產(chǎn)地信息

興化市位于江蘇中部,、長(zhǎng)江三角洲北翼,，地處江淮之間，里下河地腹地,；在以上海為中心的世界六大都市圈范圍內(nèi),，屬長(zhǎng)江三角洲經(jīng)濟(jì)圈。有良好的地理區(qū)位,、自然資源和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),。全市總面積2393平方公里，人口155萬,，1987年撤縣建市,。 興化市轄29個(gè)鎮(zhèn)、5個(gè)鄉(xiāng)全市總面積2393平方公里,，擁有耕地192萬畝其中水稻,、小麥種植面積138萬畝，水面68萬畝,，灘地17萬畝,。興化地勢(shì)平坦，土地肥沃,，河流縱橫,，自然環(huán)境優(yōu)越，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱,，是國家級(jí)生態(tài)示范市,。

興化市是國家生態(tài)示范區(qū)，全國環(huán)保模范城市,。著名的“魚米之鄉(xiāng)”,。世界四大花海之一“千島菜花風(fēng)景”聞名遐邇。

興化經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。是全國百強(qiáng)縣,。全國著名的商品糧,、水產(chǎn)品生產(chǎn)與集散基地。先后榮獲 中國小說之鄉(xiāng),、中國不銹鋼之鄉(xiāng),、中國國際象棋之鄉(xiāng)、中國河蟹養(yǎng)殖第一縣等稱號(hào),。興化是一座古老的歷史文化名城和新興的旅游城市,。

興化市糧食交易市場(chǎng)是全國最大的糧食交易市場(chǎng)之一，創(chuàng)建于1991年,，位于“蘇中水鄉(xiāng),、板橋故里”的興化市戴窯鎮(zhèn)。戴窯鎮(zhèn)具有優(yōu)越的人文環(huán)境和深厚的文化底蘊(yùn),，也是全國著名的商品糧基地,，土地肥沃，資源豐富,，物產(chǎn)豐殷，交通便利,，水運(yùn)發(fā)達(dá),，景色優(yōu)美，氣候宜人,，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱,，為全國農(nóng)業(yè)生態(tài)示范市。

栽培管理

1.育秧：

興化大米種植

（1）種子處理：播種前用使百克,、浸種靈和吡蟲啉等低毒農(nóng)藥浸種2天,，防止種傳病害。

（2）育秧方法：采用旱育秧或濕育秧方式,。

（3）播期播量：最適播期5月上中旬,，每667m2（畝）大田適宜用種量<20kg。

2.移栽:

移栽期6月上中旬,，每667m2（畝）栽插1.5至2萬穴,。

3.田間管理：

（1）施肥：每667m2（畝）施有機(jī)肥≥100kg，氮肥≤20kg至22kg（純氮肥）,，N：P：K比為1:0.5:1,。

（2）水層管理：用無污染河水灌溉。水稻生長(zhǎng)期間保持適宜水分,，生長(zhǎng)后期保持稻田濕潤(rùn),，斷水時(shí)間不早于收獲前十天。

4.環(huán)境、安全要求：

農(nóng)藥,、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定,，不得污染環(huán)境。

優(yōu)質(zhì)原因

稻米品質(zhì)上乘 ,，以淮稻9號(hào)為代表的優(yōu)質(zhì)米具有“腹白小,，硬質(zhì)粒多，米粒飽滿,，晶瑩透剔,，柔軟細(xì)潤(rùn)，濃香持久,，口感特佳”等特性,。

優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件是興化大米獨(dú)特品種形成的首要因素。肥沃的土壤是興化大米獨(dú)特品種形成的基礎(chǔ)條件,。獨(dú)有的水文件是培育興化大米獨(dú)特品種的重要條件,。稻漁共作水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用是興化大米品質(zhì)更優(yōu)的關(guān)鍵 。

營(yíng)養(yǎng)成分

米以“硒”為貴,，強(qiáng)身又健體,。“五谷平原”,、“白乳泉”牌富有機(jī)硒香糯米依托中國科技大學(xué)蘇州研究院硒與人體健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,、安徽硒谷生物科技有限公司堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐，利用蚌埠涂山角下獨(dú)特的自然資源和優(yōu)異的品種資源,，在生產(chǎn)和加工過程中實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理,，無公害生產(chǎn)，保持了產(chǎn)品的天然本色,。蒸煮過程香飄四溢,，熟飯質(zhì)地松軟可口，是饋贈(zèng)親友,、孝敬父母,、關(guān)愛家人，呵護(hù)生命健康的首選,。

歷史文化

中國古代的時(shí)候,，小米（粟）很重要，但在3000多年前,，稻是中國人的主要糧食,，約在商朝，當(dāng)時(shí)稻這個(gè)字,，只有類似“臼”字的字形,，后來周朝種稻較為普及了，就加上了如稻穗挺立般的“禾”字。在金文當(dāng)中,，臼的上面加上了“爪”,，形如迎風(fēng)打稻，用手舂米,。

至于“米”字在甲骨文中,，原先只有六直點(diǎn)，上下三點(diǎn),，代表著米粒,。后來將中間的點(diǎn)連起來，用以表示放米的架子隔板,，就成了“米”字,。而東漢許慎在其著作一本關(guān)于漢字的解說書《說文解字》中說到“米，穬粟實(shí)也,。像禾實(shí)之形,。”,，后在漢字中也有將“粟米”稱為“小米”,，“稻米”為“大米”。

透過文字可以看出中國種稻的歷史相當(dāng)悠久是無容至疑的,，但有不少學(xué)者依然希望找出最早的水稻或旱稻品種,，中國有很多考古地點(diǎn)陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了一些早期的稻谷。如1995年在中國湖南道縣玉蟾巖遺址里,，發(fā)現(xiàn)了四粒黃色的稻谷，測(cè)定年代為公元前一萬年前,，據(jù)知是世界上最早的稻谷,。此外在長(zhǎng)江下游河姆渡也出土有約7000年前的稻種殘留物；廣東英德出土的約一萬年前的人工栽培的水稻硅質(zhì)體,。中國的古稻有些甚至被科學(xué)家拿來重新種植,，并加入雜交稻的品種當(dāng)中。中國是世界上最大的稻米生產(chǎn)國家,，占全世界35%的產(chǎn)量,。相傳神農(nóng)氏教會(huì)農(nóng)民種稻的技術(shù)。