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中國(guó)十大最好吃的米粉 中國(guó)米粉排行榜10強(qiáng) 全國(guó)最好吃的米粉

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導(dǎo)語(yǔ) / INTRODUCTION
我國(guó)米粉種類繁多,，已有2300多年的歷史，不僅出口到亞洲、北美洲、歐洲地區(qū)，還會(huì)從他國(guó)進(jìn)口,；作為極具特色的傳統(tǒng)美食，如今全國(guó)最受歡迎的米粉有哪些？中國(guó)最好吃的十大米粉是哪幾個(gè),？如柳州螺螄粉、桂林米粉,、過(guò)橋米線,、常德米粉、南寧老友粉,、重慶酸辣粉,、衡陽(yáng)魚粉,、邵陽(yáng)米粉等中國(guó)最著名的米粉，你吃過(guò)多少,？下面跟maigoo小編一起來(lái)看看吧,！
中國(guó)十大最好吃的米粉
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中國(guó)十大米粉榜單中，maigoo小編主要依據(jù)各種米粉的普及度,、受歡迎程度,、口味特色等相關(guān)因素，并綜合參考搜狐美食,、美食天下,、美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等美食網(wǎng)站/消費(fèi)網(wǎng)站中的網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù),、口味評(píng)價(jià),，以及互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜總結(jié)而來(lái)。榜單僅供參考,，如有疑問(wèn),，歡迎在末尾評(píng)論/交流。為我喜歡的投票>>

