡單,，是將面粉用涼水和成硬團,，在清水中揉搓，使面粉中的蛋白質和淀粉分離,。倒去清水放食堿,，調成面漿,，舀入平底盤蒸熟成片，涼后切成粗細長條即可,。加上油潑辣椒,、精鹽、醬油,、蒜泥,、芥末、香醋,、芝麻醬等調料,，再加一小撮青菜即可食用。

景泰釀皮的營養(yǎng)功效

1,、釀皮主要用淀粉制成,，其中蛋白質、維生素,、碳水化合物等比較多,，適當使用后可以給身體提供很多營養(yǎng)和能量，特別是一些蔬菜,、醬料,，不僅味道好，而且營養(yǎng)更全面,。

2,、體內大量的碳水化合物進入體內后，可以補充人體所需的葡萄糖物質,，具有鎮(zhèn)靜和除煩的作用,。

3、釀皮都是用天然食物制成,，除了極富營養(yǎng)的美味外,，還具有清除人體有害物質的功效。