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中國(guó)十大最好吃的米粉
中國(guó)十大米粉之一,，具有辣,、爽、鮮,、酸,、燙的獨(dú)特風(fēng)味。湯料由螺螄,、山奈,、八角、肉桂,、丁香,、多種辣椒等天然香料和味素配制而成。地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的臭味,，這股臭味來(lái)源于螺螄粉里的酸筍,，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”,，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人,，就會(huì)知道，它香而不腐,，聞之開(kāi)胃,，想之流涎,，吃之打滾。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)最著名的米粉之一,，有“麻、辣,、鮮,、香、酸,、油而不膩”的特點(diǎn),，粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽,、濃香開(kāi)胃,，深受全國(guó)人民喜愛(ài)。重慶酸辣粉的“酸”,，將“醋”用到了極致。揮發(fā)性強(qiáng)的醋,，可以激發(fā)出其他調(diào)料的氣味形成綜合香氣,，讓人老遠(yuǎn)就能聞到。正宗重慶酸辣粉不用山西醋也不用香醋,。而是數(shù)百年歷史的保寧醋,，它使用嘉陵江中游的冬水釀制，酸香濃郁微甜,，氣味含蓄不刺鼻,，是重慶酸辣粉的正宗絕配。 【 詳細(xì)>>】
最傳統(tǒng)正宗的桂林米粉,，以白、嫩,、爽,、香的特點(diǎn)吸引了八方食客，是中國(guó)最好吃的十大米粉之一,。其制作工藝源于傳統(tǒng),，但優(yōu)于傳統(tǒng)，獨(dú)創(chuàng)的米粉香滑,、鹵水香濃,、佐料豐富等特點(diǎn)，是正宗桂林米粉所要具備的獨(dú)特口感優(yōu)勢(shì),。因主要食材的更換,，桂林米粉可細(xì)分為鹵菜粉,、湯粉、醋水米粉,、馬肉米粉等,。其中馬肉米粉較出名，鮮嫩味香,，壯陽(yáng)補(bǔ)腎,，吃時(shí)加以幾粒油炸花生，拌以桂林辣醬,，風(fēng)味特佳,。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)十大米粉之一,，昆明市首個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)經(jīng)濟(jì)類項(xiàng)目,。過(guò)橋米線由湯、片,、米線和佐料四部分組成,，配料豐富；湯是滾燙的,，由于表面有一層鵝油,，一點(diǎn)熱氣也沒(méi)有，初食者往往誤認(rèn)為湯并不燙,，直接用嘴去喝,，這樣很容易燙傷嘴皮。因此在食用時(shí)應(yīng)先吃鵪鶉蛋,，再食生片,，趁湯是最高溫的時(shí)候?qū)⑸瑺C熟。過(guò)橋米線是分食的,，每人面前生片,、鵝湯、蔬菜,、米線各一碗,。 【 詳細(xì)>>】
湖南常德地區(qū)的風(fēng)味小吃,，歷史悠久,，聞名三湘，是中國(guó)最好吃的十大米粉之一,。地道的常德米粉講究鮮和柔韌,，留存時(shí)間最好不超過(guò)一天，燙熟后筷子夾不斷,，嗦起來(lái)又有嚼勁才算好,。常德米粉之所以備受青睞,，一者米粉潔白，圓而細(xì)長(zhǎng),，形如龍須,，象征吉祥。二者米粉食用方便,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，把米粉買回去后，只要用開(kāi)水燙熱,，加上佐料,，即可食用，加工簡(jiǎn)單,，清潔衛(wèi)生,。 【 詳細(xì)>>】
中華名小吃,，南寧小吃金字招牌,，米粉前十名，原料以河粉,、酸菜/酸筍,、豆豉、蔥花,、肉類、辣椒,、胡椒粉等為主,，口味鮮辣、湯料香濃,，夏天吃著開(kāi)胃,，冬天吃著驅(qū)寒。地道的老友粉,，既要融入豆豉的咸香,，又得講究相得益彰的“酸辣”，任何一種味道都不能搶戲,，既不能酸得讓人頭皮發(fā)麻,，也不能辣得人靈魂出竅。就像水果一樣,，最好吃的水果一定不是最甜的,，而是酸甜均衡的。 【 詳細(xì)>>】
衡陽(yáng)魚粉利用米粉和魚肉制成,，按煮熟后所添加的原料可分為碎肉粉,、三鮮粉、酸辣粉,、筒子骨粉,、牛肉粉、牛腩粉等,。魚湯是魚粉的靈魂所在,，魚粉做得好不好，主要是師傅掌握好魚湯的制作,。魚湯顏色乳白如玉,，配上翠綠的蔥花，少許鮮艷的紅椒段,，簡(jiǎn)直就是一件熱盆景,。其湯汁濃稠，鮮美無(wú)比,，喝在口中時(shí)會(huì)有一種粘質(zhì)感,。衡陽(yáng)魚粉最早可追溯到衡陽(yáng)縣的渣江魚粉，早在上世紀(jì)就聲名遠(yuǎn)揚(yáng),，為中國(guó)米粉前十名,。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)十大米粉之一,。正宗邵陽(yáng)米粉選用優(yōu)質(zhì)本地大米,，不加任何其他材料，新米陳米的配比讓做出來(lái)的米粉彈性十足,，雪白順滑容易夾斷,，一口嗦下去嘴唇沾上油湯，嚼起來(lái)滿口米香味,。吃邵陽(yáng)米粉,，還少不了臊子和臊子湯，口感潤(rùn)滑,，香醇美味,。最后，微末的芫荽,、油炸花生或蒜末,、蔥花、辣椒等配料收尾,，如果再加上一點(diǎn)點(diǎn)醋,，味道的豐富程度令人回味無(wú)窮。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)最好吃的十大米粉之一,，已有1800多年的歷史,。在綿陽(yáng)街頭，隨處可見(jiàn)米粉店,，每天早晨排著長(zhǎng)龍吃米粉也成為綿陽(yáng)城市一道獨(dú)特的風(fēng)景線,。地道的綿陽(yáng)米粉可分為紅湯、清湯,、對(duì)澆,。紅湯有牛肉口味、肥腸口味,、排骨口味,；清湯有雞湯口味、筍子口味,、豌豆口味,、三鮮口味等；對(duì)澆有雞湯肥腸,、雞湯牛肉,、筍子牛肉、豌豆肥腸等,。吃時(shí)依口味可加酸青菜,、香菜、蔥花等輔料,，清香撲鼻,。 【 詳細(xì)>>】
正宗長(zhǎng)沙米粉的湯以大骨熬成,，原汁原味,，香甜可口。長(zhǎng)沙人把放在米粉里面的配菜叫碼子,，有煨碼跟炒碼兩種。所謂蓋碼就是事先煨煮好了碼子,，粉下出來(lái)后,，直接把做好的碼子蓋在上面；而炒碼,，就是在點(diǎn)粉的時(shí)候臨時(shí)用小鍋炒出來(lái)的配菜,，這樣碼子新鮮而且香氣濃郁，但價(jià)格比蓋碼貴,。吃長(zhǎng)沙米粉時(shí)少不了的經(jīng)典碼子有肉絲,、酸辣、椒脆、醬汁,、雜醬等,。 【 詳細(xì)>>】

其他中國(guó)最好吃的米粉：新疆炒米粉、津市米粉（津市牛肉粉最著名,，為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）,、干炒牛河遵義羊肉粉、棲鳳渡魚粉,、湘西米粉,、欽州豬腳粉、撫州泡粉景德鎮(zhèn)冷粉,、肇慶竹篙粉,、海南粉（抱羅粉/靈山粗粉/后安粉/陵水酸粉/澄邁粉/加積牛腩粉相對(duì)著名）、攸縣米粉,、沅陵米粉

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米粉 米線
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中國(guó)十大最好吃的米粉 中國(guó)米粉排行榜10強(qiáng) 全國(guó)最好吃的米粉
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